甘栗の保存方法はどうする？冷凍がいい？日持ち方法やおすすめ品も |

お祭りの屋台などで購入できる「甘栗」。近年では、スーパーなどで袋入りで販売されていることも多いですよね。そんな甘栗ですが、余ってしまった場合あなたはいつもどうしていますか？今回は、甘栗の保存方法について、以下のようなことを詳しく解説していきます。

甘栗の保存方法ってどんな方法？
甘栗を日持ちさせるにはどうすればいい？
冷凍した甘栗の解凍方法とは？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、甘栗の正しい保存方法を熟知してしまいましょう。

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1 甘栗の保存方法は？
- 1.1 常温・冷蔵の場合
- 1.2 余ったら冷凍がおすすめ
2 甘栗の日持ち方法
- 2.1 密閉し冷凍する
- 2.2 調理して密閉容器で保存
3 甘栗の解凍方法は？
- 3.1 冷蔵庫で解凍
- 3.2 おいしく加熱するコツ
4 甘栗のおすすめ品2選
- 4.1 富士物産むき甘栗
- 4.2 甘栗むいちゃいました
5 まとめ

甘栗の保存方法は？

まずは、大袋で買って食べきれなかった甘栗をどのように保存すればいいのか？を解説しておきましょう。

常温・冷蔵の場合

基本的に甘栗は「常温保存する食べもの」です。なので、短期間で食べきれるのであれば、常温保存しましょう。とはいえ、常温状態に数日間放置していると、段々と甘栗の実が黒くなってきて、石のように固くなってしまいます。長期間常温に放置するのは良くないのです。

あくまでも「2から3日程度」を目安に食べきりましょう。また、甘栗は「冷蔵保存」も向きません。冷蔵庫に入れると、甘栗のでんぷん質が固くなってしまい、美味しさが半減してしまいます。常温保存し、短期間で食べきるのが最もいいです。

余ったら冷凍がおすすめ

とはいえ、沢山購入した甘栗はカロリーも高いので、一度に食べきれない場合もあるでしょう。その場合は「冷凍保存」がおすすめです。冷凍庫で一気に凍らせてしまうと、雑菌も繁殖しにくく、鮮度もそのまま維持しやすいので、余ってしまった場合は冷凍庫で保存するようにしてみましょう。

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甘栗の日持ち方法

甘栗を長期間保存するには「冷凍」がいいと記述しました。では、どんな方法で冷凍すると、より長く甘栗の鮮度を維持できるのでしょうか？

密閉し冷凍する

甘栗を冷凍する際に重要なのは「出来るだけ空気を抜いて密閉すること」です。空気が入っていると、甘栗が酸素に触れてしまうので、劣化が進みやすくなります。出来るだけ、空気を抜いて冷凍しましょう。冷凍する際には、ジップロックなどのフリーザーパックに移し替えて冷凍するのがおすすめ。

中の空気も簡単に抜きやすいので、その場ですぐに冷凍保存しやすいでしょう。

調理して密閉容器で保存

その他、甘栗は「料理にして」タッパー容器などに入れて、冷凍保存も出来ます。もちろん、フリーザーパックに入れて冷凍してもいいのですが、料理にしてしまった場合は、タッパー容器に入れるのが簡単です。こちらも、出来るだけしっかりとフタをして密閉させるようにしましょう。

空気と触れる面積が少なければ少ない程、劣化を防ぐことが出来ます。

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甘栗の解凍方法は？

冷凍保存した甘栗は、どのように解凍すればいいのでしょうか？美味しく加熱する方法をご紹介していきます。

冷蔵庫で解凍

冷凍した甘栗は、基本的に常温解凍がいいので、冷蔵庫で解凍するのは向きません。常温状態に放置し、ある程度の温度になったらそのまま剥いて食べてしまいましょう。

おいしく加熱するコツ

ただ、常温で解凍してそのまま食べると、甘栗から不要な水分が出ていて「あまり美味しくありません」。そこでおすすめなのは「魚焼きグリル」を使って加熱する方法です。魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、そこに常温解凍した甘栗を広げます。

そのまま弱火でじわっと加熱していくと、温度が高まった時点で「ぱちぱちッと」甘栗が音を立て始めます。この状態になると、甘栗の中の不要な水分がしっかりと飛んでいるので、冷凍前の甘栗にかなり近くなるでしょう。冷凍させて、常温解凍した甘栗は「最後にグリルで焼いて食べる」のが最もおいしいです。

その他「常温解凍した後に、料理に使って食べる」のもおすすめ。例えば、栗ご飯の具材に使ったり、甘栗を裏ごししてポタージュのベースに使うなど、様々な使い方が出来ます。

料理に使ってしまえば、その時点で加熱することが出来るので、冷凍前の美味しい甘栗にすぐに戻せるでしょう。

甘栗の甘みを上手に生かした料理がおすすめです。

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