グラスフェッドバターの健康効果とは?通常のバターとの違いや使い方

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グラスフェッドってなに？

グラスフェッドとはなんなのでしょうか？以下に記載させていただきます。

肥育方法の違い

グラスフェッドというとあまり聞き馴染みがない方がほとんどかと思いますが、実は食に敏感な人の間では注目されています。グラスフェッドとは日本語で「牧草飼育」という意味で、牧草のみを餌として飼育する方法のことです。この方法で育てられた牛は健康的だということで注目を浴びているのです。グラスフェッドはニュージーランドやオーストラリアなど、牛肉の産業が盛んな国で広まっています。グラスフェッドは基本的には放牧で飼育されているためエサは牧草や干し草のみです。そのため野生の牛と同じようにエサを探すために広大な土地で動き回るため、従来の飼育方法で育った牛よりも赤みが多くて低脂肪な肉質をしていると言われています。そのことが健康志向の方達に人気の理由です。また、高タンパク・低カロリーであることから健康志向の方だけでなく、体づくりをするアスリートにも注目されています。

一般的なものはグレインフェッド

「グレインフェッド」は、人工的に配合された穀物で育てる方法のことを言います。グレインフェッドは放牧ではなく畜舎で育てることが一般的で、グラインフェッドの餌は放牧ではなくトウモロコシなどの穀物です。畜舎で育てられるためグラスフェッドに比べてもちろん運動量は少ないです。

牧草のみを食べて育つ

グラスフェッドは先ほども申し上げた通り、牧草のみを食べて育ちます。

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グラスフェッドバターの特徴

グラスフェッドについてわかりましたね！それではここからは、グラスフェッドバターについて記載させていただきます。

グラスフェッドバターとは

「グラスフェッドバター」とは、先ほど説明した牧草だけを餌にして飼育された牛のミルクから作られたバターのことです。グレインフェッドバターは一般的なバターよりも口が当たりが軽くてあっさりとしていて、それでいて上品なコクがあるのが特徴と言われています。このグラスフェッドバターが、バターコーヒーの材料なのです。

通常のバターとの違いは？

味の違い

通常なバターは香り高く濃厚なコクがありますが、グラスフェッドバターはあっさりとしていて上品なコクがあります。バターの風味はしっかりとありますがあっさりとしているため、バターコーヒーに加えても重たくなりすぎないのです。

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バターコーヒーにして飲むのがおすすめ

バターコーヒーの健康効果や飲むタイミングについて以下にご紹介させていただきます。

バターコーヒーとは？

「バターコーヒー」とは、その名の通りバターを溶かしたコーヒーのことを言います。栄養価が高く満腹感が得られるコーヒーとして近年注目を浴びています。

健康効果

「バターコーヒー」で使用される「グラスフェッドバター」は、先ほども申し上げた通り自然の中で放牧し牧草で飼育された牛のミルクで作られた無塩のバターです。そのため通常ののバターに比べて脂溶性ビタミンが豊富であったり、植物油に多く含まれている不飽和脂肪酸が豊富であったりといった特徴があります。また、効率的なエネルギー補給に向いているとされる「MCTオイル」が入っています。これは中鎖脂肪酸に分類される脂質で、摂取後エネルギーに変わりやすく体のなかに溜まりにくいという特徴や、満腹感を持続させる効果があるという特徴があります。さらにバターコーヒーには、脂肪の燃焼を効率化する効果もあると言われています。これらの点から、バターコーヒーは健康効果が期待されているのです。

飲むタイミングは？

バターコーヒーを飲むタイミングでおすすめなのは朝です。それというのも、バターコーヒーには代謝アップ効果や集中力の向上効果が期待されているからです。そのため一日の始まりに飲むことで仕事や家事のパフォーマンスアップが期待されています。

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まとめ