皆さんは甘酒はお好きですか？最近甘酒の健康効果について様々なメディアで取り上げられ、若い女性や健康志向の強い方たちに親しまれるようになりました。今回の記事では甘酒がもたらしてくれるメリットや、飲み過ぎによるデメリットなどを紹介していきます！
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目次
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甘酒は「飲む点滴！？」
甘酒とは？
甘酒は大きく分けて2種類あり、酒粕で作る酒粕甘酒と米麹で作る米麹甘酒があります。 酒粕や米麹といった菌を使って発酵させ、栄養成分をつくりだす発酵食品は最近とても注目を集めていますよね！甘酒もその発酵食品のひとつです。その栄養価の高さから「飲む点滴」や「飲む美容液」と言われています。
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甘酒の素晴らしい健康効果
甘酒には肌の新陳代謝やコラーゲンの生成を促すビタミンB群や乳酸菌、質の良い糖分、アミノ酸が豊富に含まれています。
甘酒を飲むことによって得られる効果を以下にまとめてみました！
- 美肌効果
- 疲労回復効果
- 肥満予防効果
- 便秘改善効果
- 睡眠の質を向上させる効果
特に便秘の解消に効果的
甘酒に含まれる、「グルコシルセラミド」は腸内の善玉菌を増やしてくれる効果があります。それに加え甘酒に含まれる「オリゴ糖」や食物繊維と似た働きをする「レジスタントプロテイン」が、腸内環境を綺麗に整えてくれます。
甘酒はこのような腸に優しい成分の他に、便秘の原因となる体の冷えも改善してくれる効果を持ちます。 普段よく口にするコーヒーや緑茶などは利尿作用のあるカフェインが含まれているため、体の中にある水分がどんどん奪われてしまい、それと同時に体温も奪われてしまいます。甘酒はカフェインを含まない、ほっと落ち着くような温かい飲み物なので、血行を良くしてくれます。
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甘酒を飲むことでデメリットはあるの？
飲みすぎると肥満に！？
このように体にいいことづくしの甘酒ですが、やはり飲みすぎは禁物です。
甘酒は高い栄養価を持っている分、カロリーもやや高めなので太ってしまう原因になる可能性があります。
お腹が緩い人は下痢になるかも
下痢・腹痛
さらに甘酒は便秘改善効果は高いものの、元々お腹がゆるい人にとっては下痢を引き起こしてしまうリスクもありますので注意した方が良いでしょう。飲み過ぎなければ乳酸菌や様々な栄養成分が腸内環境を整えてくれ、下痢になりにくい体を作ってくれますよ！くれぐれも量は気をつけましょう！
糖尿病の人は注意！
甘酒には糖分が含まれています。全ての食品に言えることですが、糖分が含まれている食品は血糖値を上げる作用があります。糖尿病や妊娠糖尿病のリスクを抱えた方や血糖値を管理している方などは特に飲み過ぎに注意してください。
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甘酒のおすすめレシピ
自宅で簡単に作れる甘酒！
引用：クックパッド
甘酒は米と米麹さえあれば自宅で簡単に作ることができます！温度管理に注意しなければならないため、慣れないうちは少し大変かもしれませんがぜひ一度チャレンジしてみてください！
甘酒スムージー
引用：クックパッド
甘酒はそのまま飲むだけではなく様々なアレンジ方法があります。今回紹介する方法はヨーグルト、バナナ合わせてスムージーにする方法です！甘酒は牛乳の代わりに使うことができるんです！
甘酒チーズケーキ
引用：クックパッド
さきほどのスムージーの際にも言いましたが、甘酒は牛乳と同じように使う事ができます。クリームチーズや卵、砂糖、生クリームなどと混ぜてオーブンで焼くと簡単にチーズケーキを作ることができるんですよ！しかも牛乳を使っていないのでとてもヘルシーなんです！おまけに美容成分もたっぷり含まれているので美味しくキレイになれます！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- 甘酒は非常に栄養価の高い健康食品である！
- 飲み過ぎると下痢や肥満を引き起こしたり、血糖値を急激に上げてしまうことがあるので注意！
- 飲む以外にも様々なアレンジ方法がある！
今回のように食品についての知識を幅広く紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧ください。
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