フィナンシェは冷凍保存がおすすめ?保存方法やマドレーヌとの違い

みなさんは「フィナンシェ」と呼ばれる焼き菓子をご存じでしょうか？薄い長方形のような型に入れられて焼かれるフィナンシェは、その見た目から「金塊」に似ているなどとも言われています。

今回は、フィナンシェの保存方法について紹介していきます。フィナンシェはご家庭で手作りすることも可能ですから、たくさん作った場合は保存方法で迷いますよね。

フィナンシェにとって一番良い保存方法はどの方法なのでしょうか？そこで今回は、

• フィナンシェってなに？
• フィナンシェの保存方法は？
• 冷凍フィナンシェは子供のおやつに最適

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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フィナンシェってなに？

まずはフィナンシェとはどのようなお菓子なのか詳しく紹介していきます。よく似たお菓子でマドレーヌと呼ばれる焼き菓子もありますよね。マドレーヌとフィナンシェの違いなどについても解説していきます。

フィナンシェとは

フィナンシェとはフランスが起源の焼き菓子で、17世紀に教会の修道女によってつくられた焼き菓子と言われています。

フィナンシェとはフランス語で金融家や金持ちという意味合いがあり、フィナンシェ自体も金塊のような形をしたフィナンシェ型で作られることから、何かとお金に縁のある焼き菓子とも言われています。

パリ証券取引所周辺の金融街から広まったお菓子、とも言われているようです。

マドレーヌとの違いは？

フィナンシェとよく似た焼き菓子で「マドレーヌ」もあります。どちらもフランス発祥の焼き菓子で、食べた食感や風味などもとても似ています。

この2つの焼き菓子の違いは材料にあります。フィナンシェは卵の卵白を使うのに対して、マドレーヌは全卵を使用して作ります。

バターの量はどれくらい使うの？

フィナンシェはバターを多く使う焼き菓子で、薄力粉の3倍近くの重さのバターを使用します。作る量や好みによって割合は前後するでしょうが、かなりのバターを使うお菓子であることは間違いありませんね。

そのためマドレーヌよりもバターの風味がよく、しっとりとした濃厚な食感なのです。

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フィナンシェの保存方法は？

それではフィナンシェを手作りした場合の保存方法について紹介していきます。保存期間の目安などについても解説していきます。

保存期間の目安

フィナンシェの保存期間は保存方法によって変わってきます。フィナンシェは基本的に、冷凍保存か常温保存がおススメと言われています。冷蔵保存も可能ですが、フィナンシェの食感が悪くなる可能性があり、あまりおススメできません。

季節にもよりますが、常温保存で3～5日程度、冷凍保存で1か月程度日持ちすると言われています。

常温保存のポイント

フィナンシェを常温で保存する場合は、直射日光と高温多湿を避けた涼しい場所で保存することが好ましいです。通常の食品などと同様ですね。

フィナンシェは常温保存も可能ですが、夏や梅雨の時期などの高温多湿の場合は、冷凍保存がおススメです。冷凍保存は食感も悪くならず、長期保存ができるためとても便利です。

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冷凍フィナンシェは子供のおやつに最適

ご家庭でフィナンシェを手作りする場合は1個や2個とはいきませんよね。焼き菓子を手作りするのであれば、10個～20個などの大量調理する場合がほとんどでしょう。

フィナンシェはおやつに最適ですから、たくさん作ってお子様やご家族で召し上がりましょう！

冷凍保存がおすすめ

フィナンシェをたくさん手作りした場合は冷凍保存がおススメです。すぐに食べ切らない場合は冷蔵保存ではなく、冷凍保存するようにしましょう。冷蔵保存すると、水分が飛んでしまうためパサつく場合があります。

冷凍保存方法

フィナンシェを冷凍保存する場合は、1個ずつをラップで包み、密封できる保存袋などに入れて冷凍保存しましょう。この方法であれば、長期保存しても品質が落ちずに美味しく召し上がることができます。

フィナンシェを冷凍保存した場合の保存期間は大体1か月程度です。週末のおやつの時間や、食後のティータイムなどで積極的に消費し、美味しいうちに召し上がりましょうね♪

解凍方法は？

解凍方法は常温解凍か、冷蔵庫での自然解凍がおススメです。電子レンジで少し温めても美味しく食べられますよ。

個人的に一番美味しく食べられる解凍方法は、自然解凍で半解凍にし、アルミホイルで包んでオーブンで5～8分程度温める方法です。この方法であればふっくら焼き立てのような食感になり、バターの風味も存分に楽しめます♪

まとめ

今回は、フィナンシェの保存方法や解凍方法、日持ち期間などについて紹介していきました。

いかがでしたか？フィナンシェの保存方法や解凍方法について少しでも知識が深まったのであれば幸いです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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