青唐辛子の賞味期限・消費期限は？冷凍・乾燥など保存方法は？

唐辛子は、料理をする際にかなり重宝する香辛料の1つです。そんな唐辛子の仲間「青唐辛子」にはどれくらいの賞味期限や消費期限があるのでしょうか？今回の記事では、青唐辛子の賞味期限について以下のようなことを解説していきます。

こんな内容になっています。記事をしっかりと読み込んで頂き、青唐辛子の賞味期限や保存方法について完璧に理解をしてしまいましょう。

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青唐辛子の賞味期限は？

まず、青唐辛子とは一体どんな物なのかご存知でしょうか？通常日本で「唐辛子」というと、赤い唐辛子をイメージします。青唐辛子は、その赤い唐辛子になる前の「熟れていない唐辛子」を言います。つまり、唐辛子の実を早く摘み取った物が、青唐辛子というわけです。

熟れていない状態の唐辛子でも十分に辛味はあるので、気を付けて食べなければいけません。ちなみに、青唐辛子と似たもので「ししとう」があります。ししとうは、「唐辛子のように辛くない品種」のことを指し、唐辛子と仲間の存在です。

そんな青唐辛子には、賞味期限や消費期限があるのでしょうか？

賞味期限

青唐辛子は、冷凍せずに保管した場合数日程度で賞味期限を迎えます。賞味期限とは美味しく食べられなくなる期間のことで、青唐辛子の場合は、かなりのスピードで劣化するので、出来るだけ早く食べきるのが重要です。

消費期限

青唐辛子の消費期限は「約1週間」です。もし冷凍保存をしていないのであれば、1週間程度で使い切った方がいいと思われるので、なるべく早く使い切りましょう。

ちなみに消費期限とは「その食品が食べられなくなる期間」のことで、青唐辛子は思っているよりもかなり速いペースで劣化が進んでいきます。

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青唐辛子の保存方法

では、青唐辛子を出来るだけ長持ちさせるには、どんな方法で保存すればいいのでしょうか？いくつかの方法をご紹介していきます。

冷蔵

まずは冷蔵保存です。冷蔵保存では、1週間程度しか日持ちしないので、「すぐに使う場合のみ」冷蔵で保存してください。方法はこちら。

こんな感じで、1回分ごとの量に予め分けて保存するのがポイントです。取り出すときに何度も出し入れをせずに済むので、そのたびに劣化することを防ぐことが出来ます。

冷凍

そして、冷凍保存する方法です。冷凍保存した場合は、3か月くらいは日持ちするので、大量に手に入れてすぐに使えない場合には、冷凍保存しましょう。保存方法はこちら。

こんな感じで、1本ずつラップにくるんで保存することで、空気と触れる時間を出来るだけ短くすることが出来ます。空気に触れる時間が短ければ短いほど、劣化は食い止められるので、しっかりとラップでくるむことを心がけましょう。

乾燥

最後に乾燥させて保存する方法です。乾燥させた場合は1年程度日持ちさせられます。長期間に分けて青唐辛子を食べたいのであれば、乾燥がおすすめです。方法はこちら。

こんな感じで、天日干しして完全に水分が無くなるまで乾かしましょう。それだけで長期間の保存が可能になります。おおよそ1週間から10日程度干していれば完全に乾燥するはずなので、それくらいの期間を目安に行ってみてください。

日持ち期間は？

前述した通り、「冷蔵であれば1週間程度」「冷凍であれば3か月程度」「乾燥であれば1年程度」日持ちするので、どれくらいの頻度で使うのか？をよく考えて保存しましょう。

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保存の注意点

青唐辛子を保存する際には、どんな点に注意して保存すればいいでしょうか？保存方法別に解説していきます。

冷蔵

青唐辛子を冷蔵保存する時は「1回分の量に小分けして冷蔵する」のがポイントです。小分けして冷蔵することで、最大限に劣化を防ぐことが出来ます。

冷凍

冷凍保存する時は、「表面の水分をしっかりと取ること」と「1本ずつラップでくるむこと」がポイントです。水分や空気と出来るだけ触れないようにして、上手に冷凍をしましょう。

乾燥

青唐辛子を乾燥保存する時は「10日程度かけてしっかりと乾燥させること」がポイントになります。しっかりと乾燥をさせていないと、日持ちする日数は極端に短くなります。きちんと乾燥させることで1年程度は日持ちするので、注意しましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は青唐辛子の賞味期限について詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っていきます。

こんな内容になっていました。もし、青唐辛子を手に入れることがあれば、適切な保存方法で美味しく食べきってしまいましょう。

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