ヨーグルトの冷凍の口コミ・評判を紹介！味や保存期間・使い方も

皆さん、冷凍したヨーグルトを食べたことがありますか？数年前から、ヨーグルトを使った新しい食べ方が流行しているんです。

スーパーやコンビニでもヨーグルト風味のアイスが販売されていますが、実際に固形のヨーグルトを冷凍して食べることはできるのでしょうか？

ヨーグルトを冷凍した場合の栄養素や口コミについて調べてみました。

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そこで今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ヨーグルトの冷凍の口コミ・評判

冷蔵したものを食べるのが一般的な食べ方ですが、冷凍ヨーグルトがどんな味なのか気になりませんか？実際に食べた人の口コミについてご紹介します。

冷凍ヨーグルトの味の口コミ

通常のヨーグルトの味わいを残したまま、ヘルシーなスイーツとして食べられて良いという、良い口コミが多く挙げられています。

ヨーグルトを冷凍で食べる人は多い？

ヨーグルトは成分の約9割が水分で構成されている為、低カロリーの食べ物だと知られていますよね。カルシウムなどの栄養素も豊富に含まれている為、骨粗鬆症予防や便秘改善にも役立ちます。

実は明治のブルガリアヨーグルトは、昭和82年頃からフローズンヨーグルトを発売していたそうです。

また公式ホームページでは、ヨーグルトを楽しむためのレシピも紹介しており、その中にヨーグルトを凍らせたヨーグルトキャンディーという食べ方も紹介されています。

市販のヨーグルトアイスだけではなく、自家製でも簡単に作れる為、デザートとして食べている人も多いようです。甘味と酸味のバランスが取れた、暑い季節にぴったりのデザートですよ。

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冷凍時のヨーグルトの保存期間

基本的には、ヨーグルトは冷蔵保存をするように商品パッケージにも表示されています。冷凍すると、本来の食感や甘み、乳酸菌などの成分が損なわれてしまうのでは？と疑問に思いますよね。またどのように解凍すれば良いのかも見てみましょう。

冷蔵の場合

商品にもよりますが、市販されているヨーグルトの賞味期限は以下の通りです。

ヨーグルト本来の滑らかな食感を味わいたい場合は、冷蔵保存をお勧めします。しかし賞味期限は短いので、購入する際には日付を確認してから購入するようにしましょう。

冷凍の場合

ヨーグルトは冷凍保存をすることで、3~4週間程度長持ちします。自家製フローズンヨーグルトは長期保存が出来ないので、当日又は翌日までに食べ切るようにしましょう。

また冷凍したらヨーグルト本来の栄養素や乳酸菌はどうなるの？と疑問に思いますよね。

冷凍することで一部の乳酸菌が減ってしまいますが、他の乳酸菌が生きているので、問題ありません。

しかし常温保存と冷凍保存では食感や味わいが変わってしまうので、好みに応じて保存方法を選択してください。

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冷凍したヨーグルトの活用方法

これから段々暖かくなり、フローズンヨーグルトが食べたくなる季節になりますね。皆さんもぜひ、自宅で簡単にできるフローズンヨーグルトを試してみませんか？

ヨーグルトアイス

爽やかなヨーグルトの味が、病みつきになること間違いなしの簡単レシピです。アイスを作る時のポイントは、ヨーグルトの水切り加減です。

ヨーグルトはお好みの状態に水切りし、はちみつとレモン汁を適量入れ、混ぜ合わせます。

冷蔵庫に1時間半程度入れて冷やし、30分おきにフォークで全体を混ぜてください。トッピングに冷凍フルーツやグラノーラなどを乗せるのもお勧めです。

シャーベットにする 

ジップロックなど、封付きの保存袋があればシャーベットを作ることもできます。大きめのボウルにヨーグルト、レモン汁（必要であれば砂糖）を入れ混ぜ合わせます。

バットに流し込み、アルミホイルで蓋をして冷凍庫で1〜2時間凍らせます。冷凍庫から取り出してよく揉み、再度バットに乗せて冷凍庫で4〜5時間凍らせるだけです。

ヨーグルトアイス同様、冷凍フルーツをトッピングしたり、カルピスの原液を入れたりと幅広いアレンジを楽しめますよ。

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ヨーグルトの冷凍できる種類 

ヨーグルトの種類により、冷凍保存する際の手順が異なります。使用するヨーグルトが、加糖か無糖か確認した上で使用しましょう。

加糖ヨーグルトは冷凍可能 

加糖ヨーグルトの場合、市販の容器ごと冷凍することができます。

無糖ヨーグルトの様に、砂糖を入れたり、容器を移し替える必要はありません。勿論、タッパーなど別の容器に移し替えて冷凍しても大丈夫です。

無糖ヨーグルトは分離する

無糖ヨーグルトの場合、冷凍保存をしてから解凍すると分離し、水分（ホエーたんぱく質）が多量に出てしまう為、ヨーグルト本来のなめらかさが失われます。

そのまま冷凍、解凍すると食感や風味の質が落ちる為、ヨーグルトを冷凍する際には、砂糖やジャム、はちみつなどで加糖してから冷凍する必要があります。

保存する際には市販の容器から出し、タッパーなど蓋付きの容器に入れ替えてください。

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まとめ

「ヨーグルトの冷凍の口コミ・評判を紹介！味や保存期間・使い方も」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

ヨーグルトアイスやシャーベットは、自宅にある材料だけで作ることができます。混ぜて冷やすだけなので、小さいお子様と一緒に作るのもお勧めですよ。

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