グラスフェッドバターは体に悪い?良い?どんな効果があるの?栄養は?

みなさんは、「グラスフェッドバター」という食品の名前を聞いたことはありますか？今回は、

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グラスフェッドバターとは？

グラスフェッドバターとはどういう食品なのでしょうか？そもそも「グラスフェッド」とはどういう意味なのでしょうか？以下に記載させていただきます。

グラスフェッドとは

グラスフェッドとは日本語で「牧草飼育」という意味です。そのためグラスフェッドとは、牧草のみを餌として飼育する方法のことを言います。この方法で育てられた牛は健康的だということで注目を浴びているグラスフェッドは、ニュージーランドやオーストラリアなどの牛肉の産業が盛んな国で広まっています。グラスフェッドは基本的には放牧で飼育されているためエサは牧草や干し草のみなことや、野生の牛と同じようにエサを探すために広大な土地で動き回ることから、従来の飼育方法で育った牛よりも赤みが多くて低脂肪な肉質をしていると言われています。そのことが健康志向の方達に人気の理由です。また、高タンパク・低カロリーであることから健康志向の方だけでなく、体づくりをするアスリートにも注目されているのです。

味は違うの？

私たちが普段よく食べる一般的なバターは香り高く濃厚なコクがありますが、グラスフェッドバターはあっさりとしていて上品なコクがあります。バターの風味はしっかりとありますがあっさりとしているため、バターコーヒーに加えても重たくなりすぎないのです。

どんな使い方がオススメ？

グラスフェッドバターの使い方でオススメなのは、グラスフェッドバターを使った「バターコーヒー」です。栄養価が高く満腹感が得られるコーヒーとして近年注目を浴びています。

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体に悪いという噂がある？

グラスフェッドバターについてわかりましたね！それでは一体、グラスフェッドバターは体に悪いものなのでしょうか？以下に記載させていただきます。

体に悪いことはない

グラスフェッドバターが体に悪いということはありません。

食べ過ぎると脂質過多になる

とはいえ、グラスフェッドバターはの脂質は良質とはいえ油分なことには変わらないので、健康やダイエットのために、脂質を制限している方は、摂取量に注意しましょう。

基本的にはとても体に良い

過剰摂取してしまうと良くないですが、グラスフェッドバターは基本的にはとても体に良いと言われています。なぜかというと、グラスフェッドバターには通常ののバターに比べて脂溶性ビタミンが豊富であったり、植物油に多く含まれている不飽和脂肪酸が豊富であったりといった特徴があるからです。

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グラスフェッドバターの健康効果

グラスフェッドバターは過剰摂取さえしなければ特に体に悪いものではないということがわかりましたね！それではここからは、「グラスフェッドバターの健康効果」についてご紹介させていただきます。

血液をサラサラに

グラスフェッドバターには、オメガ3やオメガ6などの不飽和脂肪酸の一種が含まれています。これらは魚やエゴマ油に含まれる不飽和脂肪酸と同じで成分で、血液をサラサラにして血圧を下げたり、コレステロールを調整したりする働きがあると言われています。これらの成分は体内で生成できないため、食品から摂取する必要がある必須脂肪酸と言われています。

抗酸化作用が豊富

牧草だけを食べて育った牛の牛乳から作られるグラスフェッドバターは、黄味が強いのも特徴です。この独特な色味はカロテンによるもので、カロテンには体に悪い活性酸素を抑える働きや美肌効果的があると言われています。

代謝がアップする

グラスフェッドバターには代謝アップ効果や集中力の向上効果があると言われているので、一日の始まりに飲むことで仕事や家事のパフォーマンスアップが期待されています。

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まとめ