皆さんはビアードパパのシュークリームを食べたことはありますか？あまり地方の方では見かけることがありませんが首都圏のとたくさんのビアードパパの店舗がありますよね。
今回の記事ではビアードパパとはどのようなお店なのか、ビアードパパのシュークリームのこだわり、ビアードパパのシュークリームの日持ちについて解説していきたいと思います。
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目次
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手作りシュークリーム専門店！
ビアードパパは、生地もクリームもお店で手作りにこだわっている、シュークリーム専門チェーンです。お店に行くとまず驚くのが、ガラス張りのお店の奥で、生地を店舗のオーブンで焼いている作業や、注文を受けてから一つ一つ丁寧にクリームを詰めていく作業が見られるところ！
レジで商品を待つ間もとてもワクワクしますよね。このように、ビアードパパでは店舗で手作りするこだわりで、「いつも出来立て」のおいしさを実現しているのです。
さらにビアードパパは厳選した素材にこだわって、生地もクリームも素材に合わせたオリジナルレシピで丁寧につくられているから、外はサクサク、香りがよく口当たりの良いクリームがたっぷりで、とってもおいしいのです！
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日本だけじゃなく海外でも人気
ビアードパパのシュークリームは、1999年４月に福岡県糟屋郡に一号店をオープンしてから、日本の各地だけではなく、ヨーロッパ、中東、東南アジアなど世界各国にも展開している、世界的に大人気なシュークリームなのです！
そして、国内外問わず、どこのお店でも一貫して手作りし、「出来立て」にこだわる徹底ぶりで、世界共通でだれからも愛されるシュークリームとなっているのです。
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ビアードパパのこだわりがすごい！
パイシュー生地へのこだわり
ビアードパパのシュー生地は、バターを粉とすり合わせて作る世界で一つしかない「独自の練りこみ型」です。
アップルパイやミルフィーユの生地のような一般的な「折り込み型」で作った生地との違いは、食べやすさです。練りこみ型で作られた生地はサクサクの食感ながら、ボロボロにならず食べやすくなるそう
カスタードクリームへのこだわり
厳選された国産の卵と牛乳でつくるクリームは、ビアードパパのおいしさへのこだわりがギュッと詰まっています。
とろける口当たりの良いクリームの秘密は、手作業で行う工程です。卵にたっぷりと空気を含ませることで、プルプルのクリームが出来上がるのです。
バニラビーンズへのこだわり
ビアードパパのシュークリームを食べていたら、クリームに黒い粒が入っていたことはありませんか？それが、バニラビーンズです。
バニラビーンズ自体には甘味はないですが、あの上品で甘い香りをつけるためにとても重要な材料です。バニラビーンズにも様々な原産地のものがありますが、ビアードパパでは「黒いダイヤ」とも呼ばれる、最高級のマダガスカル産バニラビーンズをたっぷり使用しています。
品質も香りも最高級ですので、パティシエからも人気が高く、現在とても品薄なのですが、ビアードパパでは値段が高騰していても「マダガスカル産のみ使用する」ことにこだわり続けているそうですよ。
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ビアードパパのシュークリームの日持ちはどれくらい
次はビアードパパのシュークリームの日持ちについて解説していきます。
- 基本の日持ち：当日まで
- 冷凍保存を活用：2週間～1か月ほど
購入したらその日の内に食べよう
ビアードパパのシュークリームは冒頭で説明した通り全て手作りで作成されているので、保存料が全く含まれていません。そのため新鮮なうちに食べきらないとすぐに傷んでしまいます。
なので基本的には購入してきたらその日のうちに食べきるようにしましょう。遅くても次の日くらいまでには食べるようにしないと、せっかくのおいしいシュークリームが食べられなくなってしまいます。
ちなみにシュー生地は水分を吸収しやすい素材で、購入してからすぐに食べないと生地がクリームの水分を吸ってしまいシナシナになってしまいます。
たくさん購入してすぐに食べきれないなら冷凍保存を活用しよう
ビアードパパのシュークリームは見た目もとても美味しそうなのでどうしてもたくさん購入しがちです。
そんな時にオススメなのは、すぐに食べない分を冷凍するという方法です。
ビアードパパのシュークリームを冷凍する時はしっかりとラップに包んで空気が入らないようにして冷凍庫に入れるようにしましょう。シュー生地は食品の臭いを吸収してしまいやすいので匂いの強い食材の近くには絶対に置かないようにしましょう。
冷凍したシュークリームを解凍する方法
冷凍したシュークリームを解凍する時は冷蔵庫でゆっくり解凍するのが正解です。常温で解凍してしまうと冷凍した時の水分が急に戻ってくることでシュー生地をシナシナにさせてしまいます。
冷蔵庫内でゆっくりと自然解凍させることで水分が急激に出るのを防ぐことができます。大体食べる半日ぐらい前に冷蔵庫に入れておく、もしくは5～6時間くらい冷蔵庫に入れておき半解凍のシューアイスのような状態で食べるのがおすすめです。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- ビアードパパのシュークリームはこだわりがすごい
- 日本だけでなく世界でも店舗展開している
- 全て手作りで作っているので防腐剤が入っていない
- 防腐剤が入っていないのでかなり傷みやすい
- 基本的には買った当日に食べきるようにしよう
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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