グリーンリーフはサラダ以外に使うことができる?加熱してもいいの?

グリーンリーフという野菜を食べたことはありますか？グリーンリーフは手軽に使うことができて栄養たっぷり！味もおいしいので見かけたらぜひ購入してみることをおすすめします。今回は、

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グリーンリーフってなに？

それではまず、グリーンリーフとはどんな野菜なのかについてご紹介させていただきます。

グリーンリーフとは

グリーンリーフとは、ヒラヒラっとしたは見た目が特徴のグリーンレタスのことを言います。レタスやサニーレタスとグリーンリーフは似ているので、「同じなのでは？ 」と思っている方も多いことでしょう。実はこれらはすべてはレタスの仲間になります。その中でも葉がヒラヒラしていてレタスのように丸くならないものがリーフレタスで、グリーンリーフはリーフレタスの部類にあたります。この特徴を活かして、サラダだけでなくほかの食材を巻いて食べたりなどの食べ方がおすすめです。

栄養価

グリーンリーフには、ビタミンCやビタミンAなどのビタミン類やミネラルなどが豊富に含まれています。そのためお肌の調子を整えたり風邪予防に効果があると言われています。また、老化を防ぐ効果があると言われているβ-カロテンや、鉄分・葉酸・食物繊維も豊富に含まれておりますので、グリーンリーフは女性にとってはうれしい食材です。

効果・効能

グリーンリーフには先ほども記載した通りたくさんの栄養が含まれておりますので、さまざまな効果が期待出来ます。カロテンは美肌効果やシミ・シワの予防効果があると言われていますし、食物繊維には腸内環境を整えてくれたり免疫力や代謝アップなどの効果が期待できます。免疫力が向上することでさまざまな病気の予防につながり、代謝がアップすることで痩せやすい体づくりにつながるのでダイエット効果も期待できると言われています。また、グリーンリーフには（特に茎や芯に多く含まれています。）ラクッコピコリンという成分も含まれていて、この成分には鎮静作用があると言われています。そのためリラックス効果や、寝つきが悪くて中々眠れないという人にも効果があるかもしれません。

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グリーンリーフをサラダに意外に使う方法

グリーンリーフがどんな野菜なのかがわかりましたね！それではここからは、グリーンリーフのサラダ以外の使い方についてご紹介させていただきます。

ナムル

グリーンリーフを軽く茹でて冷まし、食べやすい大きさにカットしてごま油・醤油を混ぜてから塩コショウで味を整えれば、おいしいグリーンリーフのナムルのできあがりです。簡単でとってもおいしいのでぜひ試してみてください。

スープ

グリーンリーフはサッと煮るだけでも甘みを感じられる野菜なので、スープに入れてもとってもおいしいです。グリーンリーフは体内にこもった熱を冷まして体内の水分を排出してくれる効果があるので、むくみ解消にもつながります。

炒め物にも合う！

実はグリーンリーフは炒め物にも合います。グリーンリーフを適当な大きさにちぎって炒めるだけなので、包丁を使わずに簡単に調理することができます。

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グリーンリーフは使い勝手の良い野菜！

グリーンリーフはとても使い勝手の良い野菜なので、いろいろな使い方を以下に記載させていただきます。

果物と一緒にスムージーにしてもOK

グリーンリーフはなんと、果物と一緒にスムージーにすることも可能です。スムージーにしてしまえば野菜嫌いのお子さんでも飲みやすくなりますし、グリーンリーフの栄養はそのまま摂ることができますのでおすすめです。

グリーンリーフで包んだ野菜バーガーに

グリーンリーフの葉っぱは大きいので、お好みの具材を挟めばヘルシーな野菜バーガーの出来上がり。「ハンバーガーがどうしても食べたいけれど、ダイエット中なのでカロリーが気になる…。」という方はぜひグリーンリーフの野菜バーガーを試してみてください♪

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まとめ