お湯を入れるだけで簡単に作ることができるカップスープはよく食べますか？「クノールのコーンスープ」を始めとしたカップスープはたくさんの種類やフレーバーがあって選ぶのもとても楽しいですよね。12月になって寒くなってきた今こそ、温かいコーンクリームスープなんかはすぐに作れたらうれしいですよね！
そんな美味しいスープを簡単に作ることができるカップスープは、危険なものが入っていないか心配になりますよね。今回の記事ではカップスープはどんな種類があるのか、危険なものは含まれているのかについて解説していきたいと思います。
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目次
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カップスープとは
お湯を入れるだけで作れる
そもそもカップスープいったいどんなものをいうのでしょうか。
カップスープとは西洋料理の食事の最初に進められる汁ものを、お湯をかけただけで簡単に作ることができるように加工したものです。カップスープの代表的なブランドである「クノール」のカップスープは、お湯により溶けやすい顆粒になるように、強い風を使って舞い上げた粉末に水を吹き付けて粉同士をくっつけ、さらにそれを熱風乾燥させることで「造粒」させたものを使用しています。
カップスープは賞味期限がとても長い！
クノールのカップスープの賞味期限は未開封だと約1年間と言われています。カップスープは基本的に同じようなので腐ったりしにくいのが特徴です。消費期限（食べられる期限）に直すとだいたい1年から2年くらい持つと言えますね。
しかし保存していたカップスープの袋に穴が開いていたりすると、そこからダニが入ったり細菌が入ったりなどの他にも、水分が入ってしまい湿気てしまう可能性がありますので注意しましょう。
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カップスープの種類
コーンスープ
クノールといえばスーパースイートコーンを使ったコーンクリームスープが代表的ですね。非常に濃厚なスープとなっておりコーンの甘みとほどよい塩気、乳製品の濃厚さがとても美味しいカップスープです。子供だけでなく大人になっても飲みたいスープですね！
クラムチャウダー
コーンクリームスープの他にもクラムチャウダーはカップスープの中でもとても人気が高い種類です。クラムチャウダーは二枚貝を使用したスープのことで玉ねぎやじゃがいも、セロリなどの野菜が加えられるのが一般的です。
魚介の旨味やミルクが溶け込んだ濃厚なスープは、食パンなどをつけて食べるととても美味しく食べることができます。
中華スープ
中華スープは鶏だしやオイスターの濃厚な風味とコクがしっかりときいたスープで、たまごや葉物野菜が使われているのが一般的です。中にはフカヒレなども含まれているスープもありとても人気が高いです。
チーズスープ
カップスープの中にはたくさんのチーズを使ったポタージュも人気があります。チーズも濃厚で独特な香りを十分に感じることができ、とろみの強いスープにクルトンが入っているのが特徴です。
オニオンスープ
カップスープの中ではオニオンスープもとても人気の高い種類です。バターソテーにした玉ねぎの風味お口いっぱいに感じることができ、洋風の料理にとても合います。玉ねぎは健康効果もとても高いので、健康を目的としてオニオンスープを飲む人も少なくないようです。
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体に悪い成分は含まれるの？
ここまではカップスープの種類についてお伝えしてきましたが、かなり日持ちの長いカップスープは本当に安全なのか少し心配になりますよね。次の項目では、カップスープに含まれる健康面で少し気になる成分について解説していきたいと思います。
化学調味料が含まれる
ほとんどのカップスープにはうま味調味料が含まれています。うまみ調味料を使うことで料理全体のまとまりを良くしてくれます。そもそも旨味というのはグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などを掛け合わせて作る味で、私たちの生活の中でよく使う「だし」に豊富に含まれています。
このうま味調味料は人工的な調味料なので、体に悪いと言われることが多いのですがうまみ調味料は世界各国でとれる様々な農産物は原料としているため、大きく体に影響を与えることはありません。
中にはうま味調味料を使うことで味覚がおかしくなると言った情報も流れていますが、信憑性は低いと言えます。もしうま味調味料が含まれている食品を食べる時は、うまみ調味料よりも一緒に使われている塩分量に注意するようにしましょう。
アレルギー物質にも注意
カップスープには様々な原材料が使われています。しかしどれも粉状に加工されているため形が見分けづらいので、もしアレルギーに敏感な人でもアレルギーを引き起こす物質が含まれていることに気付きづらいというデメリットがあります。
カップスープを飲む上で、注意しなければいけないのは「乳製品、小麦、大豆、鶏肉、卵、ゼラチン、ごま、きのこ、貝類、カツオ、ニンジン等」です。 もちろん種類によって含まれているものとそうでないものがありますので、口に入れる前に必ず食品表示を確認してください。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- カップスープはお湯を入れるだけで作ることができるとても優秀なアイテム
- コーンスープはクラムチャウダーなどかなり様々な種類がある
- カップスープにはうまみ調味料などの化学調味料が含まれている事が多い
- 注意しなければいけないのは、形は見えないけれどアレルギーを引き起こす物質が含まれているが多いこと
- 口に入れる前に必ず食品表示を確認しよう！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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