チリコンカンの上手な保存方法！冷蔵・冷凍・常温の場合まとめ

「チリコンカン」という料理をみなさんは食べたことはありますか？チリコンカンは日本ではあまり馴染みのない料理かもしれませんが、アメリカでは国民的なメニューとして親しまれており、スパイシーで食卓が華やかになる優れものの料理なんです！今回は、

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チリコンカンは冷蔵保存でＯＫ？

チリコンカンはエスニックな風味がたまらないアメリカ料理ですが、日本でもチリコンカンに使うスパイスはスーパーなどで購入することができるため、案外手軽に作ることができます。お家でチリコンカンを作った場合、チリコンカンは冷蔵保存することはできるのでしょうか？以下に記載させていただきます。

保存方法

チリコンカンを冷蔵保存する際は、チリコンカンをお鍋から保存容器に移して室内で粗熱を取ってから蓋をし、冷蔵庫にいれて保存します。たくさんの量を作った場合にはなかなか粗熱が取れないのですが、作り置きおかずは食中毒防止の観点から、なるべく早めに粗熱を取って冷ました方が良いと言われています。そのため大きめの保冷剤の上に保存容器を置くなどしてなるべく早めに粗熱を取るようにしましょう。

保存期間

チリコンカンを冷蔵保存した際には、その保存期間は5日ほどであると言われています。チリコンカンは冷蔵保存でも案外長期間保存することができるのですね！

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冷凍保存で作り置き可能

チリコンカンはクラッカーやバゲットにつけて食べることもできますし、ビールのおつまみにもなるので作り置きしておくととっても便利です。チリコンカンという名前を聞くと、なんだか家庭で作るのは難しそうな料理に聞こえますが、実は作り方もとっても簡単！荒めに刻んだ玉ねぎとベーコン・ひき肉を炒めて豆の缶詰を加えて煮込むだけ！ですが作り置き用に大量に作るとなると、気になるのは「冷凍保存できるのか」という点ですよね。以下に「チリコンカンの冷凍保存方法とその保存期間」について記載させていただきますので、よろしければ読んで参考にしてみたください。

保存方法

チリコンカンを冷凍する場合は、小分けにしてラップに包んでフリーザーバックに入れて冷凍保存しておくと使いたい時に便利です。小分けにする際はなるべくチリコンカンを平たくして、フリーザーバックに入れる際はなるべく霜がつかないように空気を抜いて凍らせましょう。食べる際はレンジ加熱や湯せんで温めてから食べましょう。

保存期間

チリコンカンは冷凍保存すれば3週間ほど保存することができます。長期でチリコンカンを保存したいという方には冷凍保存がおすすめです。

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常温だとどれくらいもつ？

チリコンカンは冷蔵保存や冷凍保存ができることがわかりましたね！それではチリコンカンは常温保存することはできるのでしょうか？また、腐るとどうなってしまうのでしょうか？以下に記載させていただきます。

日持ち期間

常温保存ですとすぐに傷んでしまうので、チリコンカンを常温保存することは避けましょう。

腐るとどうなる？

チリコンカンは腐ってしまうと味が変わってしまったり異臭がしたりします。少しでもいつもと違うなと思ったら食べることはやめましょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？「チリコンカン」という名前的になんだかおうちで作るのはハードルが高いのではないかというイメージがありますが、チリコンカンは案外お手軽に作れて長期保存も可能であるということがわかりましたね！この記事を読んでチリコンカンに興味を持った方は、ぜひこの機会にお家でチリコンカンを作って保存してみてはいかがでしょうか？