筑前煮は冷凍できる？一人暮らしにおすすめの冷凍できるおかずは？

筑前煮というとお節料理などに入っている定番の煮込み料理というイメージですよね！根菜などの野菜が豊富に摂れるので、健康を考える方にもありがたいメニューです。そんな栄養満点の筑前煮は、夕飯のおかずとしてだけでなくお弁当のおかずにも取り入れることができますので、時間があるときにたくさん作って長期保存しておきたいところですよね。今回は、

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筑前煮は冷凍できる？

筑前煮は冷凍保存することができます。しかし、筑前煮を冷凍保存する前にいくつか注意しておきたいことがあります。まず一つ目は、筑前煮を冷凍保存する際はこんにゃくは取り除いておくということです。こんにゃくを冷凍→解凍すると、食感がゴムのようになってしまうのです。そしてニつ目は、人参とたけのこを入れる際はなるべく小さめに切って入れること。人参とたけのこもこんにゃくほどではないのですが、冷凍→解凍すると食感を損なってしまいます。冷凍保存する予定で筑前煮を作る際は以上のことに気をつけて作りましょう。

保存方法

筑前煮をお弁当用に冷凍しておきたいという場合には、紙製やシリコン製のカップに入れてその上からラップをしたものを密閉容器に入れて冷凍しておくとより便利ですよ。

保存期間

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一人暮らしにおすすめの冷凍できるおかずは？

筑前煮は冷凍しておくととっても便利なおかずであることがわかりましたね！それではここからは、「一人暮らしにおすすめの冷凍できるおかず」をご紹介させていただきます。

お好み焼き

お好み焼きは常温での保存は涼しい時期などを除くと1時間でも危険と言われていますし、冷蔵保存でもお皿を移してしっかりラップをして2日ほどしか日持ちしないと言われているので、長期保存に向かないおかずなイメージですが、冷凍保存でしたらなんと約1ヶ月も保存することが可能です。

豚の生姜焼き

豚の生姜焼きは、下味をつけた状態での下味冷凍もできますし、焼いた後の状態で冷凍することもできます。焼いた後の豚の生姜焼きを冷凍保存する場合には、まずは祖熱をしっかりと取ってから、たれも一緒に保存できるようなパックに詰めて冷凍庫に入れます。この場合の保存期間は約1か月ほどです。解凍する際は食べる前日辺りに冷蔵庫に移して自然解凍をします。

サワラの西京漬け

さわらの西京漬けも冷凍保存ができるおすすめのおかずです。塩を振って臭みを取った状態のさわらに西京味噌と酒・みりんを漬けるだけなのでとっても簡単です。冷凍保存で2週間から3週間ほど日持ちします。食べる日の前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して自然解凍し、解凍したさわらの味噌を洗い流してからフライパンで焼きましょう。

鶏肉だんご

鶏肉団子を作り置きにしておくと、スープに入れたりお鍋の具材にしたりおでんに入れたりと、いろいろな料理に使えるのでとても便利です。ラップを敷いたバットの上に鶏肉団子を並べ、その上からラップをかけて冷凍庫にインして密閉可能なフリーザーパックなどに入れれて保存します。使う際には前日に冷蔵庫に移して自然解凍しましょう。冷凍保存した場合の保存期間は2週間から3週間ほどになります。

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一人暮らしの食費を抑えるコツ

一人暮らしの食費を抑えるためにはどうしたら良いのでしょうか？以下に記載させていただきます。

一か月の食費を決めておく

1ヶ月分の食費を決めておくことで使いすぎを防止することができます。

作り置きする

出来合いのものを買うよりも、時間があるときに自炊をして小分けにして冷凍保存しておく方が節約になります。

冷凍庫・電子レンジを積極的に利用する

冷凍保存すれば作り置きおかずは長期間保存することが可能ですので、冷凍庫と電子レンジを積極的に使って節約していきましょう。

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まとめ