ドライフルーツは体に悪いの?気を付けるべきポイントや食べ方 |

ドライフルーツは栄養価が高い食品で、毎日の食生活に取り入れている人も少なくないですよね。そんなドライフルーツですが、一方で体に悪いのでは？悪影響を与えるのでは？と心配する声も上がっています。これはなぜなのでしょうか。

今回の記事では

ドライフルーツとは
ドライフルーツが体に悪いといわれている理由
注意するべきポイント

これらについて解説していきたいと思います。

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1 ドライフルーツとは
2 体に悪いって本当？
3 甘味料に注意
4 ビタミン不足になることも
5 ドライフルーツで起きる可能性があるアレルギー
6 まとめ

ドライフルーツとは

“ドライフルーツ”は、果物を乾燥させて保存性を高めた食品です。ドライフルーツの歴史は長く、紀元前から人々の食事に活用されてきました。

生の果物は水分量が80〜90%と高いため、すぐに傷んでしまいます。そこで乾燥させ水分を飛ばすことにより、果物に含まれる糖分濃度が上がるため、長期的に日持ちさせることができるのです。

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体に悪いって本当？

ドライフルーツは生の果物を乾燥させて作るものなので、体に悪いということは基本的にはありません。むしろ果物由来の鉄分、食物繊維、ポリフェノールなどを摂取することができるので、体に良い食品であるといえるでしょう。

ですが中にはドライフルーツを食べてから体調を崩してしまったり、太ってしまったりなど様々な影響が出てしまう人もいるようです。その理由としてあげられるのが「甘味料が使われているもの」と「ビタミン不足によるもの」、「アレルギーによるもの」です。ではそれらを解説していきますね。

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甘味料に注意

ドライフルーツはそのままでも甘味をしっかりと感じることができるのですが、商品によっては砂糖やシロップを使用して、食べやすくしているものがあります。すべてのドライフルーツに使われているわけではありませんが、食べたときにしっかりとした甘さを感じるものは基本的に甘味料が使われています。

ドライフルーツはもともと生の果物から水分を抜いただけの食品なので、100gあたりのカロリーや糖質がかなり高くなります。それに加えてさらに甘味料を加えているとなるとどうしても糖質が高くなりすぎてしまいます。

このようなドライフルーツをたくさん食べてしまうと、血糖値が高くなり肥満につながるだけでなく、慢性的に血糖が高い状態が続いてしまうと糖尿病になったりと大きな病気につながる可能性があるので注意しなければなりません。

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ビタミン不足になることも

ドライフルーツは水分を抜いていくので栄養価が凝縮します。そうすることでミネラルや食物繊維は、生の状態よりもgあたりではかなり多くなります。しかしミネラルなどはほとんど生よりも多くなりますが、ビタミン類は生の果実よりも少なくなってしまうというデメリットもあります。

このことからドライフルーツはたくさんの栄養価を持つ素晴らしい食べ物ですが、ビタミンに関してはあまり期待できないので生の果物や野菜から積極的に摂取する必要があるということですね。

同じ果物なのでドライフルーツだけで良いと思ってしまうとビタミン不足になる可能性がありますので気を付けましょう。

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ドライフルーツで起きる可能性があるアレルギー

ドライフルーツによるアレルギーは、果物に含まれるたんぱく質が原因で起こります。他にも、ドライフルーツに含まれる金属成分や使われた食品添加物が原因でアレルギーが起こることもあります。

花粉症の人は果物アレルギーを起こしやすいとも言われているので注意が必要です。ドライフルーツを食べて口の中に違和感を感じた時は食べるのを控えましょう。

口腔アレルギー

アレルゲンが口の粘膜に触れることでアレルギー症状が表れる場合があります。花粉症の人は果物にアレルギーを起こしやすくなっている場合があるので要注意です。花粉症を引き起こす植物の花粉に含まれるたんぱく質と、果物に含まれるたんぱく質の構造が似ていることが原因で起きるもので、口腔アレルギー症候群と呼ばれています。

症状は口周囲が赤くなったり口腔内の腫れ、喉の痛みや違和感です。また、天然ゴム(ラテックス)にアレルギーがある人も南国系のフルーツにアレルギーが出てしまうことがあります。症状は口の周りだけで比較的軽いですが、アナフィラキシーショックを起こす場合もあるので注意が必要です。