春雨の食べ過ぎは太る?痩せる?体に悪い?ダイエットには不向き?

春雨って、透明でつるつるとしていて、なんだかダイエットによさそうなイメージを持ちませんか？コンビニの春雨スープなども低カロリーを売りにしているものが多いですよね。そこで今回の記事は、

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春雨とはどんな食べ物？

春雨は緑豆やジャガイモやサツマイモなどの原料からデンプンを抽出して、面のような形にして茹でた後、乾燥させた食品です。食べる時は水や湯で戻して食べます。春巻きの具や、春雨スープなど、中華料理や韓国領になどにも欠かせない食材となっています。

原材料

春雨の主な原料は緑豆、ジャガイモ、サツマイモなどのデンプンです。デンプンは原料によって名前が変わります。

デンプン（でん粉）は、植物が光合成をおこなうときに作られ、植物の根や種、果実などに蓄えられます。太陽の光と二酸化炭素がある限り、植物が生み出すため、多くの植物がデンプンを生成できますが、春雨に用いられるデンプンは主に上記の3つです。

一般的に春雨は「緑豆春雨」と普通春雨があります。これは、原料の以外によるものです。どちらを購入するので迷うのであれば、ダイエットや健康面を気にする方は緑豆春雨がおすすめです！緑豆という食材は、中国では古くから漢方としても重宝されるほど、体にいい成分がたくさん入っているのです。デトックス効果が高く、GI値も低いので、ダイエットにもおすすめなんですよ。

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春雨は食べると太る？痩せる？

1食分のカロリー･糖質量

透明で見た目が寒天やところてんに似ているため、カロリーが無いと勘違いされがちな春雨ですが、残念ながら、カロリーはしっかりあります。春雨はデンプンでできているためです。春雨100ｇあたりのカロリーは、

乾燥のままの場合と茹でてある場合でカロリーに差があるのは、ゆでることによっては春雨が水分を含み、重くなるからです。また、同じ春雨でも緑豆を使ったものだとカロリーが若干変わります。

こうして並べると、茹でるとカロリーが低いように感じますが、春雨単体で食べるという人は少ないと思いますので、他の食品の分のカロリーも考えて食べましょう。

春雨はダイエット向き？不向き？

春雨は意外とカロリーが高いということがわかりましたが、ダイエットには向いているのでしょうか？ラーメン（中華麺）やうどんなどの麺類とカロリーと糖質を100gあたりで比較してみました。

こうして比較してみると、春雨のカロリーと糖質の低さはダントツですね。春雨はゼロカロリーではないけれど、麺を春雨に替えることでカロリーオフできることがわかります。春雨をラーメンスープにいれたり、うどんの代わりに使用する置き換えダイエットなどにはピッタリですね。また、チャプチェなどの韓国料理にしても美味しいですし、腹持ちもいいのでダイエットに向いた食材と言えるでしょう。

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春雨に含まれる栄養成分

春雨にはデンプンのほかにどんな成分が入っているのでしょうか？

• マグネシウム
• カリウム
• カルシウム
• ブドウ糖

春雨はミネラルが豊富！また、ブドウ糖も含まれていますので、ダイエット中に不足しがちな栄養を補うことができる食材です。主食を一食春雨に置き換えるだけでも、栄養バランスを損なうことなくカロリーコントロールできるので、おすすめです。

春雨を食べる効果･効能

• むくみ解消
• 夏バテ防止
• 疲労回復
• 緑豆は血糖値の上昇が緩やか

春雨の原料となる緑豆は、カリウムを含みます。このカリウムには利尿作用があるので、むくみ解消に効果的です。また、カリウムの利尿作用には解熱する働きがありますので、夏バテ防止や風邪で発熱している時にも効果的。春雨のつるつるとした食感は、食欲がない時も食べやすいのでおすすめです。さらに春雨はブドウ糖も含みますので、疲労回復効果も期待できます。

さらに、緑豆は血糖値の上昇が緩やかな食品です。血糖値が緩やかにあがるので、インシュリンが過剰に分泌するのを抑えることができるので、糖尿病などの方にもおすすめの食品と言えます。

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春雨の食べ過ぎは体に悪い？

春雨はデンプンからできているのでカロリーがあるので、当然食べすぎるとカロリーオーバーになってしまいます。ダイエット中の方は、うどんやラーメンの麺に置き換えたことで、安心してつい油断して食べ過ぎてしまう危険性もありますので、注意しましょう。

また、春雨が十分に戻されていないまま食べてしまうと、消化不良を起こしておなかを壊すことがあります。春雨を調理する時はしっかりやわらかくなるまで茹でて、よく噛んで食べるようにしましょう。

まとめ

いかがでしたか？つるつるとした食感と、どんな味付けにも合う春雨は、重宝する食材ですよね、今回の記事では、

ということがわかりましたね！ダイエット中の強い味方の春雨。風邪や夏バテにもいいので、通年通して食べていきたい食材です。

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