アップルパイはパイシートの代用で超簡単!?アップルパイの作り方 

皆さんはアップルパイはお好きですか?アップルパイと言うとサクサクのパイ生地の中にしっとりとした濃厚な甘さのアップルフィリングが入っているスイーツですよね。

数多くあるスイーツの中でもアップルパイはとても人気のスイーツで、大好きな人も多いのではないでしょうか。

そんなアップルパイですが自宅で作るイメージはないかもしれませんが、実は冷凍のパイシートをうまく代用することで簡単に作ることができるんですよ!

今回の記事では、

  • アップルパイとは?
  • アップルパイは自宅でも作れる?
  • 冷凍のパイシートを代用した作り方
  • 作る時の注意点

これらについて解説していきたいと思います。

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アップルパイとは?

まずはアップルパイについて少しおさらいしておきましょう。アップルパイは砂糖煮にしたりんごを詰めてオーブンで焼いたパイのことを言います。国によって様々な形状や味があり、オーストラリアではパイ生地でロールケーキのように巻かれている「アプフェルシュトゥルーデル」というものがあります。

ちなみにアップルパイにアイスクリームを添えて提供されるものはアップルパイ・ア・ラ・モードといいます。日本のアップルパイは円形に成形されるものがほとんどで、アメリカの公式を真似て作られています。

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アップルパイは自宅でも作ることができる? 

アップルパイは少し手間はかかりますが手作りすることも可能です。アップルパイを手作りするときはパイのシートを作ったりアップルフィリングを使ったりなど様々な工程があるので少しレベルの高い上級者向けのお菓子だという認識を持ってくださいね。

冷凍のパイシートで代用すればとっても簡単!?

そんな手間のかかるアップルパイですが、実は市販の冷凍パイシートを使うことでとても簡単に作ることができるんですよ!また手間のかかるアップルフィリングを作らないで作る方法もあるのでそちらを今回は紹介していきたいと思います!

アップルフィリングを作らないってどういうこと?

アップルパイといえばアップルフィリング!というくらいアップルパイの中でもとても大事な要素。アップルフィリングとはリンゴを甘く柔らかく煮込んだものなのですが、それ抜きではやはりアップルパイとは言えないものです。

今回はアップルフィリングの代わりに「薄く切ったりんごとバターをパイの中に入れる焼きリンゴタイプ」のアップルパイにします!こうすることでとても美味しく簡単にアップルパイを作ることができるんですよ!

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簡単アップルパイの作り方

材料

  • 冷凍のパイシート:一枚
  • りんご:中一個
  • 砂糖:大さじ3
  • パン粉:大さじ2+3
  • シナモン:小さじ1
  • 無塩バター:20g
作り方レシピ
  1. 作る前日に冷凍のパイシートを冷蔵庫に移しておいて解凍する

  2. りんごを8等分に切って皮を剥く

  3. それぞれを扇形の数ミリの薄切りにする

  4. ボウルにりんごとパン粉大さじ2、砂糖、シナモンを加えてまんべんなく混ぜる

  5. 解凍したパイシートを麺棒で伸ばして1.5倍から2倍の長さにする(生地の線が横になるようにおいて伸ばせば長く伸びます)

  6. 伸ばしたパイシートの下半分にパン粉大さじ3を敷く(縁にはパン粉がつかないように)

  7. パン粉を乗せたパイシートの部分にリンゴを乗せる

  8. りんごの上に小さく切ったバターをのせる

  9. りんごを乗せていない側を折って蓋をする(パイシートが破けないように慎重に)

  10. パイシートのふちをフォークで上から押して上下のパイシートを止める

  11. 200°に熱したオーブンで20分~25分焼く(少し焦げ目が出来るくらいでOK)

アップルフィリングを作らないところとパイシートを使うところ以外通常のアップルパイを作る方法とほとんど変わりはありません。しかしアップルパイを作る上で大きな手間を省くことができるというのはとても大きなポイントなので、実際にやってみるとこんなに簡単に作ることができるんだ!ときっと感動してしまいますよ!

その他の注意点!

簡単アップルパイを作る時に気になる問題についていくつか解説していきますね!

無塩バターは有塩バターでも代用可能?

対応可能ですが若干塩味の効いたアップルパイになります。

シナモンはなくても作れる?

シナモンはなくても問題なく作ることができますが風味が異なりますのでご注意ください。

バターはマーガリンでも代用可能?

バターはマーガリンでも代用可能ですが仕上がりに差が出てくることがあります。ほとんどの場合代用可能にはなりますが一部代用ができないものもあるとのことですので使用する際には代用できるかどうかをしっかりと調べてから使用するようにしましょう。

底が生焼けになってしまうのはなぜ?

一枚上のパイ生地、アップルフィリング、一番下のパイ生地という風に並ぶので、どうしてもオーブンの上下の温度が違うと一番下のパイ生地だけがうまく焼けないということになってしまうのです。 

サクサクにパイ生地を仕上げたいなら最初にアップルフィリングをのせる前に生地をオーブンで空焼きをしておくと、底の生焼けを防げます。パイ生地を空焼きする時間は230°Cのオーブンで13分ほどでOKです。

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

この記事をまとめると

  • アップルパイは冷凍のパイシートを使うことでとても簡単に作ることができる
  • アップルフィリングもそのままりんごを入れることで対応可能!
  • そこまで難しい手順もなく材料も必要ない
  • 底が生焼けになってしまう場合は最初にアップルフィリング(もしくはりんご)を乗せる前に生地をオーブンで空焼きしておくと良い

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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