フレンチトースト翌日食べられる?保存方法、見た目の変化は?

食パンと卵を使って手軽に作れるフレンチトーストですが、作った翌日に食べても問題ないのでしょうか？この記事では、

以上について詳しくご紹介します。フレンチトーストの保存方法を含めて、翌日に食べても良いのか詳しく知りたい方は最後までこの記事を読んでくださいね。

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フレンチトーストは翌日に食べられる？

フレンチトーストは翌日に食べても問題ありません。しかし、フレンチトーストは生卵や牛乳など季節によっては、腐りやすい食材を使っています。

そのため、翌日に食べるのであれば保存方法などを気をつけなければいけません。ここでは、

以上の場合について、それぞれ詳しくご紹介していきますね。

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前日に焼く

フレンチトーストを食べる前日に焼いておく場合は、常温保存ではなく冷蔵庫で必ず保存をしましょう。また、前日に焼いておくときは、パンの中までしっかり火を通すことも大切です。

中途半端に生焼けの状態であれば、長時間置くことにより菌が繁殖する可能性があります。

前日から卵液に漬ける

フレンチトーストは、前日から卵液につけても問題ありません。ただし、卵は傷みやすいので前日に漬ける場合は、必ず朝食には食べるようにしましょう。

また、生卵を使っているので季節や保存方法によっては、食中毒に当たる可能性もあります。卵液につける場合は、以下のことを気をつけましょう。

• 常温保存ではなく冷蔵保存をする
• フタの付いた清潔な容器に入れて、しっかりフタをする

また、食べ物の食中毒は特に夏が危険ではありますが、寒い時期だから安全というわけではありません。どんな季節でも常温保存することにより食中毒の危険性はあるため、冷蔵保存することが大切です。 

また、空気に触れることにより傷んでしまう場合があるため、なるべく空気に触れないためにはフタの付いた容器に入れましょう。

どのくらい持つ？

フレンチトーストは、傷む可能性があるため作った翌日には食べるようにしましょう。また、保存をするときも菌が増殖する可能性があるため、常温での保存は絶対にだめです。後ほど、おすすめの保存方法についてもご紹介しますね。

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おすすめの保存方法は？

フレンチトーストのおすすめの保存方法はこちらです。

それぞれの保存の仕方についてもご紹介していきますね。

冷蔵庫

冷蔵庫で保存する場合は、しっかりとラップに包んで保存をしましょう。また、冷蔵庫で保存したフレンチトーストは、翌日に食べることが大切です。

特に夏場は、冷蔵庫で保存しているとはいえ菌が繁殖している可能性があるので、次の日には食べ切るようにしましょう。

保存袋に入れる

フレンチトーストをより保存性を高めるためには、ラップに包んだ上にさらに保存袋に入れましょう。また、保存袋に入れることで、冷蔵庫だけでなく冷凍での保存にも最適ですよ。

フリーザーパックなどの保存袋に入れるときは、空気をしっかり抜いてから冷蔵庫や冷凍庫に入れましょう。

下味をつけて冷凍

フレンチトーストは、下味をつけた状態で冷凍する方法もおすすめです。事前に味が染み付いた状態で冷凍することにより、作るときに時間の短縮にもなりますよ。

しかし、事前に下味をつけたものを焼くときは、焦げやすくなっているため火加減には気をつけましょう。

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賞味期限が切れるとどうなる？

フレンチトーストは、おおよそ2日〜3日ほどが賞味期限となります。では、賞味期限が切れたフレンチトーストは見た目や味の変化はあるのでしょうか。

見た目は変わる？

フレンチトーストは、賞味期限切れから2日3日経過した場合は見た目の変化は見られません。しかし、2週間や1ヶ月と長期間放置していた場合は、青カビが生えたり色が変色したりする可能性があります。

気をつけたいサルモネラ菌

フレンチトーストで特に気をつけることが「サルモネラ菌」です。サルモネラ菌とは、食中毒などの原因になる感染症です。

サルモネラ菌は、鶏などのさまざまな動物の消化管内に生息していますが、時折卵にも菌が侵されている場合があります。そのため、菌の付着した卵が体内に入ることによって食中毒となり、腹痛や下痢などの症状を引き起こします。

調理するときは、十分加熱をすることが大切ですよ。また、卵は菌が繁殖しやすいので、賞味期限を過ぎて異臭などの違和感を感じた場合は食べるのをやめましょう。

味の変化は？

フレンチトーストは、賞味期限が切れた場合、このような味の変化が起こる可能性があります。

• 酸っぱい味がする
• 普段食べているフレンチトーストとは別の味がする

少しでも違和感を感じた場合は、食べるのをやめて廃棄をしましょう。

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まとめ

フレンチトーストは翌日に食べても問題ありません。しかし、翌日に食べるのであれば保存などをしっかりしておく必要があります。

フレンチトーストは2日3日置いておくのではなく、作った翌日には食べ切るようにしましょう。

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