グラタンはとろ〜っとしたチーズとホワイトソースとマカロニがからみあい、濃厚な美味しさに好きな人も多いでしょう。けれど、冷蔵庫に入れ忘れて焦ってしまった時もあるでしょう。
この記事ではグラタンの日持ち期間はどれくらいなのか、冷蔵庫に入れ忘れたけど大丈夫かについて解説していきます。ぜひ最後までお読みください。
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目次
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グラタンの日持ち期間は？
グラタンは、ホワイトソースを使っていますね。日持ちはどれくらいなのかみていきましょう。
日持ち期間
グラタンは、日持ちがしない食品です。冷蔵庫で保存しても翌日には食べましょう。
グラタンは傷みやすい
グラタンは、バター・小麦粉・牛乳を使ったホワイトソースをつかっています。ホワイトソースはクリーミーで美味しいですが、傷みやすいのが難点です。作ったらなるべく当日に食べ切りましょう。
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グラタンの保存方法は？
グラタンは焼く前も焼いた後も冷蔵・冷凍保存が可能です。保存方法について解説していきます。
常温
グラタンは室温にもよりますが、焼いて2、3時間ほどは常温で置いておいても大丈夫です。粗熱が取れたら劣化が進むので、冷蔵庫に入れましょう。
冷蔵
冷凍
解凍方法
冷凍したグラタンは、オーブンやトースターで焼きましょう。電子レンジでの加熱もおすすめです。常温で置いておくと水分が出てしまうので、冷凍庫から出したら、すぐに加熱を始めましょう。
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グラタンが腐ったらどうなる？
グラタンは腐りやすい食品でもあります。腐ったらどうなるのかみていきましょう。
見た目
ホワイトソースを使ったものは、見た目の変化がわかりにくいでしょう。クリームが分離していたり、カビが生えていたら腐っています。また、スプーンですくった時にチーズとは違う糸の引き方をしている場合もあります。
臭い
グラタンが腐ったら、鼻につくような酸っぱい匂いがします。チーズ、牛乳、バターと乳製品をたくさん使っているので乳製品が腐った強烈な匂いがします。
味は？
見た目や臭いでおかしいと思ったら、口にするのはやめた方がいいでしょう。味は乳製品が腐った酸っぱい味がします。口に入れてしまったら飲み込まずに、口から出しましょう。
＜ホワイトソースの作り方＞ グラタンは市販のソースも多く販売されていますが、ホワイトソースを手作りしてみてはどうでしょうか。タレントの北斗晶さんのレシピをご紹介します。離乳食や、少しホワイトソースを足したい時に便利です。 ＜材料＞小麦粉大1・バター10g・小麦粉100g・コンソメ小½ 作り方（出来上がり量120ml） スポンサードリンク
ここまで、この記事ではグラタンの日持ち期間はどれくらいなのか、冷蔵庫に入れ忘れたけど大丈夫かについて書いてきました。 この記事をまとめると グラタンは日持ちがしないので、できれば当日遅くとも翌日には食べましょう。 グラタンは常温での保存は2、3時間しかできません。うっかり、出しっぱなしにしてしまったら匂いや見た目を確認しておかしいと感じたら処分しましょう。 グラタンは、作ってから冷蔵保存も冷凍保存もできます。耐熱皿に入れておくと加熱しやすい。 グラタンは、クリーミーなホワイトソースが美味しいですよね。けれど、このホワイトソースが腐りやすい原因でもあります。常温での保存は2、3時間しかできないので、食べ残した場合や作ってすぐに食べない時は冷蔵庫に保存しましょう。 スポンサードリンク
まとめ
市販のグラタンソースはたくさん出ていますが、ホワイトソースは電子レンジでも簡単に作れます。レシピを紹介しているので、作ってみてくださいね。
