あんこ餅冷凍の賞味期限はどれくらい?美味しく解凍する方法は? |

皆さんはあんこ餅はお好きですか？あんこ餅と言うとあんころ餅を想像する方もいれば大福を想像する方もいますよね。それくらいあんこ餅というのはなんだか想像がつきにくい意外と分かりにくい和菓子なんですよね。

そんなあんこ餅について今回の記事では紹介していきたいと思います。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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あんこ餅って何？

あんこ餅というのはお餅の中にあんこが詰まっている和菓子のことですが似たようなものにあんころ餅というものもありますよね。あんころ餅の場合、あんこが外側で餅が中に入っているのが特徴で、あんこ餅とは真逆の構造をしていると言えます。

ちなみにお土産で有名な赤福や御福餅はあんころ餅の分類になりますね。

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あんこ餅はあんこお餅で包んだものという定義があるということを伝えしましたがそれだと大福と同じなのでは？と思う方も多いと思います。これについてはほとんど違いはありませんが大福餅の場合通常のお餅よりもきめ細かくなるように作られた生地を使用しているので食感が違うということになります。

その他にも最近では固くならないように牛皮を使用した大福餅がありますが、求肥ももち米から作られていますので一般的な大福餅には変わりはありませんね。

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あんこ餅は冷凍して販売されていることが多いことをご存知でしょうか？冷凍のあんこ餅はそのまま解凍して食べてもおいしいのですがおしるこにすることもできますし、ほかにもたくさんのアレンジ方法がありますので覚えておくととっても便利なんですよ！

では冷凍のあんこ餅はどれくらい保存がきくのか、正しい解凍方法なども紹介していきたいと思います。

あんこ餅を冷凍して販売しているメーカーにもよりますが、基本的には製造日より60日程度の賞味期限が設定されているところが多いでしょう。

冷凍庫というのは細菌が繁殖できない温度になっていますので、もし60日を過ぎたとしても状態が良ければ問題なく食べられることが多いので安心してください。

ちなみに解凍してあるあんこ餅を冷凍した場合の賞味期限は1カ月程度になりますのでこちらを目安に出来るだけ早めに食べると良いでしょう。またあんこ餅は冷凍庫の中の匂いを吸いやすいので、しっかりと密閉できる保存袋に入れて保存する必要があります。

では正しい保存方法を紹介していきます。

あんこ餅をできるだけ劣化させないようにまずはラップでしっかりと全体を包むようにしましょう。ひとつずつ空気が入らないようにぴっちりとラップで包みます。空気が入ってしまうと冷凍中に霜がついてしまったり、他の食品の臭いが移ってしまう可能性があります。

ラップに包んだらその上からジップロックなどのフリーザーバックに入れて密閉して保存できるようにしましょう。

フリーザーバッグに入れることができたら金属トレーを使って急速冷凍するのもおすすめです。もちろん買わなくても全く問題ありません。

急速冷凍することによってより美味しく購入した時の状態のまま保存することができます。冷蔵庫に急速冷凍機能が付いている方であればその機能を使ってもらって構いませんが、もしなければ金属トレーの上にのせて冷蔵庫に入れるだけで簡単に急速冷凍が可能です。

では次にあんこ餅を美味しく解凍する方法を紹介していきます。冷凍したあんこ餅を解凍する時は冷蔵庫に入れて自然解凍させるのが一番美味しく解凍することができます。

冷蔵庫に入れた自然解凍の場合は風味が飛びにくく、品質が落ちませんので美味しく解凍できるのです！

もし急ぎの場合であれば電子レンジで20秒ほど温めれば解凍することもできますよ！電子レンジを使う場合はラップに包んだまま電子レンジにかけていきますが様子を見ながら加熱時間は微調整して下さいね！

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冷凍のあんこ餅はそのまま食べてもとても美味しいのですが、少し工夫をしてぜんざいにするのもおすすめなんです！

作り方はとっても簡単で冷凍していたあんこ餅をレンジで使える容器に入れて、そのお餅が浸かるぐらいのお水を入れます。

電子レンジでお餅が膨れてくるまで温めてください。これはお使いの電子レンジやあんこ餅の量によって加熱時間が変わってきますので一概に目安は言えませんので加熱時間はしっかりと様子を見ながら微調整してくださいね。

加熱し終わったら中のあんこをお箸などで出して、お水に溶かしてあげると美味しいぜんざいが完成します！薄くなると美味しくありませんので最初の水少なめで味見しながらお湯を足していく方法もOKです。

是非一番美味しい正体を見つけて楽しんでみてくださいね！

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いかがでしたでしょうか？

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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