安倍川餅は日本の和菓子の1つで、静岡県の名物と言われています。きな粉がまぶした付きたてのお餅は絶品です。白砂糖もまぶしてありますから甘味も当然あります。
今回は安倍川餅の賞味期限や保存方法について紹介していきます。今回のテーマは、
- 安倍川餅とはどんな商品？
- 安倍川餅の賞味期限はどれくらい？
- 安倍川餅が腐るとどうなる？
- 安倍川餅の保存方法
これらのテーマで紹介していきます。米農家さんなどは自宅で餅つきをされる家庭も多いです。年末年始に帰省の際、餅つきを手伝わされるという方もいるでしょう。
せっかくついた餅も、保存方法を間違えればすぐに傷んでしまいます。正しい方法と、腐ってしまった際の見分け方は知っておきたい所です。
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目次
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安倍川餅とはどんな商品？
安倍川餅の歴史は江戸時代まで遡ります。江戸時代初期に、安倍川岸にある茶店に徳川家康が立ち寄った際に召し上がり、美味しいと絶賛したことから安倍川餅という名前がついたという言い伝えがあるようです。
食べ方
小豆の餡をかける安倍川餅や、ワサビ醬油をつけて食べる辛味餅などもあるようです。山梨県等では、お盆の時期に仏前に安倍川餅を備えて食べるという風習もあるようです。
その際はきなこや黒蜜をかけて召し上がるようですよ。信玄餅などと雰囲気は似ているのかもしれませんね。
どこで売ってる？
旧来の作り方を引き継いでいる伝統的な安倍川餅は、現在静岡県静岡市葵区弥勒２丁目付近にある3店舗のみです。伝統的なきなこと白砂糖をかけたものは最近ではほとんど見られなくなり、主流はきなこと黒蜜のかかった商品のようです。
安倍川餅自体は静岡市内の土産店や全国のスーパーなどでも販売はされていますよ。気になる方は購入してみてください。
通販もある？
安倍川餅は楽天市場やAmazonといったネットショッピングでも購入が可能です。また、発祥の地静岡の和菓子屋さんの通信販売などでも確認できました。
美味しい安倍川餅が食べたい場合は、ネットショッピングなどで現地の安倍川餅を調達する方法が良いかもしれませんね。
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安倍川餅の賞味期限はどれくらい？
安倍川餅は現地静岡では手作りされた商品も販売されています。製造方法などによっても期限は変わってきますから気になる部分ではあります。未開封の場合と開封後両方で紹介していきます。
未開封
未開封の場合は製造後15日程度が賞味期限の商品が多かったです。手作りされた商品を梱包した安倍川餅もありましたが、その場合は製造後4日と記載されているようです。
いずれにせよ保存料などが入っていない場合は、それほど日持ちしませんので早めに食べきるようにしましょう。また、高温多湿は避けるなどの保存方法もよく確認しましょう。
開封後
開封後の安倍川餅の賞味期限はできる限り早めに食べ切る、としか記載がありませんでした。賞味期限という観点から推察すれば、安倍川餅はお餅ですから、開封後に日が経てば固くなってしまいます。
冷蔵保存などをした場合も固くなってしまうでしょう。ですので柔らかく美味しい安倍川餅が食べたい場合は、開封後その日のうちに食べきる方が良いでしょう。
賞味期限切れはいつまで食べられる？
スーパーなどで販売されている安倍川餅は、保存料などが使われている場合も多いです。ですので大抵賞味期限を過ぎても食べることはできます。
調べてみると、開封後に賞味期限が6日過ぎたものを食べても特に異常はなかった、という方もいました。見た目や風味などに異常が無ければ、数日過ぎても食べることはできるでしょう。
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安倍川餅が腐るとどうなる？
安倍川餅が腐ってしまった場合は表面にカビが生えます。これは切り餅などでもよく見られることです。餅はでんぷんですから、通期の良いところで保管していれば次第に水分が飛び、固くなります。
そのまま湿気の無い場所で保管しておけば、比較的長持ちします。ただしどうしても空気中には湿度がありますから、高温多湿の場所などで保管した場合は表面にカビが生えてしまいます。
安倍川餅の保存方法
安倍川餅が食べきらなかった場合の保存方法について紹介します。お餅は固くなりますから常温保存が良い気がしますが、冷蔵保存でも大丈夫なのでしょうか？詳しく紹介していきます。
常温？冷蔵庫？
安倍川餅を保存する際は常温保存か冷凍保存をするようにしましょう。これには理由があり、お餅などのでんぷん質の食べ物は、冷蔵保存することで風味が悪くなってしまいます。保存する際は常温保存か冷凍保存を意識しましょう。
常温保存する際は、乾燥しないように1つ1つラップなどで包み保存袋で保存します。保存場所は直射日光が当たらない冷暗所が良いでしょう。冷凍保存する際も同様です。
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まとめ
今回は安倍川餅の歴史や保存方法などについて紹介していきました。
この記事をまとめると
- 安倍川餅は静岡県の名物和菓子
- 伝統的な作り方は餅にきなこと白砂糖をまぶしたもの
- 保存方法は常温か冷凍保存
いかがでしたでしょうか？安倍川餅はなんとなく聞いた事はあるが、実際に食べたことはないという方も多いかもしれません。特に旧来の本物の安倍川餅はほとんど販売されていません。
しかし販売はされていないようですが、お餅にきなこと白砂糖をまぶすだけですので、簡単に作ることもできます。機会があれば本場の安倍川餅も食べてみたいものですね。
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