シーザーサラダに使えるチーズの種類は？どれがどんなサラダに合う？ |

シーザーサラダは、ロメインレタスやクルトンなどさまざまな材料で作られており、アレンジも豊富にできるサラダです。また、シーザーサラダに欠かせないものといえば「チーズ」ですよね。

実際にシーザーサラダに使えるチーズはどのような種類があるのでしょうか。この記事では

シーザーサラダのチーズってどんな種類？
どんなチーズ？
どんなサラダに合う？

こちらについてご紹介していきます。シーザーサラダに使われるチーズが他にもどんなサラダに合うのか知りたい方は、この記事を参考にしてくださいね。

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1 シーザーサラダのチーズってどんな種類？
2 どんなチーズ？
3 どんなサラダに合う？
4 まとめ

シーザーサラダのチーズってどんな種類？

シーザーサラダとは、ロメインレタスやクルトン、チーズなどの材料で作られ幅広いアレンジがしやすいサラダです。今回、シーザーサラダに使うチーズについて3種類をご紹介します。

パルミジャーノ・レジャーノ
パルメザンチーズ
ゴートチーズ

使うチーズによって味や風味も違ってくるのでぜひ試してみてくださいね。

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パルミジャーノ・レジャーノ

パルミジャーノ・レジャーノは「ハードタイプ」のチーズです。ハードタイプのチーズなのでシーザーサラダに使うときは、すりおろして使います。また、風味が良く、野菜とよく絡みあうチーズですよ。

パルメザンチーズ

パルメザンチーズは、パスタやサラダなど幅広い料理に使われており日本でも馴染みのある食品です。種類は、粉チーズからブロックタイプといったさまざまなタイプがあります。

粉チーズタイプは、すでに粉末状になっているためシーザーサラダに振るだけで簡単に完成です。また、日本でも馴染みのあるチーズでシーザーサラダにもよく使われています。

さらに、少し炙ったパルメザンチーズをかけても普段のサラダとはまた違った味を楽しむことができます。

ゴートチーズ

ゴートチーズは「シェーブルタイプ」のチーズです。野菜の鮮やかな緑色とゴートチーズのキャラメル色が映えますよ。また、ゴートチーズはほのかな甘みのあるチーズで、シーザードレッシングとの相性も抜群です。

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どんなチーズ？

では、それぞれのチーズにはこのような特徴があります。

パルミジャーノ・レジャーノ

パルミジャーノレッジャーノは、イタリアを代表するチーズの1つです。また、「イタリアチーズの王様」と呼ばれるチーズで人気が非常に高いですよ。

さらに、脂肪分の一部を分離させた牛乳と、させていない搾りたての牛乳を合わせて作るチーズです。見た目は、とても厚く硬いチーズで、表面に刻印が入っています。

また、味はコクがあり噛めば噛むほどに旨味を感じられるチーズで、しっとりとした食感があります。決められた原材料と1年以上熟成させる製法で作られているので、旨味が凝縮されていますよ。

また、パルミジャーノレッジャーノは、熟成が進むことでアミノ酸が結晶化するため、歯応えの良い食感と豊かな香りを楽しむことができます。

パルメザンチーズ

パルメザンチーズは、パルミジャーノレッジャーノ風にアメリカで作られたチーズです。熟成期間が短く、あっさりしておりクセがないため食べやすいことが特徴です。

パルメザンはパルミジャーノの英語表記名になります。パルミジャーノレッジャーノと似ているように感じますが、全くの別物のチーズですよ。粉タイプやブロックタイプなどさまざまなタイプのチーズがあり、用途に合わせて購入するのもおすすめです。

ゴートチーズ

ノルウェーを代表するゴートチーズは、ねっとりした食感と甘みがありますよ。また、山羊乳ホエイを煮詰めており、キャラメルのような色味をしています。

しかし、山羊乳特有の「香り」があるため好みは分かれやすいチーズです。ですが、乳酸菌もたっぷり入っており腸内環境を整えてくれる身体に優しいチーズですよ。

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