ブロッコリーは筋肉に良い？筋トレをするボディビルダーが食べる理由とは |

茹でたり煮込んだり様々な調理方法に使えて便利なブロッコリー。いつでも手軽に購入できるので、便利な野菜のひとつですが、筋肉づくりに効果的なのをご存知ですか？「野菜で筋肉づくり？」と疑問に思うかもしれませんが、 ブロッコリーの栄養成分は筋肉を作る上で効果的で、筋トレをするボディビルダーも食べているのです。 この記事では、ブロッコリーが筋肉に良い理由、筋トレ効果が高まる食べ方をご紹介します！

この記事を読んでわかることはこちらです。

ブロッコリーが筋トレに効果のある理由
筋トレ効果が高まる食べ方

1 ブロッコリーは筋トレに良い？
- 1.1 筋トレ効果をあげる野菜
- 1.2 ボディビルダーも愛用
2 ブロッコリーが筋トレに効果のある理由
3 筋トレ効果が高まる食べ方
4 まとめ

ブロッコリーは筋トレに良い？

それでは、ブロッコリーは本当に筋トレ効果があるのかを解説します。

筋トレ効果をあげる野菜

ブロッコリーは他の野菜と比べて「筋トレに必要な栄養素が多く含まれている」という事実があります。筋トレに効果がある、というのは本当なのです！

ボディビルダーも愛用

その効果はお墨付き。ボディビルダーも筋肉づくりのためにブロッコリーを食生活に取り入れているのです。ブロッコリーはなぜ筋肉に良いのか？効果のある理由を次の項で具体的にお話していきます。

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ブロッコリーが筋トレに効果のある理由

それでは、なぜブロッコリーがボディービルダーに愛用されるほど筋トレに効果があるのでしょうか？具体的な理由をお話します。

男性ホルモン・テストステロンの増強

ボディービルダーが食生活にブロッコリーを取り入れる最大の理由は、「ジインドリルメタンとI3C（インドール-3-カルビノール）」という成分が含まれていることです。これは、アブラナ科の植物が持つ成分ですが、女性ホルモンである「エストロゲン」を抑え、男性ホルモンの「テストステロン」を増やす働きをします。

テストステロンが増えると、筋肉がついた男性らしい体つきになります。筋トレ前にブロッコリーを食べることで、筋肉がつきやすい体になるのです。

骨と筋肉を生成する

筋トレには強い骨づくりも欠かせません。というのは、筋トレで筋肉が大きくなると、その筋肉を支えるために丈夫な骨が必要だからです。強い骨をつくる「カルシウム」が多いのもブロッコリーの特徴です。また、骨の原料となる「マグネシウム」も含まれており、健康で強い体づくりぴったりの必須ミネラルです。

せっかく筋トレをしても、「タンパク質」がないと筋肉が作られません。筋肉を生成するためには、筋肉の材料と言えるタンパク質が必要です。ブロッコリーは、100グラムあたり4グラムと、他の野菜と比べてタンパク質の量が突出しています。

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糖質と脂質の分解をサポート

筋肉を作るには、筋トレも大切ですが脂質と糖質の分解も必要です。ブロッコリーに含まれるビタミン類の中には、糖分を分解するビタミンB1、脂質の分解をサポートするビタミンB2が含まれています。筋トレをするには、体内の糖質をすばやくエネルギーに変える必要があります。ビタミンB1そのサポートをする大切な役割があります。また、意外と知られていないビタミンB6は、タンパク質をエネルギーに変換する働きと、筋トレで傷ついた筋組織を修復する効果があります。これらのビタミン類が含まれたブロッコリーは筋肉づくりに欠かせません。

豊富な栄養が健康にも◎

ブロッコリーは前述の栄養素の他にも、レモンの2倍含まれているという「ビタミンC」は肌の健康と風邪予防に効果的ですし、解毒力や抗酸化力が高いファイトケミカルのひとつ「スルフォラファン」はがん予防になる注目の栄養素です。食物繊維や鉄分、葉酸といったミネラル分もバランスよく含み、体の健康を総合的に守る野菜だと言えるでしょう。