ガラムマサラはそのまま食べられる？カレー粉との違いやレシピも

カレーなどのインド料理で、使われることの多いスパイスであるガラムマサラ。しかし、スパイスは料理に使うことはあっても、そのまま食べるイメージはないですよね。

では、ガラムマサラはそのまま食べられるのか調べてみました。

以上のテーマについて紹介していきます。ガラムマサラを使おうと考えているが、そのまま食べられるのかを知りたい方は、食べ方も含めて解説していきます。

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ガラムマサラって何？

料理のアクセント付けにも使われることの多いガラムマサラですが、そもそもどのような調味料なのでしょうか。

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ガラムマサラとは

ガラムマサラとは3〜10種類のミックススパイスを配合した調味料です。主に、インド料理で使われることの多いガラムマサラ。料理には、香りをプラスするために用いられることが多いです。

それぞれのスパイスが、少量ずつ合わさっているので香りや味のバランスが良いですよ。また、スパイスを少量ずつ調合しますが、規定はないため地域によって違います。

製法や特徴

ガラムマサラの特徴は、ベースのスパイスと香りや風味のトップスパイスの2種類が配合されているため、香りが良いところです。

また、ガラムマサラは市販はもちろん自分でも配合できます。材料をミキサーにかけて、ザルに開ける製法を繰り返すことで作れますよ。

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ガラムマサラはそのまま食べられる？

しかし、調味料は場合によってはそのまま使用が不可のものあります。ですが、ガラムマサラはそのまま食べられるんでしょうか。

火を通さず食べられる

結論から言うと、ガラムマサラはそのまま使えるため食べられる調味料です。ガラムマサラと似たような調味料でカレー粉がありますが、こちらは火を通さないと食べられません。

一方で、ガラムマサラは火を通さなくても食べられます。そのため、幅広い料理のアクセントに使用できますよ。

手軽に味にアクセント

ガラムマサラには、数種類のスパイスが使用されるので、手軽に味のアクセントに使える便利な調味料です。また、複数のスパイスが使われているので刺激的な味になり、ちょっとした料理にピリ辛が欲しい時にもおすすめです。

カレー粉との違い

では、ガラムマサラとカレー粉の違いはなんでしょうか。

同じような材料に見えて、カレー粉とは全く違います。用途に合わせて使い分けましょう。

ガラムマサラの代用品

しかし、ガラムマサラがない時に使える代用品はあるのでしょうか。

ですが、用途によって代用品を変えると調節などがしやすいです。

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ガラムマサラの食べ方

そのまま食べられるガラムマサラですが、どのように使って食べるのが良いのでしょうか。

栄養成分や効能

ガラムマサラの栄養成分はこちらです。

続いて効能です。

数種類のスパイスが入っているので、代謝を促すような作用が働きます。

使い方

ガラムマサラはカレーなどのインド料理で使用されることが多いです。しかし、そのまま使えるので、サラダなどのドレッシングに入れても使えますよ。

おすすめレシピ

ガラムマサラを使った料理でおすすめレシピは炒め料理です。今回は、じゃがいもとベーコンを使ったレシピをご紹介します。

それでは、作り方を紹介していきます。料理の一品だけでなく、おつまみとしても活躍しますよ。

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まとめ

火を通さなくても使用できるガラムマサラは、料理の香りづけやアクセントにも簡単になるのでぜひ使ってみてくださいね。

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