甘栗は中国産が多いのはなぜ？国産との違いや味の口コミも

あなたは甘栗をどれくらいの頻度で食べるでしょうか？屋台などで香ばしい香りで販売されていると、ついつい買いたくなる食べ物です。そんな甘栗は「ほとんどが中国産の栗」だとご存知でしたでしょうか？

今回は、どうして甘栗は中国産ばかりなのかということを、以下のような内容で詳しく解説いたします。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、甘栗の甘さに秘密について、徹底理解を深めてしまいましょう。

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栗が中国産が多い理由

まずは、どうして甘栗は中国産が多いのかを見ていきましょう。

中国産は甘みが強い

実は甘栗に使われる栗は殆ど全てが「中国の河北省」で採れた甘栗です。日本の和栗とは品種が違い、非常に甘い特徴があるのです。日本の和栗を天津甘栗と全く同じ調理をしてもあんなに甘くはなりません。つまり、中国産の特殊な栗自体が甘いので、あんなに甘い栗になってしまうということ。

和栗で甘栗は作れなかったのです。ちなみに、日本でも岡山県で甘栗が栽培されていますが、実は「1社」しかこの事業をしていません。限りなく100％に近い確率で、甘栗は中国産の栗を使っているのです。

甘栗はどうやって作られている？

天津甘栗はとても甘いので「砂糖などの甘味料が入っているのでは？」と思われがちですが、実は甘栗の味付けに甘味料は使われていません。大きな釜の中に、熱く熱した石を入れ、そこに甘栗を入れて下から加熱しています。

こうすることで、遠赤外線効果で栗の中心部まで熱が行きわたり、甘栗がさらに甘みを引き出してくれるのです。

ちなみに、天津甘栗の屋台では「砂糖のような甘いにおい」がしていますが、これは砂糖と蜜を混ぜたものを、栗の表面に塗っているため、で表面に砂糖を塗ることで、栗の皮が割れるのを防いでいます。特に、味付けに甘味料が使われていることはありません。

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中国産と国産の栗の違いは？

中国産の栗と、日本の和栗に若干の違いがあることは分かりました。具体的にどんな違いがあるのでしょうか？解説しておきます。

中国産栗の特徴

まずは、中国産の栗の特徴です。

こんな特徴があります。天津甘栗と言われるので、天津地区で採れる栗なのかと思ってしまいますが、実際にはもっと北の「河北省付近」の寒い地域で採れるのが天津甘栗の正体です。甘みも非常に強い特徴があります。

国産栗の特徴

逆に日本国内の「和栗」の特徴はこちら。

こんな感じで、日本で採れる和栗はホクホクした食感をしています。また、甘みがあまり無いので、調味料などで味を付けて食べる必要があるでしょう。その他香りも強いので料理の中に入れて食べるのが美味しい食べ方です。

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中国産甘栗の味の口コミ

ではここで、中国産の甘栗に関する口コミをいくつか集めてみました。

「おいしい」意見の口コミ

まずは、おいしいという内容のクチコミです。

まずは「甘栗を久しぶりに食べたらおいしかった」というような口コミがありました。確かに中々食べる機会がない食べ物なので、久しぶりに食べると美味しいですよね。その他、「カリカリして美味しい」という口コミもアリです。

「好みではない」意見の口コミ

次に「好みではない」という口コミを集めてみました。

好みではないという口コミは「甘栗の中でも当たりはずれがある」という内容のクチコミが多いです。確かに天津甘栗も、植物なので糖度が強い個体もあれば、糖度が低い個体もあるでしょう。こればかりは、実際に食べて判断するしかないので、多少の当たりはずれは我慢しておきましょう。

1つだけ食べて、全ての甘栗が美味しくないということは、あまりあり得ません。

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中国産甘栗の活用アレンジ

最後に、中国産甘栗をアレンジして食べる方法をご紹介していきます。

栗+ひじきで炊き込みご飯

まずは、甘栗をあえて使って炊き込みご飯を作るアレンジです。甘栗だけでは甘くなりすぎるので、ひじきを入れて味に広がりを持たせましょう。ひじきからミネラル分も取れるので、栄養面でもばっちりです。

甘栗マフィン

甘栗の「甘い特性」を生かすと、マフィンに練り込むことも可能です。スイートポテトのような味になるので非常に美味しいでしょう。栄養価も高いのでお子様と一緒に食べてもいいかもしれません。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「甘栗はどうして中国産なのか？」ということを詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりまとめたので、見ていきましょう。

こんな内容になっていました。あなたもスーパーなどで甘栗を購入して早速食べてみてはいかがでしょうか？

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