大豆アレルギーの症状｜豆腐･枝豆･加熱食品は食べても大丈夫?

アレルギー食品には様々なものがありますが、大豆もそのうちの一つです。大豆が原因で起こるアレルギー症状や、発症する食品には何があるのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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大豆アレルギーとは？

大豆は豆乳や豆腐など様々な食品に加工されていますが、アレルギー食品の一つです。大豆アレルギーは子どもより大人に多く、白樺やハンノキといった花粉症との交互作用で発症すると言われています。これは、花粉と大豆に含まれるたんぱく質が似ているために起こります。

加熱すれば大丈夫？

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大豆アレルギーはどんな食品がダメ？

大豆アレルギーの原因となり得る食品には、下記のようなものがあります。

• 豆腐
• きな粉
• 厚揚げ
• がんもどき
• 湯葉
• 納豆
• 豆乳
• 枝豆
• 黒豆
• 豆もやし

大豆を使った加工食品だけではなく、枝豆でも大豆アレルギーは起こるので注意しましょう

大豆による主なアレルギー症状

大豆や大豆の加工食品を食べてアレルギー反応を起こした場合、このような症状が出る可能性があります。

蕁麻疹

1つ目は、蕁麻疹やまぶたの腫れです。普段はなんともなくても、ある時なにかに反応してじんましんが出る経験をしたことのある方は多いのではないでしょうか。蕁麻疹は食品アレルギーで最も起こりやすい症状と言われています。

皮膚にぷつぷつが出たり、全体的に赤くなったりするほか、むくみが見られることもあります。このむくみはまぶたにできやすく、片目のまぶただけ腫れることもあります。

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腹痛

大豆との相性が悪いために消化器系が弱ってしまい、胃痛･腹痛を発症して結果下痢となりことが起こり得ます。消化器系が弱ると腸内で上手く消化ができないため、下痢を起こします。

唇･口内の腫れ

唇や口腔内の腫れが起こることがあります。食べた後に、唇がヒリヒリして大きく腫れたり、口の中がイガイガして風邪の時のように腫れたりします。

症状は早いと食べてすぐに現れるので、食後にお子様の唇が腫れてきたり、口の中の違和感を訴えてきたらすぐに処置するようにしましょう。

のどの違和感

また、のどの違和感も“口腔内アレルギー症候群”の症状の一つで、喉がヒリヒリと痛くなったり、なにか詰まっているような違和感を感じることがあります。

のどの奥にとどまらず、耳にもかゆみや痛みなどの違和感を感じることもあります。アレルギー症状でのどに違和感が起きるというのはあまり知られていないので、最初は風邪と勘違いする方も多いようです。

しかし早い時は15分ほどで症状が出てくるようなので、食事中に急にのどに違和感を感じることがあったら何を食べたのか確認するようにしてみてください。

咳込み・喘息の症状

そして、咳き込みや喘息症状もあります。咳が出たり、ゼーゼーした呼吸になり喘息状態に陥ります。また、この気管支系症状だけではなく、同時に体全体が赤くなるという皮膚の異常が合わさって出ることもあるようです。

一番多く発症する症状として、蕁麻疹を挙げましたが、その次に多いのがこの気管支系の異常です。アレルギー反応を起こす方の20〜30%が咳や喘息の症状を発症しています。

アレルギー症状が出た時の対処法

大豆によるアレルギーに対する対策や注意点ですが、まずは食べ過ぎないことが大切です。もともとアレルギーを持っていなかった食品でも、好き過ぎて食べ過ぎた結果アレルギーになってしまったという例もあります。

血液検査やパッチテストで調べる

血液検査やパッチテストによって、どのアレルギーを持っているのか診断してくれる病院もあります。1度の検査で約40種類のアレルギーを調べることができます。気軽にできますので、興味のある方はお近くの対象クリニックで調べてみてください。

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子供は何歳から豆腐を食べてもいい？

“豆腐は何歳からなら子供に与えてもいいの？”と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか？

子供に大豆を与えるのは、”離乳初期の生後5〜6ヶ月から”とされています。離乳食が始まるのは生後5〜6ヶ月で、離乳初期初期→中期(生後7〜8ヶ月)→後期(生後9〜11ヶ月)を経て、普通食が食べられるようになります。

豆腐は早い時期から与えられる食品ですが、時期は目安なのでお子様の成長に合わせて与えましょう。最初は小さじ1杯ほどの少量から始め、徐々に慣らしていきましょう。

まとめ

大豆はあらゆる食品に加工されていますが、アレルギーの原因にもなり得るので子どもに与える時は注意しましょう。また、花粉症の方は交互作用で大豆アレルギーを発症しやすい傾向があることを覚えておきましょう。

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