ハンバーガーは腐るとどうなる？マックのハンバーガーは腐らない？ |

手軽に食べることができて、好きだという人も多いハンバーガーですが、ハンバーガーが腐ったらどうなるのだろう？と考えたことがありますか？すぐに食べてしまうことが多いので、実際に腐ったという話は聞いたことがありません。

ハンバーガーが腐ってしまったらどのようになるのでしょうか？

いつもはすぐに食べてしまうハンバーガーですが、腐ってしまうとどうなるのか？マックのウワサと一緒に紹介します。

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ハンバーガーは腐るとどうなる？

手軽ですぐに食べられるハンバーガーは、買ってすぐに食べてしまうことがほとんどです。もし、食べ忘れや保存方法の悪さで腐った時には、どのような状態になるのでしょうか？

チェーン店などのハンバーガーの賞味期限は5分などといわれています。おいしく食べるための時間であり、温かいうちに食べようということであれば納得の時間です。

時間が経つにつれ、レタスなどの野菜がしなびてしまいます。腐った場合にはしなびて色も変わり、バンズとパティの接触部分の色に変化が見られ、時期によってはカビが生えてしまうこともあります。バンズの変化よりもパティや具材の見た目で腐っていると判断が可能です。

バンズから水分が抜けていくので、表面はパサパサとした見た目になります。パティや野菜などは干からびている状態となり、全体的にもパサパサした触り心地です。

腐ったハンバーガーが、どんな具材を使用しているかによって臭いは異なりますが酸っぱい味がしてきます。パティ多めのハンバーガーであれば、ひき肉の酸っぱさ、野菜が多ければ野菜の酸っぱさを感じるでしょう。

食べる前に臭いに気づくはずなので、おかしいなと思ったハンバーガーは食べないでください。

早めに食べることをおすすめするハンバーガーになりますが、事情によって保存をしておきたいと思った時には、どのような保存方法をすると良いのでしょうか？

ファーストフード店で購入するハンバーガーは、賞味期限が5分とお伝えしました。これは「ハンバーガーがおいしい状態である時間」であり、食べられる期限ではありません。

一般的なハンバーガーの日持ちは当日となっており、当日中に食べればおいしいハンバーガーが食べられます。当日に食べることができない場合でも3日以内には食べるようにしましょう。

ハンバーガーは冷蔵・冷凍どちらも可能です。冷蔵・冷凍もそのままの状態で保存をすると、味も劣化し、おいしくなくなってしまいます。ちょっとした工夫が必要です。

冷蔵・冷凍、どちらの場合でも保存をする場合には、購入後の状態（包み紙が巻かれた状態）で保存してください。その時にラップでくるんでから冷蔵・冷凍しましょう。冷蔵も冷凍もどちらも食べる時には、電子レンジで解凍や加熱をします。

厚みのあるハンバーガーよりも厚みのないハンバーガーのほうが、解凍時にムラにならずに解凍や加熱ができます。パックのハンバーガーの場合は、パックから出してラップで包みましょう。

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マックのハンバーガーは腐らない、というウワサを聞いたことがありませんか。実際にマックのハンバーガーは腐らないのでしょうか？

「マックのハンバーガーは腐らない」というのは、TikTokで投稿された24年前のマックで購入されたハンバーガーとポテトがしょうかいされたことに起因しています。どちらの商品も腐ってはいなかったことから（硬くはなっていましたがカビなど生えたりしていないようでした）、ウワサが広がっていったようです。

マックにはこの腐らないというウワサの他にも、いろいろとウワサがありますが、どれも1つずつ解決しています。

マックのハンバーガーは、もちろんなのですが腐ります。

マックの公式回答でも「条件によっては腐らないこともある」と回答しています。マックのハンバーガーだけではなく、他の食品であっても条件によっては腐らないことはあります。24年前のハンバーガーが腐らなかったのは、条件が良かったため腐らなかったということなのです。

マックの商品には賞味期限表示はありません。店舗ごとに作られているため、表示義務がないからです。表示義務がないからといって、賞味期限がないわけではありません。

マックのハンバーガーはお惣菜と同じ扱いになるので賞味期限（消費期限）は、調理された当日が賞味期限となります。冷蔵保存をした場合でも3日以内に食べることをおすすめしています。

マクドナルドでは独自の消費期限（タイムアウト）というものがあります。これは提供する前の食材が、一定時間を過ぎた場合に処分をするというもので、レタスやオニオンはパッケージから開封後2時間だそうです。

その他にも社内規定によって、タイムアウトは設定されています。時間が経過した商品が、私たちの手に届くことはまずなさそうです。

ハンバーガーが腐るとどうなるのか？マックのハンバーガーが腐らないというのは本当かについて紹介しました。

この記事をまとめると

ハンバーガーは他の食品同様に腐りますが、条件によっては腐らないこともあります。条件によっては腐りにくい食品ともいえますが、常温保存であれば腐るので注意をしてください。