グラナパダーノはそのまま食べても大丈夫？おつまみにおすすめ！

皆さんはグラナパダーノというチーズをご存知ですか？グラナパダーノという単語自体、あまり聞いたことがない方が多いと思いますが、実はチーズの本場イタリアではなくてはならないアイテムなんです！

今回はそんなグラナパダーノチーズについて様々な情報を紹介していきたいと思います！

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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グラナパダーノとは

概要

グラナパダーノとは牛乳を原料とする超硬質のチーズのことを言います。 グラナパダーノという名前の「グラナ」というのは、つぶや粒子という意味がある言葉で、「パダーノ」はアルプス山脈からアドリア海にかけて流れる4下流域の平野部のことを意味する言葉です。

この言葉からわかる通りつぶや粒子状にして食べるというのが一般的な食べかたのチーズなんですね！

本場イタリアではどこの家庭にもあるチーズであり、冷蔵庫の中には必ずなければならないというくらいメジャーなチーズなんです。

どんな味？

グラナパダーノはザラザラとした食感が特徴的な固いチーズです。ざらざらとした食感にコクと旨みが凝縮されており、程よくしっとりしているとても使いやすい粉チーズなのです。

熟成期間も9ヶ月以上というようなルールがあり、とても長い熟成期間お経てこのような深い味わいを作ることができていると言われています。 

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グラナパダーノの食べ方

次はグラナパダーノの食べ方について紹介していきたいと思います。

基本的にはグラナパダーノはそのまま食べることは出来ませんのでスライスするか、砕いて使います。すりおろしてパスタやグラタン、サラダやスープなどに使うのがおすすめです。

その他にもたくさんのグラナパダーノを使ったリゾットもとても美味しいので是非一度食べてみていただきたいですね！ 

おすすめチーズパスタ

グラナパダーノを一番おいしく食べることができる方法としてチーズパスタがあります。チーズパスタというのは茹でたスパゲティにブロックのグラナパダーノを下ろしてかけて、有塩バターと塩コショウなどを合わせるだけのとてもシンプルなパスタです。

味がないのでは？と思うかもしれませんが有塩バターと塩胡椒の風味に加えてグラナパダーノの芳醇な香りと旨味によってとっても美味しいチーズパスタになるんですよ！

スパゲティを茹でてバターとグラナパダーノ、塩コショウをお好みでかけるだけでとっても簡単に作ることができるので、おうちでも試してみてはいかがでしょうか。 

おすすめグラナパダーノリゾット

次に紹介するのはグラナパダーノを使ったリゾットです。お好きな野菜をみじん切りにしてフライパンで炒めた後に、お米とお水を加えておかゆ状にして、そこにグラナパダーノチーズをたくさん入れるととても美味しいチーズリゾットになります。 

通常のチーズリゾットに比べても、旨味と香りの深さを感じることができる美味しさでこちらもぜひ一度作って食べていただきたいリゾットなのです！

そのまま食べれます！

ちなみにグラナパダーノチーズはそのままでも食べることができます。 スライスチーズにして食べるとハードチーズながらもほろほろと崩れる質感がとてもよく、心地良い香りと旨味が口の中に広がってとっても美味しく食べることができるんですよ！

おすすめはワインやビールのおつまみとしていただくこと！是非グラナパダーノチーズを手に入れたらビールやワインと一緒に召し上がってみてください。 

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どこで買える？

グラナパダーノチーズは主にカルディや成城石井、業務スーパーやイオンなどで手に入ります。その他にもコストコや Amazon、 楽天市場などでも目にする比較的珍しくないチーズですので、探したら意外と近くにあったということもよくあるチーズです。

是非近くの海外製品を扱っているスーパーなどを探してみてはいかがでしょうか。

パウダーもおすすめ

グラナパダーノチーズは固形の状態で販売されているものもありますがパウダー状になっているものもあります。

パウダー状になっているものを購入することで粉チーズと同じ要領で使うこともできますし、先ほど紹介したパスタやリゾットなどを作る時にもとても便利です。

グラナパダーノパウダーとして販売しているのは主に業務用で販売していることが多いので業務スーパーや Amazon や楽天などで探してみると良いでしょう。 

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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