ガルバンゾとひよこ豆の違いとは？ダイエット効果やレシピについても！

サラダやカレーなどの料理によく使われる食材「ひよこ豆」。ひよこ豆とうり二つの食材に「ガルバンゾ」というものがあります。今回はこのガルバンゾとひよこ豆の違いや、ひよこ豆とはどんな豆なのかを徹底的に解説していきます。先に記事内容を一覧にしてみたので、見ていきましょう。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、ガルバンゾとひよこ豆について徹底的に理解を深めていきましょう。

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ガルバンゾとひよこ豆の違いは?

まずは、ガルバンゾとひよこ豆の違いについて解説します。見た目は殆ど同じ豆ですが、一体どんな違いがあるのでしょうか？

2つは同じもの

結論から言うと、ガルバンゾもひよこ豆も同じものです。ガルバンゾと聞いたらひよこ豆だと認識すると全く問題ありません。ただガルバンゾは、日本の気候では栽培することが出来ず、アメリカやヨーロッパなどで栽培されたものを、乾燥させて輸入しています。

スープやサラダなどに主に使われていますね。

ガルバンゾはスペイン語

どうしてひよこ豆とガルバンゾという2つの名前があるのか？というと、ガルバンゾとはひよこ豆を「スペイン語で呼んだもの」だからです。ヨーロッパやアメリカに行って、ひよこ豆が食べたいと思えば、ガルバンゾと言えば現地の人にも伝わるでしょう。

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ひよこ豆の栄養について!ダイエット効果がある?

では、そんなひよこ豆ですがどんな栄養素が含まれているのでしょうか？主な栄養素はコチラです。

これらの栄養素をバランスよく摂取することで、健康維持はもちろん、ダイエット効果も期待することが出来ます。それぞれの栄養素がどんな効果をもたらしてくれるのかを見ておきましょう。

たんぱく質

まずは、たんぱく質です。たんぱく質は人間の体の中の15％を占める人間にとっては欠かせない栄養素です。たんぱく質は筋肉を作る時に使われる栄養素なので、ダイエットする時には非常に重要な役割を果たしてくれます。

たんぱく質をしっかり摂取して、トレーニングをすることで、筋力が付いて基礎代謝が上がります。なので、脂肪を燃やしやすい体になれるでしょう。ひよこ豆はたんぱく質のお陰でダイエットに適しています。

カリウム

そして、ひよこ豆には多くのカリウムが含まれています。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれる効果があります。塩分を過剰摂取してしまうと、むくみの原因になってしまうので、カリウムを摂って塩分を排出していくことはダイエット効果があると言えるでしょう。

ひよこ豆をしっかり食べて、むくみにくい体を作っていきましょう。

鉄分

また、ひよこ豆には多くの「鉄分」も含まれています。鉄分と言うと「貧血予防」を最初にイメージしてしまいます。しかし鉄分は、体のエネルギーを効率的に燃やすのを手助けしてくれる効果もあるのです。そのため、ダイエットする時に鉄分を摂取し続けるのは大切です。

また、ダイエット食などにすると貧血の症状が出てしまう事もあります。そんな時にも、鉄分の作用で貧血予防が出来るので、ひよこ豆はダイエットに向いている食材だと言えるでしょう。

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食べ過ぎ注意のひよこ豆レシピ

では、ひよこ豆を美味しく食べる為の、おすすめレシピをいくつかご紹介していきます。

ツナサラダ

ひよこ豆は、ツナサラダに入れると美味しくなります。たっぷりのお湯でお鍋で柔らかく煮込んで、サラダの中に入れましょう。トマトやキュウリ、ツナと一緒にサラダに仕上げることで、ひよこ豆のクリーム色が食欲を増進してくれます。見た目にも鮮やかなので、ツナサラダに入れるのはおすすめです。

塩バター炒め

ひよこ豆は塩バター炒めにしても美味しいです。柔らかくゆで上げたひよこ豆を、バターを熱したフライパンで炒め、塩やコショウで味付をしましょう。ホクホク食感のひよこ豆と、塩バターの香りがピッタリハマります。ビールのおつまみなどに使っても、栄養満点で非常にいいでしょう。

キーマカレー

ひよこ豆は、キーマカレーに入れても美味しいです。元々、カレーの母国インドでは豆が入ったカレーが非常に多いです。なので、ひよこ豆もカレーのスパイスとは相性が非常にいいのです。キーマカレーに入ったひき肉と、ひよこ豆は非常に相性がいいので、食べ合わせ的にもばっちりですね。

野菜スープ

ひよこ豆は煮込み料理に向いているので、スープの具材にしても美味しいです。野菜をたっぷり入れたスープにひよこ豆もプラスしてみましょう。コンソメベースで作って、パンと一緒に食べると栄養バランスも良くなっておすすめです。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回はガルバンゾとひよこ豆の違いや、ひよこ豆の栄養素などについて詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきましょう。

こんな内容になっていました。あなたも早速ひよこ豆を手に入れて、綺麗にダイエットをスタートしてしまいましょう。

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