コーンスターチ(とうもろこし)アレルギーで蕁麻疹に!症状･対処法は?

アレルギー食品には様々なものがありますが、『コーンスターチ』もそのうちの一つです。その症状や対処法はあるのでしょうか？また、赤ちゃんに離乳食で与えても良いのはいつからなのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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コーンスターチによるアレルギーとは？

コーンスターチは、アレルギー食品の一つです。コーンスターチの原料となっている『とうもろこし』はイネ科の植物ですが、イネ科の植物には小麦や米･大麦･ライ麦･バナナ･トマト･オレンジなどがあり、アレルギー反応を起こすことが多くあります。

また、とうもろこしアレルギーは花粉症を持っている人が交互作用として発症しやすい傾向があります。これは、花粉ととうもろこしに含まれるタンパク質の構造が似ているためです。

とうもろこしアレルギーになり得る食品

とうもろこしアレルギーは、コーンスターチだけでなく、とうもろこしを原料とした加工食品でも起こることがあります。

• コーンスープ
• コーンフレーク
• コーン缶
• トルティーヤ

コーンスターチは体に悪い？

コーンスターチは、お菓子や揚げ物･ビール･ソース類など幅広い食品に使われています。しかし、“体に悪い”と言われることもあります。その理由には、一体どのようなものがあるのでしょうか？

下記記事で詳しく紹介していますので、あわせてチェックしてみましょう。

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コーンスターチによる主なアレルギー症状

コーンスターチや、とうもろこしを使った食品を食べてアレルギー反応を起こした場合、このような症状が出る可能性があります。

蕁麻疹

1つ目は、蕁麻疹やまぶたの腫れです。普段はなんともなくても、ある時なにかに反応してじんましんが出る経験をしたことのある方は多いのではないでしょうか。蕁麻疹は食品アレルギーで最も起こりやすい症状と言われています。

皮膚にぷつぷつが出たり、全体的に赤くなったりするほか、むくみが見られることもあります。このむくみはまぶたにできやすく、片目のまぶただけ腫れることもあります。

腹痛

とうもろこしとの相性が悪いために消化器系が弱ってしまい、胃痛･腹痛を発症して結果下痢となりことが起こり得ます。消化器系が弱ると腸内で上手く消化ができないため、下痢を起こします。

唇･口内の腫れ

唇や口腔内の腫れが起こることがあります。食べた後に、唇がヒリヒリして大きく腫れたり、口の中がイガイガして風邪の時のように腫れたりします。

症状は早いと食べてすぐに現れるので、食後にお子様の唇が腫れてきたり、口の中の違和感を訴えてきたらすぐに処置するようにしましょう。

のどの違和感

また、のどの違和感も“口腔内アレルギー症候群”の症状の一つで、喉がヒリヒリと痛くなったり、なにか詰まっているような違和感を感じることがあります。

のどの奥にとどまらず、耳にもかゆみや痛みなどの違和感を感じることもあります。アレルギー症状でのどに違和感が起きるというのはあまり知られていないので、最初は風邪と勘違いする方も多いようです。

しかし早い時は15分ほどで症状が出てくるようなので、食事中に急にのどに違和感を感じることがあったら何を食べたのか確認するようにしてみてください。

咳込み・喘息の症状

そして、咳き込みや喘息症状もあります。咳が出たり、ゼーゼーした呼吸になり喘息状態に陥ります。また、この気管支系症状だけではなく、同時に体全体が赤くなるという皮膚の異常が合わさって出ることもあるようです。

一番多く発症する症状として、蕁麻疹を挙げましたが、その次に多いのがこの気管支系の異常です。アレルギー反応を起こす方の20〜30%が咳や喘息の症状を発症しています。

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アレルギー症状が出た時の対処法

とうもろこしによるアレルギーに対する対策や注意点ですが、まずは食べ過ぎないことが大切です。もともとアレルギーを持っていなかった食品でも、好き過ぎて食べ過ぎた結果アレルギーになってしまったという例もあります。

血液検査やパッチテストで調べる

血液検査やパッチテストによって、どのアレルギーを持っているのか診断してくれる病院もあります。1度の検査で約40種類のアレルギーを調べることができます。気軽にできますので、興味のある方はお近くの対象クリニックで調べてみてください。

赤ちゃんは離乳食でいつからとうもろこしを食べられる？

“とうもろこしは何歳からなら子供に与えてもいいの？”と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか？

子供にとうもろこしを与えるのは、“離乳初期の生後5〜6ヶ月から”とされています。離乳食が始まるのは生後5〜6ヶ月で、離乳初期初期→中期(生後7〜8ヶ月)→後期(生後9〜11ヶ月)を経て、普通食が食べられるようになります。

とうもろこしは離乳食初期から与えることができますが、コーンフレークに関しては離乳食中期からとされています。コーンフレークを与える場合は、添加物や砂糖に注意しましょう。また、与えられる時期はあくまでも目安なので、お子様の成長に合わせて与えましょう。

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まとめ

とうもろこしはアレルギーを起こしやすいイネ科の食べ物です。赤ちゃんには生後5〜6ヶ月から与えることができますが、アレルギー食品なので与える量や時期に注意しましょう。

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