冷凍枝豆ってまずい？健康にいい？悪い？上手な解凍方法を解説！

冷凍枝豆は冷凍するだけで1ヶ月ほど日持ちするので、枝豆を長期間持たせたい時におすすめです。ですが、冷凍枝豆と調べた時に一緒に「まずい」と表示が出てきましたが本当なのでしょうか。実際に、冷凍枝豆はまずいのか調べてみました。この記事では、

以上のテーマについて解説していきます。冷凍枝豆は、体に悪いのかも含めてこの記事を読めば知りたいことが分かりますよ。

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冷凍枝豆ってまずい？美味しい？

枝豆は、お酒のおつまみとしてそのまま食べられるだけでなく、料理の一品としても使われることが多いです。また、冷凍している食品は日持ちがするので、すぐに食べないといけないと感じる心配もありません。

では、冷凍枝豆はまずいのでしょうか、それとも美味しいのでしょうか。

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美味しい？

冷凍枝豆は美味しいという人がいる一方で、まずいと感じる人もいます。ビールのおつまみにも定番とされている枝豆ですが、まずいと感じる人が多いのは意外ですよね。では、まずいと感じる原因はなんでしょうか。

まずくなる原因は？

冷凍枝豆は、まずいと感じる原因は 臭い です。体に害があるものではないので、食べられますが臭いが気になると、食欲も無くなります。

また、臭いがキツいと体に悪いのか気になりますよね。では、冷凍枝豆の匂いのもととなる物質はなんでしょうか。

冷凍枝豆が臭い…

では、冷凍枝豆がまずいと言われる臭いの原因は、ダイズ不快臭です。ダイズ不快臭とは、植物が持つ特有の青臭さが原因になります。ですが、腐っているわけではないので問題なく食べられます。

どうしても臭いが気になる人は、より臭いの強いニンニクやごま油などで炒めると美味しく食べられますよ。では、きつい臭いがする冷凍枝豆ですが、体に悪い食品でしょうか。

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冷凍枝豆は体に悪い？

結論からいうと冷凍枝豆は、食べすぎると体に悪いです。体に悪いとされる原因は塩分によるものです。塩分の過剰摂取により、動脈硬化や高血圧など悪い症状を起こします。では、塩分以外にも気になることはいくつかありますよね。

農薬は大丈夫

ですが、心配になるのは塩分以外にも農薬です。冷凍枝豆は無農薬の有機栽培を行っているものが少ないです。そのため、商品によっては冷凍枝豆には農薬が使われている可能性もあります。

農薬がたくさん使われている食品を過剰摂取した時は、免疫力低下など体に悪い場合があります。ですが、枝豆に限らず普段食べているものは、農薬が少量で体に影響を及ぼすほどではないのでご安心ください。

外国産の枝豆は安全

また、外国産の枝豆は必ずしも安全とは言えません。ほとんどの冷凍枝豆は、中国産のものが多いです。海外の場合は、日本と栽培方法から農薬の基準が違います。そのため、外国産の枝豆を食べるのに不安を感じる時は、国産のものを選ぶと安心ですよ。

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冷凍枝豆の上手な解凍方法

では、冷凍枝豆はどのように解凍するのがよいのでしょうか？

自然解凍が一番いい？

冷凍枝豆は、解凍するときは自然解凍が一番良いです。自然解凍は、味の品質が落ちない方法なので美味しさがなるべく保たれた状態になります。冷凍枝豆を食べる時は、冷蔵庫に移してから低温で時間をかけてから自然解凍をしましょう。

ですが、自然解凍は時間がかかるためすぐに食べられません。そのため、解凍するために熱湯で茹でる方法やフライパンで焼く方法がありますが、加熱時間が長いとどうなるのでしょうか。

加熱時間が長いとどうなる？

冷凍枝豆は、加熱時間が長い場合、乾燥だけでなく焦げる原因にもなります。そのため、冷凍枝豆を加熱して解凍するときは加熱時間に気をつけましょう。

ですが、熱を加えることで甘みが増すので、解凍しながら料理も作りたいという人におすすめです。自然解凍のように解凍に時間をかけたくない時は、加熱をしましょう。

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まとめ

 冷凍枝豆は、美味しいという人もいる一方でまずいという人も多くいます。 この記事で紹介したことをまとめますね。

冷凍枝豆がまずいと感じる時は、そのまま食べるのではなく味付けをするとそこまで気になりません。ですが、塩分などの過剰摂取には気をつけましょう。

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