ヘーゼルナッツってどんな味?まずいの?栄養価や1日の摂取量を紹介 |

最近健康食材として注目を集めているナッツは皆さんはお好きですか？ナッツといえばくるみ、アーモンド、カシューナッツが3大ミックスナッツと言われていますが、その他にもマカダミアナッツやヘーゼルナッツ、ピーカンナッツなど様々な種類があるのがナッツの特徴です。

その中でマカダミアナッツやピーカンナッツは食べたことがあるけれど、ヘーゼルナッツだけは食べたことがないという人も少なくないのではないでしょうか。今回の記事ではそんな少しマイナーなナッツであるヘーゼルナッツについて解説していきたいと思います。

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ヘーゼルナッツってどんな食材？

ヘーゼルナッツは、アーモンド・カシューナッツと並んで世界3大ナッツと呼ばれるナッツなのです。日本ではあまり馴染みが無いものの世界的にはかなりメジャーなナッツなんですね！ヘーゼルナッツはカバノキ科ハシバミ属の落葉低木の果実のことで、栗に似た形状の殻をもつのが特徴的です。

ヘーゼルナッツの生産量はほとんどがトルコを占めています。また日本に輸入されるヘーゼルナッツの95%はトルコ産のものです。そのまま食べることも多いのですが、ヘーゼルナッツはチョコレートと合わせてパンの上に乗せるクリームとして使われたり、ジェラートのフレーバーの一つとして使われることが多いです。

ヘーゼルナッツは皮を取ると、白くていびつな丸い形をしています。綺麗な丸い形をしたマカダミアナッツと形も大きさも似ているので、マカダミアナッツのことをヘーゼルナッツと思っている人や、ヘーゼルナッツのことをマカダミアナッツと思ってしまう方がとても多いといいます。

若干ではありますがマカダミアナッツよりもヘーゼルナッツの方が小さめです。

ヘーゼルナッツは独特の風味と香りを持っています。鼻に抜けるような香ばしいナッツ感といいますか、ナッツと栗を合わせたような味わいが特徴的です。他のナッツよりも甘味が少ない分、香りが強いと思ってもらえれば良いでしょう。

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ヘーゼルナッツの特徴として、高い栄養価が注目されています。三大栄養素である炭水化物や脂質、タンパク質をはじめとしビタミン類やミネラル類など、様々な栄養素を含んでいます。

ヘーゼルナッツにはナッツ類の中でも群を抜いてオレイン酸という脂肪酸が多く含まれていると言われています。オレイン酸は健康に良い脂質成分であり、悪玉コレステロールを抑えて血液をサラサラにしてくれる効果が高いとしていますその他の業界で注目を集めています。

オレイン酸にはその他にも代謝を促す働きや、細胞を老化させる活性酸素を抑える働きの抗酸化作用があるとされています。

他のナッツにもオレイン酸は含まれているものの、ヘーゼルナッツを超えるものはなく特にオレイン酸が多いと言われていたアーモンドの1.6倍やマカダミアナッツの1.3倍ものオレイン酸が含まれています。

ヘーゼルナッツにはビオチンという水溶性ビタミンの一種が豊富に含まれています。ビオチンはとても優秀な栄養素で、体の代謝を促し皮膚や粘膜を正常に維持してくれる作用があるということが分かっています。

ビオチンが不足してしまうとアトピー性の皮膚炎や脱毛などの皮膚症状が現れるため、体になくてはならない栄養素です。

ヘーゼルナッツ庭特に優秀なビタミンとして名高いビタミンEが豊富に含まれています。

ビタミンEは抗酸化作用があるビタミンで、細胞の老化や体の老化、病気や免疫力の低下を引き起こす活性酸素の生成を抑える働きがあるとして注目を集めています。ヘーゼルナッツには他の食材よりもビタミンEが豊富に含まれており、よいビタミンE補給源として使われることが多いです。

ヘーゼルナッツには様々な栄養素が含まれているのですが、5大栄養素の一つのミネラルも豊富に含まれています。特にヘーゼルナッツに多く含まれているミネラルはカルシウムです。カルシウムのほとんどはリンというミネラルと結合して骨や歯を形成するのに使われます。

現在カルシウム不足が社会問題となっており、更年期を超えた女性に多い骨粗鬆症が問題になっています。骨粗鬆症予防にもカルシウムは非常に効果的なのです。

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ヘーゼルナッツのおすすめの摂取量は1日に10～20粒程と言われています。ヘーゼルナッツは100gで684kcalと非常にカロリーが高い食材なので、食べすぎには注意しなければなりません。

最近では塩味がついたり、砂糖がまぶしてあるヘーゼルナッツなどが販売されていますが、これらを食べてしまうとよりカロリー量が増えてしまうので注意しましょう。おすすめは素焼きのヘーゼルナッツです。

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いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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