いきなりですが皆さん！アロエは現在知られているだけでも300種類上あるのをご存知でしょうか？アロエ1つにしても様々な種類があるんですよ。
その中でも、聞き馴染みのあるアロエと言えば「アロエベラ」ではないでしょうか。日本国内では食用や塗り薬として、アロエベラは多く流通しています。
そんなアロエベラですが、生で食べたことがある人は少ないかと思います。そもそも、生で食べれるの？という疑問もありますよね。そこで今回の記事では「アロエベラは生で食べれる？」について解説をします。
- アロエベラとはどんなもの？
- アロエベラは生でも食べれる？
- アロエベラに含まれる栄養成分と効能
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目次
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アロエベラとはどんなもの？
アロエベラとは、アロエ属に属する多肉植物の一種です。アロエベラは葉に水分をしっかりと蓄える事ができ、乾燥した環境でも栽培することができます。現在では世界中で栽培されており、日本国内では愛知県で多く栽培されています。
また、アロエベラの葉に含まれる栄養成分には、様々な薬理効果があるとして、古くから民間療法にも用いられています。
特徴
アロエベラの大きな特徴は、厚みのある葉です。この葉はゼリー状になっており、食用や塗り薬として用いられています。
また、アロエベラの表面の緑色の葉部分には強い苦味があります。そのため、食用にする場合は表面の葉を取り除いて、中の葉肉の部分だけをジュースや加工食品にします。
どんな味？
市販で販売されているアロエヨーグルトの多くは、アロエベラを加工したものです。でもアロエヨーグルトに入っているアロエって食感は良いけどあまり味はしませんよね。
では生のアロエはどんな味がするのか？というと、実は生のアロエはほとんど味や香りはありません。しかし、アロエによっては少し苦味を感じる場合もあります。この苦味が好きという方もいれば、苦手と感じる方もいるかと思います。
ここではアロエベラの味がまずいと感じる人、美味しいと感じる人の特徴についてご紹介します。
まずい？
下記に当てはまる方は、アロエベラの味は「まずい」と感じると思います。
・苦味が苦手な方
・野菜独特の青臭い臭いが苦手な方
・繊維質なシャキシャキ感が苦手な方
美味しい？
下記に当てはまる方は、アロエベラの味は「美味しい」と感じると思います。
・苦味が好きな方
・シャキシャキ食感が好きな方
使い方
アロエベラに含まれる成分は様々で、その成分を活かして食用だけでなく、塗り物、鑑賞用としても使われます。
ここでは一般的なアロエベラの使い方についてご紹介します。
- 食用として使う（生、加工食品）
- 肌の乾燥を防ぐジェルとして使う
- ヘアトリートメントとして使う
- 日焼け後のアフターケアとして使う
- 火傷後の塗り薬として使う
- 観賞用として使う
上記のようにアロエベラの使い道は様々で、オールマイティーに活躍する植物として古くから重宝されています。
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アロエバラは生でも食べれる？
アロエベラは他の野菜や果物と同様に生食することができます。特に新鮮なアロエベラは、シャキシャキ感が強くみずみずしい味わいを楽しむことができますよ。
毒性はない？
アロエベラだけでなく、アロエを食べる際はアロエの表皮を食べるのは辞めておきましょう。なぜなら、アロエの表皮に含まれる「アントラノイド」という物質には、ガンのリスクを高める恐れがあるからです。
アロエの葉を加熱して食べる地域もあるようですが、毒性を気にする方は食べるのを避けたほうがいいでしょう。
アロエベラの生の食べ方
アロエベラの生の食べ方は非常にシンプルで3ステップで完結します。
①トゲの付いた葉の部分を取り除く
②中の葉肉の部分だけにする
③食べやすい大きさにカットする
アロエベラを生で食べる際は、手間のかかる作業はないので、気軽に食べることができますよ。
アロエベラのオススメの食べ方
生のアロエベラもみずみずしくて美味しいですが、一手間加えることで更に美味しく頂くことができますよ。ここではオススメの食べ方の例を紹介します。
・はちみつやシロップをかけて食べる
・ヨーグルトにトッピングして食べる
・ジュースやスムージーにして食べる
上記のようにアロエベラは、様々なアレンジを楽しむことができるのでぜひ挑戦してみてください！
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アロエベラに含まれる栄養成分と効能
アロエベラは古くから万能薬として使われ、古代ギリシャ人は「不老不死の植物」と呼んでいたとされています。
では実際、アロエベラにはどんな栄養素が含まれているのか？具体的にはどんな効能が期待できるのか？これらのような疑問について解説をします。
栄養素
アロエベラに多く含まれる栄養素を下記にまとめました。
・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンB6
・ビタミンC
・鉄分
アロエベラには多くのビタミンだけでなく、ミネラルも豊富に含まれています。アロエに含まれる栄養成分が協力しあって健康に働きかけることから、「シンフォニー・オーケストラ効果」と表現されることもあります。
効果・効能
アロエベラの効果・効能について下記にまとめました。
・腸内環境を整える効果
・胃の健康を保つ効果
・美肌効果
・火傷などの傷を治癒する効果
アロエベラは古くから万能薬として重宝されているだけあって、様々な健康的効果・効能を期待できます。
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まとめ
今回の記事は「アロエベラは生で食べれるのか？」について解説をしました。
最後にもう一度、本記事の要点を振り返っておきましょう。
この記事をまとめると
- アロエベラは生食することができる
- アロエベラの葉の部分を食べるのはNG
- アロエベラには体に良い栄養成分が豊富に含まれている
いかがでしたでしょうか？アロエベラは気軽に栽培することもできるのに加え、生で気軽に食べる事ができるますよ。ぜひ生のアロエベラに挑戦してみてください！
