アヲハタまるごと果実を冷凍するとどうなる？ジャムとの違いも解説！ |

「アヲハタまるごと果実」を知っていますか？「アヲハタ」メーカーから発売されて以来10年もの間、リニューアルをし続けながらロングセラーを続けているフルーツスプレッドです。

この「アヲハタまるごと果実」を冷凍するとどうなるのでしょう。そして、フルーツスプレッドとジャムではどんな違いがあるのでしょうか？そこで今回は、

について紹介いたします。

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「アヲハタまるごと果実」とは？

「アヲハタまるごと果実」とは、ジャムやフルーツ加工品の製造で有名なメーカー「アヲハタ」がフルーツ本来の美味しさを引き出そうと、砂糖を使用せずにフルーツの果肉とリンゴやブドウの濃縮果汁だけで作った、自然な甘さを楽しめるフルーツスプレッドです。

現在販売されている「アヲハタまるごと果実」は、いちご、白桃、あんず、ブルーベリー、マンゴー、オレンジ、いちじく、りんご、クランベリーの9種類で一瓶250g～250gのサイズで販売されています。

また、いちご、白桃、オレンジ、ブルーベリー、りんごの5種類については125gの少量サイズもあります。

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果実や野菜に砂糖やハチミツなどの甘味を加え、ゼリー化するように加熱したものが一般的にジャムと呼ばれています。そして、そのジャムはさらにマーマレード、ゼリー、ジャムの３種類に大きく分類されます。

柑橘類を原料としてその果皮まで使用するのがマーマレード、果皮や果肉を含まず搾汁を使用して作るのがゼリー、それ以外のものがジャムとして定義されます。

ジャムの糖度は国によってさまざま。ヨーロッパでは60％以上、アメリカでは65％以上、日本では40％以上と他の国と比べて低めに設定されています。

「アヲハタまるごと果実」の商品ラベルには「フルーツスプレッド」と記載されています。

スプレッドとはパンやクラッカーなどに塗る「塗り物」のことで、アメリカでは糖度65％以上でフルーツを45％以上のものをジャムとして糖度65％以下のものをスプレッドと呼んでいます。

「アヲハタまるごと果実」は砂糖類を使用していないためジャムには該当しないので、アメリカに倣い「フルーツスプレッド」と呼ぶようです。

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「アヲハタまるごと果実」の開栓賞味期限は12ヶ月で常温保存が可能です。賞味期限は開栓前においしく食べられる目安の期間なので、賞味期限を過ぎてしまっても商品を食べることができますが、多少風味や新鮮さが損なわれます。

注意したいのが開栓後の保存です。冷蔵庫保存（10℃以下）でわずか２週間、それよりも早くカビが生えることもあり、あまり日持ちがしません。

防腐性のある砂糖を使用した一般的なジャムは糖度が高いため保存性も高いのですが、「アヲハタまるごと果実」は砂糖を使用しておらず、糖度も30度から35度と低いためカビが生えやすく、日持ちも短くなってしまうのです。

開栓したら冷蔵庫保管の上、清潔なスプーンを使い、使用後はすぐにキャップを閉めるなどしてカビ対策をしながら早めに使い切ることをおすすめします。

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「アヲハタまるごと果実」は市販のジャムと同様に冷凍保存も可能です。シャリシャリの食感になって、冷凍状態のままシャーベットのように楽しむことができます！

冷凍するときは、未開封の状態だと中身が膨張して瓶が割れる恐れがあり危険です。必ず中身を減らしたり、別の容器に入れ替えたりしてから冷凍しましょう。

また、冷蔵庫内でゆっくり解凍してジャムの様に楽しむこともできます。解凍時にジャムの中の水分が出てしまい多少状態は異なりますが、問題なく食べることができます。

パンやクラッカーに塗って食べたい場合は、１回分ずつ小分けにしてラップに包んだり、シリコントレーに分けたりして冷凍しましょう。開栓後、使いきれずに賞味期限が切れそうになったら、冷凍保存がおすすめです。

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「アヲハタまるごと果実」について、賞味期限や保存方法についてご紹介しましたが、いかがでしょうか？

この記事をまとめると

砂糖を使用せずにフルーツ本来の風味や食感を活かした「アヲハタまるごと果実」。フルーツ本来の甘さを活かした優しい味わいが楽しめる商品は嬉しいですよね！食べきらない場合は冷凍保存することもできるので、存分に楽しんでみて下さいね！

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