白菜は煮物や鍋、お漬物など幅広く使うことができて、特に冬のお鍋で白菜は大活躍ですね！今は一年中スーパーで販売されていて、いつでも好きなときに食べられますね。
今回は白菜の消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか？是非、予想してみてくださいね。
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目次
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白菜はどんな食材？
白菜はアブラナ科アブラナ属の二年植物の野菜です。結球しない品種もあるが、日本では結球する品種が主で冬の野菜として多く栽培されています。白菜はビタミンC、鉄分、マグネシウム、カリウムなどを含んでおり、全体の95％は水分となっています。旬は冬で、霜に当たると甘味が増して美味しくなります。柔らかくシャキシャキした食感があり、煮込むとトロっと柔らかくなります。煮物や味噌汁、炒め物や鍋料理などに利用されます。また、キムチの原材料です。
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白菜1枚(150g)のカロリーと糖質は？
- カロリー ：22kcal
- 糖質：2.8g
ちなみに白菜1玉(2500g)当たりだとカロリーは334kcalとなります。
白菜の消費量ランキング
白菜の消費量を47都道府県別に食べる数と金額でまとめました。
| 順位 | 都道府県 | 金額 | 数 |
| 1位 | 京都府 | 648円 | 1.75玉 |
| 2位 | 和歌山県 | 468円 | 1.44玉 |
| 3位 | 大阪府 | 577円 | 1.41玉 |
| 4位 | 奈良県 | 510円 | 1.39玉 |
| 5位 | 北海道 | 549円 | 1.32玉 |
| 6位 | 静岡県 | 480円 | 1.32玉 |
| 7位 | 埼玉県 | 457円 | 1.31玉 |
| 8位 | 高知県 | 475円 | 1.27玉 |
| 9位 | 鹿児島県 | 389円 | 1.26玉 |
| 10位 | 秋田県 | 447円 | 1.26玉 |
| 11位 | 徳島県 | 510円 | 1.25玉 |
| 12位 | 宮城県 | 470円 | 1.24玉 |
| 13位 | 愛知県 | 430円 | 1.22玉 |
| 14位 | 長崎県 | 499円 | 1.19玉 |
| 15位 | 鳥取県 | 417円 | 1.19玉 |
| 16位 | 長野県 | 329円 | 1.19玉 |
| 17位 | 兵庫県 | 478円 | 1.18玉 |
| 18位 | 栃木県 | 427円 | 1.17玉 |
| 19位 | 山口県 | 441円 | 1.17玉 |
| 20位 | 東京都 | 423円 | 1.16玉 |
| 21位 | 石川県 | 432円 | 1.14玉 |
| 22位 | 滋賀県 | 453円 | 1.14玉 |
| 23位 | 山梨県 | 396円 | 1.13玉 |
| 24位 | 広島県 | 422円 | 1.13玉 |
| 25位 | 香川県 | 403円 | 1.12玉 |
| 26位 | 神奈川県 | 424円 | 1.12玉 |
| 27位 | 岡山県 | 400円 | 1.11玉 |
| 28位 | 宮崎県 | 415円 | 1.11玉 |
| 29位 | 愛媛県 | 431円 | 1.11玉 |
| 30位 | 佐賀県 | 385円 | 1.10玉 |
| 31位 | 島根県 | 431円 | 1.10玉 |
| 32位 | 青森県 | 382円 | 1.09玉 |
| 33位 | 三重県 | 368円 | 1.09玉 |
| 34位 | 福井県 | 429円 | 1.09玉 |
| 35位 | 大分県 | 425円 | 1.08玉 |
| 36位 | 富山県 | 418円 | 1.08玉 |
| 37位 | 福島県 | 352円 | 1.07玉 |
| 38位 | 岐阜県 | 368円 | 1.06玉 |
| 39位 | 千葉県 | 322円 | 0.89玉 |
| 40位 | 沖縄県 | 369円 | 0.88玉 |
| 41位 | 福岡県 | 329円 | 0.87玉 |
| 42位 | 群馬県 | 282円 | 0.85玉 |
| 43位 | 新潟県 | 323円 | 0.83玉 |
| 44位 | 熊本県 | 287円 | 0.81玉 |
| 45位 | 山形県 | 285円 | 0.79玉 |
| 46位 | 岩手県 | 340円 | 0.68玉 |
| 47位 | 茨城県 | 287円 | 0.63玉 |
参照：総務省統計局「家計調査」総務省統計局「小売物価統計調査」
白菜の日本一の消費量は何県？
白菜の消費量の上位3位は京都、和歌山、大阪となりました。
- 1位 京都府 ・・・ 1.75玉
- 2位 和歌山県・・・1.44玉
- 3位 大阪府・・・1.41玉
１～4位まで、近畿地方の府や県が占めていますね。対して、生産量のランキングでこの3府県は入っていませんね。関西の食文化と白菜に何か関係がありそうです。
白菜の消費量の最下位は何県？
白菜の消費量の最下位は茨城県の0.63玉となっています。生産量ランキングでは1位でも、消費が多いとも限らないのですね。
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白菜の生産量ランキング（都道府県別）
白菜の消費量と一緒に生産量のランキングも見ていきましょう。
日本国内では全体で889,900tの生産量です。
- 1位 茨城県 236,200t
- 2位 長野県 225,800t
- 3位 群馬県 32,700t
消費量ランキングとは違い生産量は関東圏が上位ですね。
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 茨城県 | 236,200t | 26.50% |
| 2位 | 長野県 | 225,800t | 25.40% |
| 3位 | 群馬県 | 32,700t | 3.70% |
| 4位 | 北海道 | 25,900t | 2.90% |
| 5位 | 栃木県 | 24,400t | 2.70% |
| 6位 | 大分県 | 23,900t | 2.70% |
| 7位 | 埼玉県 | 23,700t | 2.70% |
| 8位 | 長崎県 | 22,600t | 2.50% |
| 9位 | 鹿児島県 | 21,900t | 2.50% |
| 10位 | 兵庫県 | 21,600t | 2.40% |
| 11位 | 愛知県 | 21,000t | 2.40% |
| 12位 | 福島県 | 16,300t | 1.80% |
| 13位 | 熊本県 | 16,000t | 1.80% |
| 14位 | 岡山県 | 14,200t | 1.60% |
| 15位 | 宮崎県 | 10,200t | 1.10% |
| 16位 | 宮城県 | 9,690t | 1.10% |
| 17位 | 千葉県 | 8,930t | 1.00% |
| 18位 | 和歌山県 | 8,800t | 1.00% |
| 19位 | 新潟県 | 8,210t | 0.90% |
| 20位 | 三重県 | 7,690t | 0.90% |
| 21位 | 岩手県 | 7,460t | 0.80% |
| 22位 | 岐阜県 | 6,800t | 0.80% |
| 23位 | 山形県 | 6,740t | 0.80% |
| 24位 | 福岡県 | 6,610t | 0.70% |
| 25位 | 秋田県 | 6,520t | 0.70% |
| 26位 | 広島県 | 5,930t | 0.70% |
| 27位 | 山口県 | 5,450t | 0.60% |
| 28位 | 青森県 | 5,320t | 0.60% |
| 29位 | 愛媛県 | 4,680t | 0.50% |
| 30位 | 滋賀県 | 4,430t | 0.50% |
| 31位 | 鳥取県 | 4,220t | 0.50% |
| 32位 | 徳島県 | 4,110t | 0.50% |
| 33位 | 富山県 | 1,910t | 0.20% |
データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）
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