バナナチップスの健康効果は?便秘に良い?栄養や選び方について |

バナナチップスは健康効果の高いにバナナを素揚げにしてチップにして食べやすくしたものですが、その手軽さや美味しさから一度食べたら手が止まらないほど食べてしまいますよね。

今回の記事ではバナナチップスは食べ過ぎても問題ないのか、バナナチップスの健康効果やバナナチップスの選び方について解説していきたいと思います。

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1 バナナチップスとは
- 1.1 油で揚げている？
2 バナナチップスの栄養・健康効果
- 2.1 バナナチップスの健康効果とは
3 バナナチップスの種類や選び方
4 まとめ

バナナチップスとは

ポテトチップスのような形をしたドライフルーツであるバナナチップスですが、スナック感覚で手軽に健康食材であるバナナを食べることができるとても優秀な食品です。バナナチップスにすることで、栄養素が凝縮されミネラルや食物繊維も増えると言われていますので、バナナチップスはとても健康効果の高い食品といえます。

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油で揚げている？

バナナチップスはポテトチップスと同様にバナナを油で揚げています。バナナチップスの場合はバナナの香りを損なわないようにココナッツ油であげていることです。ココナッツ油とバナナの相性はとてもよく、この二つが組み合わさることでバナナチップスの独特の風味を作り出すことができます。

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バナナチップスの栄養・健康効果

バナナチップスは栄養満点なバナナをそのまま食べているのと同じような栄養素を摂取することができます。バナナは栄養価が非常に高いわりに非常に低カロリーな果物で、さらに腹持ちに優れているのが特徴です。

消化と吸収がとてもよくたっぷりの食物繊維を含み、さらにさまざまなビタミンやミネラル、ポリフェノールを含んでいるのも優秀なポイントです。

食物繊維：食物繊維は、植物の細胞壁を構成する、人間の消化酵素では消化できない成分とされています。食物繊維は、植物しか作り出すことしか出来ず、水に溶けるか溶けないかで種類が分かれます。人間の腸内環境を整える免疫力改善等の働きがあります。
ビタミンB1：ビタミンB1は、人間の代謝に関わるビタミンで、炭水化物を糖に分解し、エネルギーを作り出す経路の最初を担います。食べた糖質全般を燃焼させる工程に関わるため、不足すると疲れやすくなります。また脳の神経伝達物質にも関わり、集中力を増やすや手足の痺れにくくすると言った働きがあります。
ビタミンB2：ビタミンB2は、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝で、酵素に近い補酵素としての働きます。ビタミンB2は単独では酵素としての働きは持たないものの、体内で特定の分子がつくことで代謝の働きを担います。三大エネルギーの分解の他、体内の活性酸素の除去作用も持っています。
ナイアシン：ナイアシンは、糖代謝、脂質代謝の補酵素としての働きで、エネルギー生成のサポートします。ナイアシン一つで複数の代謝工程をサポートするのが大きな特徴です。他にも肝臓におけるアルコール代謝の二日酔いの原因になるアセトアルデヒドの分解を助けます。
マグネシウム：マグネシウムは、健康な骨を作る上でビタミンDを活性型にする働きや、エネルギー代謝、たんぱく質の合成を担います。マグネシウムは、体内の酵素の要になる触媒や酵素反応を助ける働きを含めると300種類以上サポートしています。血圧の調整機能もあり、片頭痛や冷え性の改善にも効果があるとされています。