バナナのパウンドケーキを生焼けか判断するコツを紹介！保存方法も

簡単に作ることができるバナナバウンドケーキは子供のおやつにもぴったりです。材料を混ぜて型に入れて焼くだけ！子供と一緒に作っても楽しいです。

簡単に作れそうなバナナバウンドケーキですが、生焼けかどうかを判断するのが難しいです。

お友達にプレゼントする時や子供と食べる時に生焼けのだと困ります。そこで、今回は

についてご紹介します。

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バナナのパウンドケーキの作り方

バナナのバウンドケーキの作り方は簡単です！材料を混ぜて型に入れて焼くだけです。ホットケーキミックスを使うと、さらに簡単に作ることができます。

バナナのバウンドケーキは材料も少なく下準備も簡単です。バウンドケーキの型にクッキングシートを敷きオーブンを180度に予熱しておきます。

バナナをペースト状にする

バナナのバウンドケーキに使うバナナは完熟のものがおすすめです。バナナを適当な大きさに切ってボールに入れます。

その後、フォークでバナナを好みの大きさに潰します。完熟のバナナはフォークで簡単に潰すことができ、香りも強いです。

生地と混ぜて焼く

生地作りも簡単で、バターをマヨネーズくらいの固さに溶かして砂糖をすり混ぜます。卵を加えてさらに混ぜ、先ほど潰したバナナを加えて混ぜます。

ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら生地を型に流し込んで空気を抜いたら予熱したオーブンで11～12分焼きます。

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バナナのパウンドケーキの味の口コミ

バナナのパウンドケーキはバナナを大量消費したい方や、子供と一緒にお菓子作りがしたいと思っている方におすすめのレシピです。

簡単に作ることはできますが、味は美味しいのか気になる方も多いでしょう。

「おいしい」意見の口コミ

バナナのパウンドケーキは子供のおやつにもぴったりですが、大人の方も美味しいという意見が多いです。

バナナが好きな人はもちろん、完熟のバナナを使うことで香りや味もしっかり感じられるバナナのパウンドケーキになります。

砂糖の量を減らしたい人はバナナの量を増やすことで甘さ控えめのケーキを作ることができます。

「好みではない」意見の口コミ

美味しいという口コミが多いですが、好みではないという意見もありました。

バナナのパウンドケーキが不味いというよりは思っていた味とは違っていた方が多いようですね。

バナナを大きく潰した分、ベチャっとした食感になることもあり嫌な方は細かく潰した方がいいかもしれませんね。

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バナナのパウンドケーキを生焼けにしないコツ

バナナのバウンドケーキはバナナが入ることにより生焼けかそうじゃないかの判断がつきにくいです。

実際に食べてから「生焼けだった」と気づく方も多いようです。バナナのパウンドケーキを生焼けにしないコツをご紹介します。

生地の状態をあらかじめ確認する

パウンドケーキはアレンジしやすく生地に具材を入れることが多いです。具材の水分量が多いと生地の水分バランスが変わり生焼けになってしまうことがあります。

また、パウンドケーキを作る工程で卵とバター、砂糖を混ぜる時にはよく混ぜる必要がありますが小麦粉を加えた後はゴムベラなどでサクッと切るようにして混ぜます。

混ぜすぎてしまうとグルテンと言われる物質は発生し生地に粘りが出て生焼けの原因になる可能性があります。

焼く時の温度に気を付ける

生焼けになる原因は焼く時の温度に場合もあります。

パウンドケーキを焼く時にはあらかじめ予熱をしてオーブン内を一定の温度まで上げておきます。

予熱時間が不十分で温度が不安定だとレシピ通りの時間で焼いても生焼けになる可能性があります。

また、生地に具材を入れる場合にはレシピ通りの時間では生焼けになるので、竹くしなどで刺して中の状態を確認し追加で焼くことで生焼けを防ぐことができます。

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余ったケーキの保存方法

パウンドケーキが余ってしまったら正しく保存することで、また美味しく食べることはできます。

パウンドケーキは日持ちするケーキで乾燥をしないように常温保存がおすすめですが、バナナパウンドケーキには完熟バナナを使っているので日持ちしません。

ラップとアルミホイルを活用

冬場なら20度以下なら常温保存でも3日ほど日持ちします。パウンドケーキは光が当たらないようにアルミホイルで包み、日光を避けて涼しい所に保存しましょう。

室温が20度を超える夏や暖房の効いた部屋に保存をすると傷む可能性があるので避けましょう。

冷凍はやめておこう

傷みやすいバナナパウンドケーキは他にも冷蔵保存、冷凍保存することができます。

パウンドケーキは冷蔵保存することで乾燥して食べた時に美味しくない食感になってしまいます。

バナナパウンドケーキには完熟バナナが入っていて、そのバナナには水分が含まれています。バナナの水分が生地にもしみ込み冷蔵保存しても生地がしっとりした食感になります。

バナナパウンドケーキは冷凍保存も可能です。冷凍保存する時には一切れずつラップに包み、さらに保存袋に入れて保存します。

バナナは冷凍すると色が変色し黒くなってしまいます。バナナが黒くなると見た目が悪くなります。

バナナが黒くなり美味しそうに見えないので見た目重視の方は冷凍はしない方がいいかもしれません。

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まとめ

「バナナのパウンドケーキを生焼けか判断するコツ、保存方法」についてご紹介しました。

バナナのパウンドケーキは行程も簡単で子供と一緒に作って食べるのも楽しいです。バナナの質感は生焼けの状態に似ているので判断に困ります。

自宅食べるパウンドケーキなら焼き上がり時に竹くしを指して生焼けか確認し焼き時間を追加すれば安心して食べることができます。

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