生姜焼きに合う副菜の献立10選 l 困った時のオススメおかず

甘辛いタレが子供から大人まで人気のある生姜焼き。生姜焼きを食べればご飯も進み、力が出る気もしますよね。

生姜焼きだけだと栄養バランスが偏ってしまうので、副菜でしっかりと野菜を摂るようにしましょう。忙しくて時間がない時にも、簡単に作れておいしい副菜を集めてみました。

スポンサードリンク

そこで今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

スポンサードリンク

生姜焼きに合う副菜10選

生姜焼きは和食のメニューですが、副菜は和風に限らず、洋風、中華、韓国風と様々な味付けの副菜とも合います。

火を使わずに手軽にできるメニューも多いので、是非一度付け合わせに作ってみてくださいね。

トマトサラダ

トマトサラダは切るだけで簡単にできるサラダです。大きめのトマトを1個食べると、一日に必要なビタミンCの約1/3を摂ることができ、栄養価も高くお勧めの副菜です。

ブロッコリーと卵のマヨ和え

ブロッコリーを硬めに塩茹でし、茹で卵と混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。

ポイントは卵を混ぜ合わせるタイミングです。黄身の部分は、盛り付けの最後にトッピングすると、黄色いお花が咲いたように綺麗に仕上がりますよ。

ピーマン炒め

ピーマン炒めは単品でも箸が進む副菜です。フライパンでピーマンを炒めて、塩昆布や白胡麻と合わせるだけで簡単に完成します。

加熱する際には、少し食感が残るくらいに炒めると、鮮やかな緑色になり、食卓にも映えますよ。

わかめサラダ

わかめは食物繊維やミネラルなどの栄養が豊富に含まれています。乾燥わかめは水で戻すだけで、サラダや味噌汁など、様々な副菜に合わせることができます。

ドレッシングによっては和風、中華、韓国風と雰囲気が変わるので、献立に合わせてアレンジを楽しみましょう。

ほうれん草のナムル

もやしのナムル同様、簡単に作れていくらでも食べられそうな副菜です。すりおろしたニンニクと胡麻油の香りが広がり、食欲をそそります。

ほうれん草には鉄分と鉄の吸収を高めるビタミンCが含まれているので、貧血予防も期待できます。

なす味噌

甘辛い味噌のタレがご飯に合う副菜です。なすを輪切りにして、軽く焼き目がつくまで火を通したら、砂糖や味噌、酒と絡めるだけで完成です。

なすは色が変わりやすい野菜なので、作ったその日のうちに食べ切るようにしましょう。

じゃがバター

じゃがバターは、火を使わずに電子レンジだけでも簡単に作れます。じゃがいもは腹持ちもするので、あと一品足したい時にお勧めです。またコーンやきのこ類を加えても美味しいですよ。

もやしのナムル

ナムルを電子レンジまたは茹でて、ごま油、ごまと合わせるだけの簡単メニューです。

もやしのシャキっとした食感を味わえます。ナムルの味付けを薄めにすることで、生姜焼きとの相性も更に良くなりますよ。

きのこのソテー

低カロリーで栄養価の高いきのこ。しめじやマッシュルーム、生椎茸など数種類のきのこを使うことで、独特の香りが際立ちます。

きのこには食物繊維や不足しがちなビタミン・ミネラルが含まれているので、日常的に摂りたい野菜です。塩胡椒で炒めるだけでもよし、バターを少量加えても美味しいですよ。

蒸しキャベツ

キャベツを食べやすい大きさにカットして、蒸すだけの簡単レシピ。低カロリーのメニューなので、ダイエット中などにもお勧めです。

キャベツを切る時間がない時には、スーパーやコンビニで売っている100円前後のカットキャベツでも代用できますよ。

スポンサードリンク

生姜焼きの日持ちはどれくらい？

まとめて作り置きしたい場合には、冷蔵・冷凍保存が適しています。常温保存、冷蔵保存、冷凍保存に分けて、それぞれ気になる保存可能な期間をご紹介します。

常温保存

食材を加熱したとしても、すぐに食べる場合を除き、常温保存は極力避けましょう。常温で放置すると、細菌が増殖して食中毒を引き起こす原因になります。

冷蔵保存

調理後の生姜焼きは、2〜3日を目安に食べ切るようにしましょう。

調理後に保存する場合は、タレと生姜焼きを分けて、生姜焼きはラップで包み、ジップロックなどに入れて保存しましょう。

食べる際には電子レンジで温めるだけなので、数日以内に食べる予定がある場合は、冷蔵庫での保存がお勧めです。翌日お弁当のおかずに使いたい際などにも重宝します。

冷凍保存

長期保存をしたい場合には、タレと生姜焼きを分けて、生姜焼きはラップで包み、ジップロックなどに入れて冷凍保存をしましょう。冷凍保存をすると1ヶ月程度保存することができます。

解凍をする際には、食べる前日に冷蔵庫に移してゆっくりと解凍させましょう。また電子レンジの解凍モードを使って、一気に解凍することもできます。

スポンサードリンク

まとめ

「生姜焼きに合う副菜の献立10選｜困った時のオススメおかず」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

生姜は比較的日持ちのする食材ですが、なかなか最後まで使い切るのが難しい食材でもあります。

生姜焼きにすりおろした生姜をたっぷり入れて、香りも楽しめます。これからの暑い時期にもおすすめですよ。

スポンサードリンク