まるでバニラアイスのような口当たりが特徴的なバニラヨーグルト。通常のヨーグルトよりもさらにデザートに近い感覚で食べられる、人気の商品です。そんなバニラヨーグルト、実は冷凍して食べるととてもおいしいんです。
そこで今回は、
- バニラヨーグルトと通常のヨーグルトの違い
- 冷凍したバニラヨーグルトの味
- 冷凍方法
- 冷凍及び冷蔵した時の保存期限
これらのテーマについて紹介いたします。
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目次
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バニラヨーグルトとは
バニラヨーグルトで代表的なものと言えば、日本ルナの「バニラヨーグルト」でしょう。1993年の発売以降、長年人気を博しているロングセラー商品です。100gの食べきりサイズなので、手軽に食べられるのも嬉しいポイント。
ここでは、通常のヨーグルトとバニラヨーグルトの違いをより詳しく解説していきます。
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ヨーグルトとの違いは？
バニラヨーグルトには通常のヨーグルトよりも、砂糖や生クリームが多く含まれています。そのため、健康を意識してヨーグルトを食べる場合、バニラヨーグルトを選ぶことはあまりおすすめできません。カロリーが高めなので、くれぐれも食べ過ぎには注意しましょう。
とは言え、バニラヨーグルトは酸味がほとんど感じられないため、ヨーグルトが苦手という人でも抵抗感なく食べることができます。
どんな味？
その名の通りバニラヨーグルトは、バニラやミルクの風味が強く、甘さがしっかりと感じられる点が最大の特徴です。生クリームも含まれていて、その深みのある濃厚な味わいは、まるでデザートのよう。口当たりもまろやかなので、とても食べやすいです。
逆に、バニラヨーグルト特有の甘みを苦手とする人も中にはいるようです。好みがはっきりと分かれる味とも言えるでしょう。酸味やとろみを求める人は、バニラヨーグルトに少し物足りなさを感じてしまうかもしれません。
とは言えバニラヨーグルトは、前述の通り、昔からとても人気のある商品です。子どもから大人まで、広い世代に長く親しまれている味です。
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バニラヨーグルトは冷凍したら美味しい？
通常であれば冷蔵で保存するものですが、実はバニラヨーグルトを凍らせて食べると、また美味しさを楽しむことができます。日本ルナも公式ホームページにおいて、フローズンのバニラヨーグルトを推奨しています。
では、どのように冷凍すればいいのでしょうか？また、冷凍したバニラヨーグルトはどのような味になるのでしょうか。詳しく見ていきましょう。
冷凍方法
バニラヨーグルトを冷凍する場合、入れ物ごとそのまま冷凍庫に入れて問題ありません。また冷凍時間ですが、その長さによって食感が変わってきます。
- 30分〜1時間：半分凍っている状態。冷製デザートのような味わい。
- 2時間：スプーンですくえる程度のシャリシャリ感。
- 1日：しっかり凍らせて、ガリガリとスプーンで削りながら食べる。
また、冷凍庫に入れる前に約20秒間ほど振ってから、2〜3時間ほど凍らせると、スプーンがスッと入りやすいフローズンバニラが出来上がります。時間を少しずつ変えながら試してみて、自分なりのベストなフリージングタイムを見つけてみるのもおすすめです。
どんな味？
凍らせると、通常のバニラヨーグルトよりも甘さが控えめになります。さっぱりとした後味と、ひんやりと冷たい食感が病みつきになるおいしさです。シャーベットのような感覚で食べることができます。
また、バニラヨーグルトは通常のヨーグルトと比べたらカロリーが高めと先程お伝えしましたが、アイスよりもずっと低いです。そのためダイエット中などは、アイスの代わりに冷凍したバニラヨーグルトを食べてみるといいでしょう。
また、冷凍のバニラヨーグルトをさらにアレンジしてみるのもおすすめです。
半分凍らせたバニラヨーグルトにグラノーラを加えてみたり、焼きたてのパンケーキの上に凍らせたバニラヨーグルトを乗せてみたり、様々な食べ方を楽しむことができます。お気に入りのアレンジを見つけてみるのもまた面白いかもしれませんね。
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バニラヨーグルトの保存期限は？
バニラヨーグルトの魅力をここまでお伝えしてきましたが、一体どれくらい日持ちするのでしょうか。先程紹介した冷凍の場合と、通常の冷蔵時、それぞれについて詳しく見ていきましょう。
冷凍
どの食材においても比較的共通して言えることですが、冷凍すると長期間の保存が可能になります。バニラヨーグルトに限らず、ヨーグルト全般の冷凍時の保存期限は約3〜4週間程度。
また、「凍らせると乳酸菌が死滅してしまうのでは？」と不安に思う必要はありません。冷凍したとしても成分の作用などは変わらず、そのままのおいしさを楽しむことができます。
冷蔵
日本ルナの公式ホームページによると、冷蔵時の賞味期限は25日間のようです。また、10℃以下の環境で冷蔵保存するようにしましょう。（家庭用冷蔵庫で問題ありません。）
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まとめ
冷凍方法や味の変化などをメインに、ここまでバニラヨーグルトについて紹介してきました。いかがでしたでしょうか。
この記事をまとめると
- バニラヨーグルトは通常のヨーグルトよりも甘みが深く、デザート感覚で食べられる
- 冷凍したバニラヨーグルトは、シャーベットのような味わい
- 冷凍時間による食感の違いを楽しむことができる
- バニラヨーグルトの保存期限は、冷凍時：3〜4週間程度、冷蔵時：25日程度
メーカーからも正式におすすめされている食べ方なので、ぜひこの機会に冷凍のバニラヨーグルトを試してみてはいかがでしょうか。アイス感覚で食べられるので、まさにこれからの暑い季節にもぴったりです。
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