豚バラブロックを冷凍のまま使う!保存方法･解凍･炊飯器での調理法

お肉の大きさや厚さを、自由に自分好みにスライスできる豚バラブロック。一方で、一度の料理では大きなブロックは全て使えないですよね。

豚バラブロックが余った時は、冷凍がおすすめです。しかし、豚バラブロックを冷凍のまま使う方法はなんでしょうか。

以上についてご紹介していきます。冷凍のままの豚バラブロックの調理方法や、保存方法などを知りたい方は、この記事を参考にしてください。

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豚バラブロックの賞味期限･日持ちはどれくらい？

豚バラブロックの賞味期限自体は、購入した日より1日〜3日程度です。そのため、購入した時には必ず冷蔵または冷凍に入れるかその日に使い切ると良いでしょう。

豚バラブロックは、どのくらい日持ちするのか冷蔵・冷凍それぞれの日持ちはこちらです。

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冷蔵

豚バラブロックを冷蔵した場合は、3日程度日持ちします。豚バラブロックはあまり日持ちしないので、使いきれない時は冷凍がおすすめです。

冷凍

続いて、豚バラブロックを冷凍した場合は約30日ほど日持ちします。また、冷凍するときは醤油などで下味したものを冷凍すると調理する時に便利です。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

豚バラブロックの賞味期限が切れた場合は、1日程度であれば問題ないでしょう。ですが、腐っていないか確認をしてから食べるかどうか判断する必要があります。

豚バラブロックが腐った場合の状態についても解説していくので、賞味期限が切れたけど食べたい時の参考にしてください。

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豚バラブロックは腐るとどうなる？

傷みやすい豚バラブロックは、腐った時にこのような状態になります。

また、腐った食品を食べると食中毒により腹痛などの症状を引き起こす時があるので、必ず見た目や匂いを確認を忘れずにしましょう。

変色する

豚バラブロックが腐った時は見た目が変色します。しかし、変色した部分は切り落とせば他の部分は食べられます。ですが、変色以外の部分を食べる時は異臭がしていないかを確認した上で、食べましょう。

酸っぱい臭い･味がする

また、見た目の変化に気づかなかった時は酸っぱい臭いや味もします。腐っている場合は、酸っぱい臭いだけでなくアンモニア臭がするので気付きやすいです。

しかし、臭いに違和感がなくても口に入れた時に酸っぱい味がしたり舌がピリピリしたりしたら、腐っている証拠なのですぐに処分してください。

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豚バラブロックの保存方法

ブロック状の豚バラを保存するときは、傷めないように酸素が触れないことを徹底しましょう。それでは、それぞれの保存方法はこちらです。

冷蔵保存

豚バラブロックを冷蔵するときは、乾燥させないために密閉袋に入れましょう。また、密閉袋に入れる前にラップに包んだ上で入れると、より空気による乾燥が防げます。さらに、冷蔵保存の場合はチルド室に入れましょう。

冷凍方法

豚バラブロックを冷凍する時は、急速冷凍がおすすめです。豚バラブロックを冷凍するときは、冷蔵保存と同様に必ずそのまま冷凍するのではなく、ラップに包んでジップロックに入れます。

その際に、アルミなどのバットの上におくと熱伝導により急速に冷凍が可能です。

また、料理によってはブロックのまま冷凍ではなくて、事前にカットした上で保存すると料理に使うときに解凍させずに煮たり焼いたり調理ができるのでおすすめです。

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豚バラブロックは冷凍のまま調理できる？

冷凍した豚バラブロックは、冷凍のまま調理が可能です！おすすめの調理器具はこちらです。

冷凍のままの豚バラブロックは、中までしっかり加熱する必要があります。どちらもそのまま調理する時に便利ですのでぜひ、料理をする際は今からご紹介するもので試してみてくださいね。

炊飯器

一つ目は炊飯器です。ボタンひとつですむ炊飯器は、入れてボタンを押せばあとは待つだけです。また、醤油などの調味料を一緒に入れることで料理の一品にもなります。炊飯器で調理している間に、別の料理も作れるのでおすすめです。

圧力鍋

二つ目は圧力鍋です。圧力鍋であれば、豚バラの柔らかさも調節できます。また、圧縮鍋であれば調理時間が短くできるだけでなく、光熱費なども節約できますよ。

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まとめ

冷凍した豚バラをブロックのまま使うときは、炊飯器や圧力鍋で調理するのがおすすめです。

角煮からしゃぶしゃぶ用のお肉など厚さを変更することで、さまざまなアレンジができる豚バラブロックをぜひ試してみてくださいね。

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