春巻きの皮の保存方法｜賞味期限切れはいつまでOK？冷凍・解凍方法

春巻きを巻き終えたとき、具材の量に対して皮が残ってしまうことありませんか？また作るときまで保存したいけど、どうしたら長持ちさせることができるのでしょう！今回は

について紹介いたします。

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春巻きの皮の賞味期限はどれくらい？

サクッとした食感をいつまでも残すには、どうしたらいいのでしょうか？未開封、開封後の期限をみていきましょう！

未開封

メーカ―にもよりますが、製造から約30日が賞味期限内となります。流通の経過時間を考えると店頭に並ぶころには、購入日から10〜20日になっていることもあります。

開封後

開封したら、表記されている賞味期限の日付に関係なく2〜3日以内に使用することをおススメします。冷蔵庫内で保存していても冷気にさらされている箇所が、乾燥してしまいます。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限が切れても未開封の状態でしかも、記載された保存方法が守られているならば、数日おいても食べることができます。

ただし、未開封であっても高温多湿に放置したり、袋に水分が付着していた場合は、1枚、1枚を確認してから使用してください。カビが発生していたり、湿気で使用できない可能性もあります。

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春巻きの皮は腐るとどうなる？

春巻きの皮が腐る原因はなんでしょう？その原因を排除すれば、状態をよくすることができるのではないでしょうか？

ボロボロ･カピカピ

春巻きの皮は、とにかく乾燥しやすいです。まさにボロボロカピカピです。さらにそのまま放置していますと冷蔵庫内の雑菌が付着してしまい色素変化をおこします。またカビが発生する可能性もあります。

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開封後の春巻きの皮の保存方法

何よりも乾燥と湿気を防げれば、春巻きの皮を長持ちさせることができます。では冷凍保存方法はどうしたらいいのか、また解凍方法について紹介します。

常温放置はNG？

カビや細菌が繁殖しやすい温度は、20〜30℃、湿度が65〜75％になります。その環境下のもと長時間放置は、やはり危険です。

また、巻く前に袋から取り出してつい常温放置してしまった場合のちょっとした油断も、皮が乾燥して巻けなくなることがあるので気をつけてましょう。

冷凍保存

冷凍保存期間の目安は2〜3週間です。保存の目的は、品質の低下を防ぐことにあります。市販のパッケージのままでも保存はできますが、丁寧に保存してきれいな状態を保つためにここはひと手間かけて保存しましょう。

パッケージも一緒に入れておきましょう。賞味期限がわかるものがあると後々便利です。冷凍庫内では平らな場所に一度置きます。完全に凍ったら縦かけての保存も可能になります。

解凍方法

使用したい分の皮だけを取り出し、冷蔵庫に1時間以上おいてゆっくり解凍します。一度解凍した春巻きの皮は、再度冷凍することはできません。

なぜなら揚げた時の仕上がりがあまりよくないからです。解凍した分は必ず使い切りましょう！

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まとめ

以上になります。いかがでしたでしょうか？

春巻きの皮は上手に保存して、いつもおいしい春巻きをお楽しみくださいね！またアレンジメニューもチャレンジしみてはいかがでしたでしょうか？

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