チャイの味ってどんな味?どんなスパイスを使うの?家でも作れる?

皆さんはチャイはお好きですか？チャイといえばスパイスの香りを楽しみながら飲むことができるミルクティーのことですが、あまり日本では馴染みのない紅茶ですよね。

今回の記事ではチャイとはどこの国の飲み物なのか、どんな味がするのか、チャイにカフェインは含まれるのか、家で本格的なチャイを作る方法について解説していきたいと思います。

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チャイってどんな飲み物？

まずはチャイとはどのような飲み物なのかについておさらいしていきましょう。

チャイは19世紀のインドで生まれた飲み物と言われています。チャイには一般的な紅茶の茶葉に比べて、より細やかな粉末状の茶葉を使います。茶葉を水から煮て沸騰したところで砂糖とミルクを加えて再沸騰させ、茶こしをどうして器に注ぎ、いくつかのスパイスをいれるとチャイが完成します。

このように作ることによってミルクティーよりもより濃厚な味の濃さを感じることができるようになるのです。

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チャイの味はどんな味？

チャイの味を例えるなら濃厚なミルクティーに、シナモンの香りをそのまま入れたような味わいです。厳密には使われるスパイスはシナモンだけではないので、たくさんの深みのある味わいを楽しむことができますが、シナモンが一番想像しやすいと思いますので例に挙げてみました。

本場インドのチャイは、さらに濃厚な生クリームを使うのでミルクの濃厚さも強烈です。一度飲んだら絶対にハマってしまうこと間違いなしです！

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チャイにはカフェインが含まれる？

チャイは紅茶の茶葉を使いますので、チャイには「カフェインが含まれる」ということが分かりますね。

＜チャイのカフェイン量の目安と比較＞

チャイには紅茶の約半分くらいのカフェインが含まれているといわれています。妊娠中でもチャイを飲んでも良いのかということよく聞かれますが、妊娠中でも1日に200ｍｇまでであればカフェインを摂取しても良いと決められていますので、チャイを1～2杯飲む程度であれば全く問題ありません。

妊娠中のチャイはスパイスに注意

実はカフェインだけでなくスパイスも妊娠中に摂りすぎない方が良い食品として扱われていることをご存知でしょうか。ただしチャイに含まれる程度の少ない量のスパイスであれば、妊娠中に大きな影響を与えることが少ないので基本的には安心して飲んでいただいて構いません。

シナモンには「シンナムアルデヒド」という成分が含まれており子宮に対して刺激効果があるので、子宮の収縮を促してしまうと言われています。少量であれば体に影響はほとんどありませんが、やはりこちらも摂取しないに越した事はありませんね。

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家で本格チャイを作る方法！

次は家で本格的な美味しいチャイを作る方法について解説していきます。本格的なチャイを作るためのポイントは以下の通りになります。

本格的なチャイの作り方手順

＜材料＞

＜手順＞

この手順で丁寧に作ればとっても美味しい本格的なチャイの完成です。スパイスは原形を使うことで、想像よりも倍くらいしっかり風味が出ますのでまさにインドのチャイを再現することができます。

さらっとした紅茶の味わいのあとに、スパイスの香り、そして最後にミルクの濃厚さを味わうことができるチャイは本当に美味しいのでぜひ一度作ってみてくださいね。

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スパイスがなくてもチャイマサラを使えば簡単に作れる

一番のおすすめはスパイスを原型で使うことですが、チャイマサラと言う今回紹介した基本のスパイスにジンジャーとナツメグの2種類を加えたミックススパイスが販売されています。

音立てた紅茶に牛乳とチャイマサラを加えるだけで簡単に本格的な妻を楽しめるとても便利な商品ですので、スパイスをすり鉢で潰したりするのが面倒な方はぜひこちらを検討してみてください。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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