炒め物と相性のいいエリンギは、良い香りと主張しすぎない味わいで、他の食材との相性も良く、副菜からメインまでさまざまな料理に活躍してくれます。そのままカットして使えるものが多く、生ゴミが出ないのも嬉しいところですね。
今回はエリンギについて
- エリンギ1本のカロリーと糖質
- エリンギ1本に含まれる主な栄養成分
- エリンギ1本(40g)を消費するための運動量
をまとめてました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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エリンギはどんな食材？
エリンギはヒラタケ科ヒラタケ属のキノコです。食感は松茸や加熱したアワビによく似ていると言われていますがエリンギそのものの香りは乏しいです。日本では暗室栽培で伸ばした柄の部分が好まれています。ソテーやスープ、中華料理など広く用いられ、繊維と直角に切ると食感がより楽しめる様です。おすすめのレシピはバター炒めや餡かけ、春巻きや酒蒸し、パスタやマリネ、アヒージョやカレーなどです。
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エリンギ1本40gのカロリーと糖質は？
- カロリー：7kcal
- 糖質：2.1g
ちなみにエリンギ100g当たりだとカロリーは19kcalとなります。
えのきたけの廃棄率
えのきたけの廃棄率は6%です。
廃棄部位は、石づきです。
エリンギ1本40gの主な栄養成分
エリンギ1本40gの栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 1.0g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 2.1g |
| 食物繊維 | 1.2g |
| カリウム | 119mg |
| リン | 31mg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンB1 | 0.04㎎ |
| ビタミンB2 | 0.08㎎ |
| 葉酸 | 23μg |
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エリンギ1本40gを消費するための運動量
エリンギ1本40gのカロリー 7kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 3分
- ジョギングだと 2分
- 水中ウォーキングだと 2分
- 水泳だと 1分
- サイクリングだと 1分
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