ブロッコリースプラウト20gはどのぐらい?量や重さを解説!摂取量は1日何グラム？ |

最近スーパーで色々な種類のスプラウトが販売されていますね。家で育てられたり、新鮮な状態で食べられ、さらに栄養価が高いことで注目を集めています。色々なスプラウトの中でもブロッコリースプラウトの栄養価は特別なんだとか。食べすぎるとどうなるのか、1日の摂取量は？簡単に使えるレシピもご紹介します♪

ブロッコリースプラウトの効能／副作用
1日の摂取量は？
簡単レシピ

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1 ブロッコリースプラウトとは? 　
2 ブロッコリースプラウトを食べ過ぎると副作用は? 　
- 2.1 腹痛・下痢
3 ブロッコリースプラウトの重さは?20gの量はどのくらい?
- 3.1 市販のひとパックは何グラム? 　
- 3.2 1日の食べる量はどのぐらいがおすすめ?
4 ブロッコリースプラウトのレシピ・食べ方
5 まとめ

ブロッコリースプラウトとは? 　

スプラウト（sprout）とは、野菜や豆の新芽のこと。ブロッコリーの新芽には身体に嬉しい栄養がたっぷりです！

栄養・効能効果は?

ブロッコリースプラウトに多く含まれる栄養成分は、βカロテン、ナイアシン、カルシウム、ビタミンKなど。どれもブロッコリーよりも多く含まれています。βカロテンには抗酸化作用や、アンチエイジング、また目の粘膜を強くする効果が期待され、ナイアシンには心の状態を整える作用もあります。

そして何よりスプラウトで注目されている栄養素といえば『スルフォラファングルコシノレート』ですね。ブロッコリースプラウトは、この栄養素が特に多く含まれており、肝機能をより良く働かせる効果があると言われています。

白髪対策や肝臓にも効果が!癌が消える!? 　

その『スルフォラファングルコシノレート』は、アブラナ科の植物の新芽から発見された成分で、体内で分解されると「スルフォラファン」という成分に変化します。そのスルフォラファンは、化学物質の解毒機能がある肝臓へアプローチし、肝臓が酸化や、ストレスに負けないようにしたり、肝臓への負担による炎症を抑制したりします。

そうすることで、肝機能をよりよく働けるようにサポートし、血行をよくすることで、白髪が作られるのを防ぐのです。

ブロッコリースーパースプラウトもおすすめ

ブロッコリースプラウトと、ブロッコリースーパースプラウトの大きな違いは「スルフォラファングルコシノレート」の含有量です。なんとその量は2倍近く、ブロッコリーと比べると、20倍にもなります。

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ブロッコリースプラウトを食べ過ぎると副作用は? 　

スーパーフードのブロッコリースプラウトでも食べ過ぎは良くありません。どんな症状例があるでしょうか。

腹痛・下痢

ブロッコリースプラウトには不溶性食物繊維が多く含まれていて、食べすぎると腸内の便のかさが増します。それが腸への刺激となって腹痛や、下痢の原因となります。

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ブロッコリースプラウトの重さは?20gの量はどのくらい?

気になる1日の目安摂取量、またそれはどのくらいのボリュームなのでしょう。

市販のひとパックは何グラム? 　

市販のものは20gのパック売りや、50g入りのパックなど、販売される業者によって色々あります。一番小さいサイズは20gのようですね。

1日の食べる量はどのぐらいがおすすめ?

1日の目安摂取量は20〜30gです。なので、都度新鮮なものを食べたい方は20gのパックを買うようにすれば良いでしょう。しかし、ブロッコリースプラウトはお弁当などにも使いやすい野菜なので、多めに買っておくのも便利ですね。

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ブロッコリースプラウトのレシピ・食べ方

生で良く噛んで食べることが栄養をたっぷりとるための秘訣です！そんなブロッコリースプラウトの簡単レシピをご紹介します♪

きゅうりとブロッコリースプラウトのサラダ

切って和えるだけの簡単一品料理です。きゅうりはブロッコリースプラウトに馴染むように細長く切って、お好みで鰹節やつな、ごまなどを入れましょう。ごま油と相性がいいのでひと回しかけても美味しく食べられるでしょう。マヨネーズ、お醤油、お好みのドレッシングをかけて食べてくださいね♪忙しい日の夜ご飯に、おつまみにもなるでしょう。

ブロッコリースプラウトとサバ缶のマリネ

こちらも時短の一品料理レシピです！見た目も綺麗なので、パーティの一品としても作ってもいいでしょう。玉ねぎスライスの上に鯖缶の鯖を並べ、ブロッコリースプラウトをこんもりとのせて、玉ねぎの部分をメインにイタリアンドレッシングや、オリーブオイルをかけて出来上がりです。他の魚の缶詰でも試してみるのもいいですね♪