あさり味噌汁の保存方法は？冷凍保存できる？おいしく食べる方法は？

あさりは味噌汁の具材の中でも、古くから食べられており、好きな味噌汁の具材は？と聞かれたら「あさりの味噌汁！」そのように答える人は多いのではないでしょうか。あさりから出るダシは旨味成分たっぷりですごく美味しいですよね。

そんなあさりですが、あまり小分けで売られていないですよね。そのため、たくさん作ってしまった。食べ切れなかった。そのような経験をお持ちの方も少なくないかと思います。

でも捨てるのは勿体ないですよね。冷蔵や冷凍などの保存方法で、明日の朝ごはんに食べれないかな…？どのくらい日持ちするんだろう…？そのように思いますよね。

そこで今回の記事では、あさりの保存方法について解説していきます。

記事の内容

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あさり味噌汁の保存方法は？

あさりの味噌汁は主に3つの保存方法があります。またそれぞれの保存方法のオススメ度を5点満点中で評価しました。

1番おすすめの保存方法は「冷蔵保存」です。なぜなら、冷蔵保存をすることで、あさりの味噌汁本来の旨味や風味を失うことなく保存することができるからです。また、温めるだけですぐに食べれるので、次の日の朝食などに気軽に食べることができるのも冷蔵保存のメリットの1つです。

常温保存で気をつけることは？

あさりの味噌汁を常温保存する際は、以下のような点に気をつけて保存をするようにしましょう。

あさりの味噌汁は常温保存をすることは可能ですが、特に夏などの気温が高い時期は避けるのが得策です。

冷蔵する場合は？

あさりの味噌汁は冷蔵保存が1番オススメの保存方法です。冷蔵保存をする際は、以下のようなポイントを抑えておきましょう。

冷蔵保存をする場合は、粗熱をしっかりと取るとういうことが重要になります。なぜなら、中途半端な温度の状態で冷蔵庫で急激に冷やしてしまうと、腐敗がより早く進んでしまうからです。しっかりと冷めたのを確認してから冷蔵庫で保存をするようにしましょう。

貝類の食中毒に注意

あさりを含む貝類は食中毒に十分に注意をする必要があります。貝類の食中毒は主に2つの種類があります。

貝毒による食中毒

貝毒とは、主に二枚貝（アサリ、カキなど）が毒を持った植物プランクトンを餌として食べることで体内に毒を蓄積させる現象のことをいいます。引用元：三重県公式HP

貝毒は火を通しても死滅しないのが特徴です。貝毒を持った貝を食べると、しびれや吐き気などの症状が身体に現れます。

また、この貝毒は3〜5月の間に最も発生すると言われています。あさりの味噌汁を作る際は十分に気をつけましょう。

ノロウイルスによる食中毒

貝類食による食中毒の原因として、1番多いのが「ノロウイルス」です。

ノロウイルスは、貝類を生や半生の状態で食べた場合に起こる可能性が高いです。また、ノロウイルスは85℃以上で1分以上加熱すると死滅するとされています。あさりの味噌汁を作る際は、十分に火を通すようにしましょう。

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どのくらい日持ちする？

では、あさりの味噌汁はどのくらい日持ちするのか？についてです。保存方法によって日持ちする日数は異なりますので確認しておきましょう。

常温だとどのくらい持つ？

常温保存の場合、「半日〜1日程度」が目安の日持ちになります。上記でもお伝えをしましたが、常温保存はオススメできません。すぐに食べる場合以外は、冷蔵保存をするようにしましょう。

冷蔵の場合は？

冷蔵保存の場合、「1日〜3日程度」が目安の日持ちになります。しかし、時期や使用した調味料によって、日数は異なります。食べる前に腐っていないか、必ず確認をするようにしましょう。

腐ってくるとどうなる？

あさりの味噌汁が腐ると以下のような状態になります。

それらのような状態になったあさりの味噌汁は、腐ってしまっています。食べるのは辞めておきましょう。

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冷凍保存できる？日持ちは？

あさりの味噌汁って冷凍保存は可能…？このような疑問をお持ちの方も多いかと思います。あさりの味噌汁は冷凍保存も可能です。具体的な保存方法や日持ちについて紹介します。

冷凍保存の方法は？

あさりの味噌汁を保存方法を3スッテプで解説します。

どのくらい日持ちする？

冷凍保存をしたあさりの味噌汁は、「1〜3週間程度」は日持ちをします。しかし、あさりの味噌汁本来の旨味や風味は次第に失われていくので、可能な限り早めに食べることをオススメします。

解凍方法は？

あさりの味噌汁を解凍するベストな方法は下記の3スッテプです。

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まとめ

今回の記事は「あさりの味噌汁の保存方法」についてでした。

最後にもう一度、本記事の要点を振り返っておきましょう。

思わずたくさん作りすぎちゃった…。そんな時はぜひ参考にしてみてください。