ハロウィンを先日終え、次のパーティーといえばクリスマス、それから年末年始と人が集まるイベントがたくさん目白押しですよね。この時期になると外は寒くなりますが家の中はイベントがたくさんあってとても盛り上がります。
そんな時にお供的な存在の「フライドチキン」は皆さんを好きですか？特にクリスマスでは七面鳥の代わりにケンタッキーのフライドチキンを買ってみんなで食べる人が多いのではないでしょうか。
フライドチキンといえばたくさんの量を購入してみんなで食べるのですが、どうしてもあまりがちな食品ですよね。今回の記事ではフライドチキンはどのくらいの間保存することができるのか、フライドチキンが腐るとどうなってしまうのか、おすすめの保存方法や消費法について解説していきたいと思います。
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目次
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フライドチキンとは？
フライドチキンとは下味をつけた小麦粉を鶏肉にまぶして、油で揚げたものです。元々はアメリカが発祥で、安価で安く手に入る悪くなった鶏肉を油で揚げることで食べられるようにしていたものが期限らしいです。現在ではそんなネガティブなイメージとは対照的に、クリスマス料理である七面鳥の代わりに食べるなど華やかなイメージが強いですよね！
どんな部位を食べるの？
フライドチキンでは主に、鶏の手羽の部分（ウイング）や胸の部分（キール）、足の部分（ドラム）を使ったものが一般的です。大手フライドチキン販売点のケンタッキーでは、以下のように各部位の説明をしています。
- サイ（腰）：5つの部位の中でも最も脂身が多くて食べ応えがバッチリ。食感も良い
- ウイング（手羽）：肉質がしっかりしていて、濃厚な味わい
- キール（胸）：脂身が少なくあっさりとした口当たり、軟骨と小骨以外は肉なので食べやすい
- リブ（あばら）：小骨が多いものの深みのある旨味を味わうことができる部位
- ドラム（脚）：オリジナルチキンの代表で、小骨が少なく食べやすいことから小さなお子様に人気
鶏の唐揚げと違うものなの？
鶏のから揚げとの違いというのは、フライドチキンが小麦粉に味をつけるのに対して唐揚げは「肉自体に下味を浸みこませて作る」というところです。唐揚げが中までしっかり味が浸みこんでいるのは、揚げる前のお肉にしっかりと下味をつけてから揚げるからだったんですね！
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フライドチキンっていつまで食べられるの？
主にケンタッキーなどでボックスでフライドチキンを買ってしまうと、どうしても食べきれなくて余りがちですよね。ではケンタッキーのフライドチキンはどれくらい保存できるのかを解説しますね。
基本は当日中に、冷蔵でも1～2日
ケンタッキーのフライドチキンは基本は当日中までに食べきらなければいけません。ですが一応「冷蔵保存で1～2日」は食べることができるといわれています。とにかく、油を使っているので油の酸化が早く傷みやすいらしいので早めに食べるようにしてください。
オススメの保存方法は冷凍保存！
実はフライドチキンは冷凍保存することができます。冷凍するときはしっかりと油をふき取ってラップに包み、さらに上からジップロックなどの密閉できる袋に入れて冷凍庫に入れましょう。
冷凍することで「2週間程」保存することができます。解凍するときは食べる半日～1日くらい前から冷蔵庫に移動させて置き、解凍出来たら上記で説明したような温め方で加熱すればまたおいしく食べることができるようになりますよ！
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フライドチキンのおすすめリメイク方法！
フライドチキンは油を使っているため日持ちしない食品だということが分かって頂けたと思います。そんなフライドチキンですが、たくさんのリメイク方法があることをご存知ですか？次はおすすめのフライドチキンリメイク方法をいくつかピックアップして紹介していきますね！
卵焼きとミックス！
残ったフライドチキンのお肉を骨から取り外し包丁で細かくそぼろ状にしてから卵と一緒に焼くととっても美味しい卵焼きが完成します！
特にフライドチキンには下味がしっかりついていますのでより濃厚な味わいのチキン卵焼きになってとっても美味しいんですよ！お肉を刻んで加えるだけなので簡単なところも良いポイントですね！
炊き込みご飯との相性も抜群
残ったフライドチキンのお肉を骨から取り外し、適度な長さにカットしてからお米と一緒に炊いてみてください。少し鶏ガラスープやグリンピースなどを入れると味と色合いが良くなりますよ！
程よくフライドチキンから出た鳥の出汁がご飯にうつってとってもおいしく食べることができます！こちらもフライドチキンを取り外してご飯と一緒に炊くだけなのでとっても簡単に作ることができますよ。
骨まで美味しく食べられる？鶏白湯スープ！
実はケンタッキーなどで余ってしまう骨は、じっくりコトコト加熱することで美味しいだしが出て鶏白湯スープになるんですよ！濃厚な鶏だしに様々な具材を入れて食べてみてくださいね。家族全員がその優しい美味しさにハマってしまうこと間違いなしです！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- フライドチキンは油を使っているため日持ちしない食品
- 冷蔵保存でも1日か2日程度しかもたない
- 長期保存したいなら冷凍保存がオススメ
- リメイク方法がたくさんあるので調べてみよう！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
