パクチョイの特徴・旬の時期まとめ｜茎の部分が白い白茎チンゲンサイ

チンゲン菜の仲間に「パクチョイ」という品種があることをご存知でしょうか？面白い名前が特徴のパクチョイですが、どんな地域で栽培されている野菜なのでしょうか？今回は、

について紹介いたします。

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パクチョイってどんなチンゲンサイ？

特徴

パクチョイは、アブラナ科の野菜が中国で発達し誕生したと言われています。葉が緑色のものは「チンゲンサイ」、白色のものは「パクチョイ」と呼ばれている中華野菜の一つです。

シャキシャキとした食感が特徴で、加熱することでやや甘みを増します。油との相性がよく、炒め物をはじめとする様々な料理にアレンジされます。

みずみずしくシャキシャキとした食感で、クセがなく味は淡白です。大きさや葉の形状は、チンゲン菜によく似ています。

 茎は真っ白ですが、葉は濃い緑色をしているのも特徴 です。主に中華料理によく使われています。

栄養面のバランスも良く、ビタミンC・カルシウム・鉄分・葉酸・βカロテンなどが含まれています。特にβカロテンは油と食べることで吸収力がアップするので、炒めものとの相性が抜群です◎

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名前が似ているパクチーとは別物

「パクチョイ」と「パクチー」は名前が似ていますが、全くの別物になります。パクチーは英名では「コリアンダー」と呼ばれ、独特な臭みのある香草の一つです。

タイ料理に欠かせない葉っぱで、最近はその味がクセになると人気です。他にベトナム料理やメキシコ料理にも使われています。

パクチョイの旬の時期と主な生産地 　

では、パクチョイの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

パクチョイは、５月中旬〜12月上旬の幅広い時期に旬を迎えます。寒冷地では、７月〜10月までが収穫期となります。

主な生産地はどこ？ 

パクチョイは、主に埼玉県で栽培されています。全国の生産量の約７割が埼玉県産です。

沖縄で人気の野菜

パクチョイの主な生産地は埼玉県ですが、沖縄県でも人気の野菜です。全国生産量ランキング第４位が沖縄県で、普段からよく食べられています。暖かい地域では、長い期間収穫することが可能なので、気候的にお沖縄はよく合っています。

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パクチョイの価格相場ってどのくらい？

パクチョイは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

パクチョイは、スーパーでは１袋100〜200円ほどで販売されています。旬の時期が長いので、比較的手に入れやすい野菜ではないでしょうか。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せ可能となりました。パクチョイも１袋500円ほどでお取り寄せが可能です。近場で手に入れるのが難しい方は、是非チェックしてみてくださいね。

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パクチョイのおすすめの食べ方

パクチョイを使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

スープ

引用：パルシステム

食事の際には必ず汁物が欲しい！という方が多いはず。そんな時に便利なのがチンゲン菜のスープです。オススメは、鶏ガラ＆コショウで味付けしたシンプルスープ。パクチョイの他にベーコンを入れるとコクが出て、はるさめを入れるとボリュームが出るので腹持ちGOODになります◎

サラダ

引用：cookpad

こちらはチンゲン菜の彩りサラダ。マヨネーズベースで味付けしたパクチョイのサラダは、万人受けする安定の美味しさです。コク出しのためのベーコンや、ぷちぷち食感が美味しいコーン、彩り綺麗なにんじんの細切りなど、工夫して入れてみましょう。

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まとめ

チンゲン菜の仲間「パクチョイ」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

パクチョイは収穫期間が長いので、比較的手に入れやすい野菜の一つです。特有のシャキシャキ食感を是非試してみてくださいね。パクチョイ自体の味は淡白なので、濃いめの味付けがオススメですよ♩

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