コーヒーゼリーは日持ちする？賞味期限や商品と手作りの違いや作り方も

​おやつにも食後のデザートとしても美味しいコーヒーゼリー。いろいろな味や食感が楽しめるコーヒーゼリーですが、どのくらい日持ちするのかご存じですか？冷蔵庫に入れておけば長持ちしそうですが、どのくらいの期間保存できるのでしょうか？賞味期限も気になりますよね。この記事では、

コーヒーゼリーは日持ちする？

コンビニやスーパー、コーヒー専門店など、市販のコーヒーゼリーの購入先は様々で、たくさんの種類がありますよね。また、少ない材料でおうちで簡単に手作りもできます。ここでは、コーヒーゼリーには賞味期限について紹介していきます。

賞味期限の目安

市販のコーヒーゼリーは、賞味期限が製造後20日ほどのものから6ヶ月以内など、商品によってばらつきが見られます。賞味期限を特定できないので、パッケージに記載された賞味期限を確認するようにしましょう。

手作りのコーヒーゼリーの場合は保存料を使っていないため、賞味期限は2日以内です。水分を多く含むゼリーのような食品は雑菌が増殖しやすく、腐敗の進みがとても早いです。また、ゼラチンは菌の培養などに使用されるほど菌にとって好都合の繁殖環境。作った翌日までには食べ切るようにしましょう。

市販のコーヒーゼリーは保存料を含む

市販のコーヒーゼリーは、滅菌処理して保存料を加えたあと密閉容器に入れられて販売されています。賞味期限は比較的長く設定されており、常温保存できる商品もあります。　

保存は冷蔵で、冷凍すると食感が変わる

コーヒーゼリーの保存は冷蔵が基本です。冷凍保存もできますが、解凍するとゼリーから水分が出てなめらかさがなくなり、ゼリー特有の食感が変化してしまうのでおすすめできません。半解凍するとシャーベットのようなシャリシャリとした食感で美味しく食べることができますよ。解凍後もゼリーの食感を味わいたいのなら、アガーを使ってゼリーを作り冷凍するのがおすすめです。

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保存方法

コーヒーゼリーの基本の保存方法は冷蔵ですが、市販の商品の中には常温保存・冷凍保存できるものもあります。ここでは、コーヒーゼリーを保存する際のポイントについて紹介します。

常温保存の場合

手作りのコーヒーゼリーは常温保存できませんが、市販の商品の中には常温保存OKのものもあるのでパッケージの記載を確認してみてください。ゼリーの容器に穴が空くなどの不備がないかをチェックした上で、直射日光や高温多湿の場所は避け涼しいところで保存しましょう。

冷蔵保存の場合

手作りのコーヒーゼリーは市販されているものと違い、保存料を使っていないため日持ちしません。密閉できる保存容器やラップして10℃以下に保たれた冷蔵庫で保存しましょう。

市販のコーヒーゼリーはパッケージの記載に従って冷蔵保存しましょう。

冷凍保存の場合

手作りのコーヒーゼリーは解凍すると食感が変化します。解凍してもゼリーの食感を楽しむなら、ゼラチンの代わりにアガーを使ったゼリーを冷凍しましょう。

市販のゼリーの中には冷凍後、自然解凍して食べられるものもあります。

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コーヒーゼリーの作り方

糖分や脂肪分がゼロでカロリー控えめ、低コレステロールのコーヒーゼリー。少ない材料で簡単に作れるので、カフェインやカロリーが気になるなら作ってしまいましょう。市販のおすすめ商品も紹介します。

コーヒーゼリーの作り方

コーヒーゼリーは、インスタントコーヒー、砂糖、粉ゼラチン、水の4つで作れます。

ゼラチンに使用するお湯の温度はメーカーによって異なりますので、パッケージ等で確認しましょう。

おすすめの商品

市販のコーヒーゼリーは種類が豊富で選ぶのに悩んでしまいますよね。どんな時に何人で食べるのか、食感や原材料、パッケージのタイプなどから好みのものを見つけるとよいでしょう。おすすめの商品を2つ紹介します。

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まとめ

​コーヒーゼリーの賞味期限や保存方法について紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。

手作りのコーヒーゼリーは日持ちしませんが、市販の商品なら賞味期限も長く種類も豊富です。冷凍するとゼリーとは違った食感が楽しめるので、暑い季節にはおすすめですよ。色々なコーヒーゼリーを試して食べ比べするのも楽しいですね！

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