チーズケーキに合う飲み物8選｜コーヒー･紅茶･ワイン･ウイスキーも

チーズケーキにはレアチーズケーキ、バスクチーズケーキ、ベイクドチーズケーキなどいくつか種類がありますが、どんな飲み物と一緒に食べると美味しいのでしょうか？今回は、

こちらのテーマについて紹介いたします。ティータイムの参考にしてみてください。

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チーズケーキに合う飲み物８選

“チーズケーキ”には、湯煎によって加熱するスフレチーズケーキ、オーブンで焼きあげるベイクドチーズケーキ、冷やし固めるレアチーズケーキの3種類があります。どのチーズケーキも、主にクリームチーズを原料としています。

そんなチーズケーキに合う飲み物には、どんなものがあるのでしょうか？チーズケーキと一緒にアフタヌーンティーを送るのにぴったりなオススメドリンクをご紹介します。

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カフェラテ

カフェラテは、コーヒーに牛乳を入れたものです。その比率に決まりはなく、好みの分量で作ることができます。コーヒーの苦味が苦手な方でも、牛乳を入れると飲みやすいのでオススメです。

カフェオレ

“カフェオレ”はコーヒーと同等量の牛乳を入れたもので、フランス発祥の飲み物です。『カフェオレ(café au lait)』という語源は、牛乳で割ったコーヒーという意味を持っています。

コーヒーと牛乳を１：１で混ぜ合わせるため、濃いめに淹れたコーヒーを使用します。フランスでは朝飲むと胃の負担を減らしてくれる効果があるものとされていますが、昼夜問わず飲まれています。

コーヒー

コーヒーは、コーヒー豆(コーヒーの木の種子)を焙煎して挽いた粉末から、水や湯で抽出した飲み物です。コーヒーの原料となるコーヒー豆は、コーヒーノキの果実から得られます。

コーヒーノキは、3〜3.5mほどの常緑低木でジャスミンに似た香りの白い花を咲かせます。コーヒーノキの果実は「コーヒーチェリー」と呼ばれ、果実は赤、紫、品種によっては黄色の硬い実で、成熟には9ヶ月ほどかかります。

コーヒは種類によって酸味や苦味が大きく異なります。苦味が少ないコーヒー豆の銘柄には、このような種類があります。

ケニアとコナには程よい酸味があり、それ以外のコスタリカ･コロンビア･エチオピア･キリマンジャロ･グァテマラには、フルーティーやフローラルな香りがあります。それぞれ異なる特徴があり、苦味が弱い銘柄なので試してみてください。

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紅茶･ミルクティー

紅茶の葉とは、摘み取ったチャノキの葉と芽を乾燥させ、もみ込んで完全発酵・乾燥させた茶葉のことを言います。紅茶は、伝統的に中国で栽培されていたチャノキの葉から作られていたが、インドのアッサム地方で高木になる変種のアッサムチャが発見され、以後はインドやスリランカなどではアッサムチャの栽培が盛んになりました。

紅茶の中でも有名な“アールグレイ”は、ベルガモットという柑橘類の香りを持ち、ストレートやミルクティーとして飲まれています。渋みは少なく、コクと香りがしっかりしたタイプの紅茶です。

ルイボスティー

ルイボスは南アフリカに生息する木の名前で、この木から作れるお茶を“ルイボスティー”と呼びます。ルイボスがルイボスが育つ条件には、強い日差しや温度の寒暖差が30度以上などがあり、これを満たす南アフリカのみで栽培可能となっています。

『ルイボス』とは南アフリカの言葉で「赤い茂み」という意味を持ち、茶葉には赤みがあるのが特徴です。味は独特で好き嫌いが分かれやすいものの、美容効果が高いお茶として人気があります。南アフリカでは不老長寿に効果的お茶として、古くから飲まれてきました。

ルイボスティーはノンカフェインなので、妊婦さんでも安心して飲むことができるのも魅力の一つです。

ジャスミン茶

“ジャスミン茶(茉莉花茶)”は、茶葉にジャスミンの香りを吸着させたお茶です。原産地は中国の福建省で、中国で最も多く飲まれているお茶とも言われています。元々は品質の落ちた茶葉を美味しく飲むために作られたものでした。

ジャスミン茶には、強い抗酸化作用を持つビタミンCやビタミンEといったビタミン類が含まれているため、美肌効果があります。ビタミンCは熱に弱い成分ですが、緑茶のビタミンCはカテキンに守られているため、そのまま摂ることができます◎ また、ビタミンCには美白効果もあるため、肌のくすみにも効果的です。

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赤ワイン･白ワイン

ちょっと意外かもしれませんが、チーズケーキはお酒と一緒に食べても美味しくいただくことができます。

“赤ワイン”は、黒色の葡萄から作られるワインのことを指します。赤ワインを作る際は、葡萄の皮・種・果肉・果汁の全てを使うため、ポリフェノールや渋み成分のタンニンが豊富に含まれるのが特徴です。

“白ワイン”は、白色の葡萄から作られるワインのことを指します。赤ワインを作る際は、葡萄の皮・種・果肉・果汁の全てを使用しますが、白ワインは果汁のみを使用するのが特徴です。

ウイスキー

“ウイスキー”は蒸留酒の一つで、大麦・ライ麦・トウモロコシなどを原料としています。それらをアルコール発酵させて蒸留したもので、アルコール度数は40〜43度と高いのが特徴です。ウイスキーの飲み方としては、ハイボール・水割り・ロック・ストレートが人気です。

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まとめ

チーズケーキにはレアやベイクド･バスクチーズケーキなど色々な種類がありますが、比較的どんな飲み物でも合うので、自分好みのドリンクと一緒にティータイムを楽しんでみてくださいね。

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