ハニーマスタードと合う食べものは？何につける？おすすめの使い道

はちみつとマスタードを混ぜるだけで簡単に作ることができる「ハニーマスタード」、万能調味料として和え物や炒め物などに広く使用されます。甘辛い味わいと、マスタードのつぶつぶとした食感や風味が、お肉や野菜の旨味を引き立ててくれます。

今回は、ハニーマスタードと相性の良い食材や、おススメの商品について解説していきます。ハニーマスタードはご家庭で手作りすることも可能なのですが、市販のハニーマスタードもとても美味しいですよ。

色々なメーカーのハニーマスタードを試してみて、ぜひ自分の好みの商品を見つけてみてくださいね。今回紹介していくテーマは、

• ハニーマスタードとは
• 合う料理は？
• おすすめの銘柄

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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ハニーマスタードとは

ハニーマスタードとはどのような調味料なのでしょうか？作り方や味について解説していきます。

原材料

ハニーマスタードははちみつとマスタードを混ぜた調味料で、肉料理から野菜のディップソースまで様々な料理に使用されます。マスタードには、酢や塩、ワインや香辛料などが使用されているため、既に旨味が凝縮された調味料です。

そこにはちみつのコクや甘味がプラスされることで、生の野菜にディップソースとしてつけて食べるだけでもとても美味しい調味料になります。

どんな味？

ハニーマスタードの味はマスタードの味や、はちみつの風味によって決まります。マスタードには酸味の強い商品や、甘味が際立つ商品、スパイシーな商品など様々あります。はちみつにも、アカシアやひまわり、レモンやオレンジなど、様々な種類があります。

これらの特性によって、酸味の強いものや、甘味が強いもの、フルーティーな物まで様々なハニーマスタードが楽しめます。

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合う料理は？

ハニーマスタードはどのような料理と相性が良いのでしょうか？相性の良い代表的な料理について紹介していきます。

パン

サンドイッチのソースや、お肉や野菜を挟んだ食事パンのソースに、ハニーマスタードはとてもおススメです。トーストに塗ってこんがり焼き上げるだけでも、風味が増してとても美味しいトーストになりますよ。

鶏肉

ハニーマスタードと言えば「鶏肉料理」です。とにかく相性がよく、焼いた鶏肉にハニーマスタードを和えるだけで、ごはんがモリモリ進むおかずになります。

玉ねぎやジャガイモ、ブロッコリーなど、色々な野菜との相性も良いため、一緒に炒めて和えると良いでしょう。

サラダ

ハニーマスタードはサラダとの相性も抜群です。レタスやブロッコリー、トマトなど、カットして和えるだけでおかずにもなりえる程食べ応えのあるサラダになります。

ハンバーグ

お肉料理との相性がとても良いハニーマスタードですが、ハンバーグソースとしてもおススメです。シンプルにはちみつとマスタードを混ぜるだけでも良いですが、少し和風にするためにお醤油を入れたりと、アレンジも可能です。

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おすすめの銘柄

ハニーマスタードはとても人気が高いソースのため、様々なメーカーから独自のハニーマスタードが販売されていますよ。おススメのメーカーや、それぞれの特徴について解説していきます。

オットギ

近年韓国ブームが到来しており、韓国の食品会社の一つ「オットギ」から販売されているハニーマスタードも、人気が高く好評です。韓国の商品なので少し甘そうですね。サッと使用できる「ディスペンサー容器」なのはありがたいですね。

ケンコーマヨネーズ

業務用マヨネーズなどや、業務用ドレッシングなどで有名な「ケンコーマヨネーズ」からもハニーマスタードが販売されています。こちらも大容量で、内容量は1150ℊとかなりのボリュームです。

一般のご家庭には少し多いかもしれませんが、飲食店などにはおススメかもしれません。辛味の強い「練りからし」も使用されているため、酸味と辛味、甘味をしっかり感じることができるバランスの良い商品です。

白亜ダイシン

株式会社白亜ダイシンは、北海道の食材を使用した食品を製造販売する企業で、ジャムやディップソース、パスタソースなど様々な商品が販売されています。

ハニーマスタードに使用されるはちみつも北海道産の物が使用されています。辛さは控えめで、まろやかな甘みが特徴的です。リンゴ酢がブレンドされているため、スッキリとした味わいも感じられます。

エスビー食品

ヱスビー食品が販売する「マイユ」は、フランスに拠点を構える調味料ブランドで、ヨーロッパの皇室御用達と言われるほど人気の高い調味料です。粒マスタードやハニーマスタードなど、様々な種類が販売されています。

辛味はマイルドで、甘味と酸味、辛味のバランスが絶妙です。滑らかな舌触りで、鶏肉やサラダ、野菜ディップまで幅広く利用できます。

まとめ

今回は、ハニーマスタードと相性の良い料理や、市販のハニーマスタードについて解説していきました。

いかがでしたか？ハニーマスタードについて少しでも知識が深まったのであれば幸いです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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