ヘーゼルナッツとマカダミアナッツの違いは?美味しいのはどっち?

皆さんはナッツはお好きですか？最近の糖質制限ブームで注目を集めるようになったミックスナッツには、その種類のナッツが含まれていてとても美味しく食べることができますよね。

ミックスナッツといえばアーモンドやカシューナッツ、くるみなどが代表的ですが種類によってはマカダミアナッツが含まれていたりピスタチオが含まれていたり、ピーカンナッツが入っていたりなど様々なバリエーションがあります。

その中で今回はヘーゼルナッツとマカダミアナッツを取り上げてみたいと思います。皆さんはヘーゼルナッツとマカダミアナッツを見分けることができますか？

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マカダミアナッツとはどんなナッツ？

マカダミアナッツは1857年に発見されたかなり新しいナッツです。日本ではクッキーの材料になったりなど、サクサクとした食感を生かしたスイーツに使われるのが一般的です。

他のナッツよりも生産量が少ないため希少価値が高く少し値段が高めです。ただしそのぶん上品な味わいと口当たりの軽さは他のナッツと比べても優秀でしょう。最近では供給量が増えてミックスナッツなどに入っていることも多いですね。

マカダミアナッツの主な原産はオーストラリアの東海岸です。オーストラリアの先住民のアボリジニの生活になくてはならない食材で、19世紀から本格的な栽培がスタートしたと言われています。ナッツの中でも一番厚い殻に覆われているもので、専用の殻割機が必要です。 

マカダミアナッツに含まれる栄養素

マカダミアナッツには炭水化物やたんぱく質、脂質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれています。

マカダミアナッツの特徴的な栄養素としてはパルミトレイン酸という脂肪酸です。パルミトレイン酸はインスリンの働きを促して糖尿病を予防する効果があると注目を集めています。その他にも美肌効果があるということがわかり、美容業界でも注目を集めている成分でもあります。

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ヘーゼルナッツとはどんなナッツ？

ヘーゼルナッツは、アーモンド・カシューナッツと並んで世界3大ナッツと呼ばれるナッツなのです。日本ではあまり馴染みが無いものの世界的にはかなりメジャーなナッツなんですね！ヘーゼルナッツはカバノキ科ハシバミ属の落葉低木の果実のことで、栗に似た形状の殻をもつのが特徴的です。

ヘーゼルナッツの生産量はほとんどがトルコを占めています。また日本に輸入されるヘーゼルナッツの95%はトルコ産のものです。そのまま食べることも多いのですが、ヘーゼルナッツはチョコレートと合わせてパンの上に乗せるクリームとして使われたり、ジェラートのフレーバーの一つとして使われることが多いです。

ヘーゼルナッツの栄養素

ヘーゼルナッツの特徴として、高い栄養価が注目されています。三大栄養素である炭水化物や脂質、タンパク質をはじめとしビタミン類やミネラル類など、様々な栄養素を含んでいます。ヘーゼルナッツにはナッツ類の中でも群を抜いてオレイン酸という脂肪酸が多く含まれていると言われています。

オレイン酸は健康に良い脂質成分であり、悪玉コレステロールを抑えて血液をサラサラにしてくれる効果が高いとしていますその他の業界で注目を集めています。オレイン酸にはその他にも代謝を促す働きや、細胞を老化させる活性酸素を抑える働きの抗酸化作用があるとされています。

他のナッツにもオレイン酸は含まれているものの、ヘーゼルナッツを超えるものはなく特にオレイン酸が多いと言われていたアーモンドの1.6倍やマカダミアナッツの1.3倍ものオレイン酸が含まれています。

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マカダミアナッツとヘーゼルナッツの共通点

非常に形が似ているこれらのナッツですが、共通しているところがいくつかあります。

＜マカダミアナッツとヘーゼルナッツの共通点＞

このような共通点があるので間違いやすいのですが、しっかりとした異なる点もありますので紹介していきます。

＜マカダミアナッツとヘーゼルナッツの異なる点＞

このように実際に食べてみると全く違うナッツであることが簡単に分かります。そのまま食べるのであれば、マカダミアナッツの方が食べやすく、甘いスイーツと合わせて食べるならヘーゼルナッツの方が香りが強いため存在感を感じられるでしょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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