ドライマンゴーのヨーグルト漬けが失敗…おかえりマンゴーの方法は？

みなさんは「おかえりマンゴー」をご存知ですか？テレビ番組でも紹介されるなど、美容や健康にも効果的と今とても話題となっているようです。どういったものなのか、気になりますよね？そこで今回は…

についてご紹介をいたします。

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おかえりマンゴーとは？

まずは「おかえりマンゴー」がどういったものなのか、ご紹介していきます。

ドライマンゴーをヨーグルトに漬ける

おかえりマンゴーとはドライマンゴーとプレーンヨーグルトだけでできる新感覚のデザートのこと。作り方もとっても簡単。

1. ドライマンゴーを一口大に切る
2. プレーンヨーグルトに一晩漬けておけば完成

お砂糖などは入れなくてもマンゴーの甘みだけで十分美味しく召し上がることができます。

なぜマンゴーが柔らかくなる？

一晩漬けておくことで、ドライマンゴーがヨーグルトの水分を吸収することにより、プルプルの食感に！

まるで生のマンゴーかのようなやわらかさと、そのみずみずしい食感の変化に、「おかえりマンゴー」という呼び名がついたようです。

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効果効能は？

ドライマンゴーもヨーグルトもそれぞれ美容や健康効果の高い食材です。どのような効果効能があるのか、それぞれぞれみていきましょう。

ドライマンゴーの効果効能

マンゴーは世界三代果物にも認定されているトロピカルフルーツ。マンゴーに限らず、乾燥させたフルーツは栄養が凝縮しているのも特徴です。

乾燥させることにより水分が抜け、100gあたりに含まれる栄養素の量もビタミンAは51㎎から67㎎、ナトリウムは1㎎から162㎎まで増加するそうです。

期待できる美肌効果

◎βカロテン

ドライマンゴーには色の濃い鮮やかな野菜や果物に含まれる「βカロテン」が多く含まれます。

βカロテンはアンチエイジング効果に優れ、体内でビタミンAに代わることで、皮膚の粘膜を保護し、かさつきやシワなどの肌の老化を予防する効果を期待でき、若々しさを保つために役立ちます。

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◎ビタミンE

ドライマンゴーに含まれる「ビタミンE」は紫外線や刺激から肌を守ってくれる効果があります。

◎ビタミンC

ドライにするとフレッシュのマンゴーに比べて栄養分は減少してしまうのですが、ストレスの多い人ほどたくさん摂りたい「ビタミンC」も豊富に含まれます。美容だけでなく免疫力のアップも期待できる大切なビタミンです。

期待できる健康効果

◎葉酸

ドライマンゴーには、鉄欠乏症や貧血の予防に役立つ「葉酸」も多く含まれています。特に葉酸を必要とする妊娠を望む女性や妊婦さんにおすすめの食材です。

◎ビタミンA

ドライマンゴーに含まれる「ビタミンA」は皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあり、特に視力維持や夜盲症を予防する効果が期待できます。夜盲症とは、薄暗い場所で光を感じにくくなる症状のこと。

夜盲症になってしまうと、網膜に光を感じさせる「ロドプシン」という成分が必要となります。ビタミンAにはロドプシンを増やす効能があるため、夜盲症を予防することが期待できるのです。

また、ビタミンAは抗酸化作用がとても強く、様々な悪影響を与えるとされる体内の活性酸素から守る効果も期待できます。

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ダイエット効果

マンゴーに含まれる「リジン」という成分が含まれており、リジンには「カルニチン」という成分を作り出す力があります。

カルニチンは脂肪を燃焼させてくれる効果があるため、ドライマンゴーはダイエットをサポートしてくれる食材でもあります。

ヨーグルトの効果効能

ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は、腸内環境の改善に役立つ善玉菌です。人の腸内には数百種もの細菌が棲んでおり、その数は100兆個以上！これらを「腸内フローラ」と呼びます。

腸内フローラに悪玉菌が増えてしまうと、肌の状態や便通に悪影響を与えるとされています。しかし、善玉菌を摂取することで、体の外から侵入してくる雑菌に対する抵抗力を高めることができるのです。

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おかえりマンゴーの失敗談

続いておかえりマンゴーを作って失敗してしまった例についてご紹介していきます。

マンゴーを多く入れ過ぎた

マンゴーはヨーグルトの水分を吸って膨張するため、1食分のパックになったヨーグルトを使った場合にはマンゴーを入れ過ぎてしまうと全体が塊のようになってしまうこともあるようです。

大きなパックのものを選ぶか、マンゴーを入れる際には余裕のある容器に移して作るなど工夫すると良さそうですね。

すぐに食べずにお腹を壊した

ドライマンゴーは日持ちするものですが、ヨーグルトの賞味期限は開封後であると1～2日程度となります。大きなパックのものなどは開封してから気が付いたら日にちが経ってしまっていた…なんていうことも。

傷んでしまったものを食べるとお腹を壊す原因となってしまいますので、ヨーグルトを開封してから1～2日ほどで食べ切るようにすることをおすすめします。

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他のドライフルーツでもOK!

マンゴー以外のドライフルーツを使っても美味しく食べることができるようですよ。

人気の果物は？

おすすめは、あんずやパイナップル、りんごなど。お好きなドライフルーツを合わせても良さそうですね♪

まとめ

おかえりマンゴーとはどういったものか、効果効能を含めご紹介をいたしましたがいかがでしたでしょうか？

おかえりマンゴーとはドライマンゴーをプレーンヨーグルトに漬けておくことでプルプル食感となる今話題の新感覚デザートということがわかりましたね。

おかえりマンゴーはとっても簡単に作れるため、夜に準備しておけば忙しい朝にもパッと食べられるのが嬉しいですね。美容健康効果も高いため、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。

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